Lebensmittelsicherheitsberichte: Carnitas Don Pedro, 1113 W 18th St, Chicago, IL 60608, USA
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Regulierungsbericht
Don Pedro Carnitas, 1113 W 18th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. September 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Mäusekot, kleine und große Fliegen vor Ort. Ungefähr 30 oder mehr Mäusekot wurde in den folgenden Bereichen beobachtet: an den Wandsockeln im gesamten hinteren Trockenlagerbereich, auf den Fußböden in der…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Mäusekot, kleine und große Fliegen vor Ort. Ungefähr 30 oder mehr Mäusekot wurde in den folgenden Bereichen beobachtet: an den Wandsockeln im gesamten hinteren Trockenlagerbereich, auf den Fußböden in der…
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Regulierungsbericht
Don Pedro Carnitas, 1113 W 18th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. November 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a) (2) stellte fest, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel in der begehbaren Kühlbox nicht korrekt waren: Schwein 44. 4f, Ziege 44. 4f, Salsa 45. 5f. Der Manager entsorgte sofort und…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a) (2) stellte fest, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel in der begehbaren Kühlbox nicht korrekt waren: Schwein 44. 4f, Ziege 44. 4f, Salsa 45. 5f. Der Manager entsorgte sofort und…
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Regulierungsbericht
Don Pedro Carnitas, 1113 W 18th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 5. Oktober 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im vorderen Spül-/Ausgabebereich und am hinteren Vorbereitungsbereich keine Händetrocknung vorhanden ist. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit einer Händetrocknungseinrichtung ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, zur…
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im vorderen Spül-/Ausgabebereich und am hinteren Vorbereitungsbereich keine Händetrocknung vorhanden ist. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit einer Händetrocknungseinrichtung ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, zur…
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