Lebensmittelsicherheitsberichte: LA CATRINA RESTAURANT, 3924 W Diversey Ave, Chicago, IL 60647, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
La Catrina Restaurant, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 26. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln in den Vorbereitungskühlern. Beobachtetes Rindfleisch bei 47,5 f, Huhn bei 46,4 f und Salsa bei 44,2 f in den Vorbereitungskühlern. Das Management hat freiwillig ca. 20 # Lebensmittel im Wert von 200$ weggeworfen.…
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln in den Vorbereitungskühlern. Beobachtetes Rindfleisch bei 47,5 f, Huhn bei 46,4 f und Salsa bei 44,2 f in den Vorbereitungskühlern. Das Management hat freiwillig ca. 20 # Lebensmittel im Wert von 200$ weggeworfen.…
39
Bemerkungen
Kommentar