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Gemeldet von

A
Datum des Berichts: 6. Dezember 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.

2. Hygienezertifikat der … Mehr anzeigen
Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, wie z. B. (Pizza und geschnittene Tomaten), die ständig vor Ort sein müssen. (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat erteilt)

9. Der Kontakt mit Rte-Food mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist nicht zulässig.
- Kommentare: beobachtete Mitarbeiter, wie sie Tomaten mit bloßen Händen anfassen, schneiden und würfeln. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Mitarbeiter Handschuhe tragen, wenn sie verzehrfertige Lebensmittel berühren. Prioritätsverletzung 7-38-010. Zitat herausgegeben

35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie gefrorenes Huhn bei Raumtemperatur auftaut. Der Manager wurde angewiesen, das Huhn entweder in einer Kühlbox oder auf andere geeignete Weise aufzutauen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: In der Nähe des Wassererhitzers und des Schalenbereichs wurden 10 Nagetierkot beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Kot zu entfernen und den Bereich zu desinfizieren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: beobachtetes heißes Wasser, gemessen bei 103 f an einer Spüle mit 3 Abteilen. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das heiße Wasser bei einer Mindesttemperatur von 110 f gemessen wird. Der Manager stellte den Warmwasserbereiter ein. Prioritätsverletzung 7-38-025 Zitat ausgestellt.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet, der bei der Ankunft eine Schulung zur Lebensmittelallergie durchgeführt hat. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #chicken #pizza #tomato #chi-chis

C
> 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)
> 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
> 5-204.11(A) FOUND NO HAND WASHING … Mehr anzeigen
SINK IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO INSTALL ONE WITH HOT/COLD RUNNING WATER, SOAP/HAND SANITARY DEVICES AND A HAND WASHING SIGN PER CITY CODE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
> 6-301.14 FOUND NO HAND WASHING SIGNS AT THE HAND SINKS IN THE DISH WASHING AND TOILET ROOM AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE. MAINTAIN SAME.
> 3-501.16(A)(2) FOUND 21/2 LBS. OF COOKED CHICKEN STORED IN THE PREP REACH IN COOLER AT 47.5F. INSTRUCTED TO KEEP COOKED FOODS STORED IN THE COOLERS AT 41F OR LOWER. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED OF THE PRODUCT, VALUED AT APPROX. $15.00 PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-005
> 3-602.11 OBSERVED PREPARED FOODS STORED INSIDE THE COOLING UNITS WITH NO LABELS. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND MAINTAIN.
> 6-501.11 OBSERVED 40 MICE DROPPINGS IN THE CORNERS AND ALONG THE WALL BASE IN THE FURNACE ROOM AND REAR FOOD PREPARATION AREA. ALSO, 10 LIVE LARGE FLIES IN THE FOOD PREPARATION AREA AND IN THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE MICE DROPPINGS, ELIMINATE FLIES AND CLEAN/SANITIZE THE AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
> 4-501.12 FOUND CUTTING BOARD IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA WITH DEEP, DARK GROOVES AND STAINS. INSTRUCTED TO EITHER SAND OR REPLACE CUTTING BOARD. MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
> 4-302.14 FOUND NO CHEMICAL TEST KIT FOR THE SOLUTION USED TO SANITIZE AT THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE THE ACCURATE TEST KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-005
> 4-601.11(C) FOUND INTERIOR OF REACH-IN COOLERS WITH FOOD AND DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
> 6-201.11 INSTRUCTED REPLACE MISSING WALL TILES IN THE DISH WASHING AND FOOD PREPARATION AREAS. ALSO, MUST SEAL OPENINGS AROUND THE PIPE FITTINGS IN THE DISH WASHING AREAS AND REMOVE MOLD FROM CEILING.
> 6-202.11 FOUND LIGHTS IN THE FOOD PREP AREA IN NEED OF END CAPS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> 6-303.11(A)(C) INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA AND IN THE MOP SINK AREA. MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
> PA 100-0367 FOOD HANDLERS ON SITE WITH NO CERTIFICATE OR PROOF THAT THEY TOOK THE FOOD HANDLERS COURSE. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS TAKE THE COURSE AND PROVIDE PROOF.
> PA 100-0367 OBSERVE NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.


Source: Chicago Health Dept
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#chicago #illinois #us #chicken

Aktuelle interessante Berichte

P
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, sonstiges: Gasrülpsen durch faules Ei
Mutmaßliche Quelle: Hungry Jack's
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Zusätzliche Informationen: faules Eiergas beim Aufstoßen. Sehr krank füllen und war in den letzten 15 Stunden nach dem Verzehr mehrmals zu Mist, … Mehr anzeigen
das zweite Mal ist es in den letzten 6 Monaten aus demselben Geschäft passiert. Ich muss heute vielleicht ins Krankenhaus. Ich fühle mich nicht gut, es ist sehr schlimm  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Gas, Rülpsen
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#hungryjacks #parafield #southaustralia #au #egg #hungryjack

P
Wenige Stunden nachdem ich 2 Handvoll gegessen hatte, wachte ich nach Mitternacht mit Übelkeit auf, gefolgt von Durchfall und dann Erbrechen. Mehr Erbrechen nach dem Trinken von Wasser. Schwitzen währenddessen und Schüttelfrost danach. Endlich gegen 2:30 Uhr geschlafen. Innerhalb von zwei Wochen wurde ich zweimal krank, beide … Mehr anzeigen
Male, nachdem ich Vickies Jalapeño-Kartoffelchips gegessen hatte. Ich bin mir sicher, dass es die Chips waren.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schüttelfrost, schwitzen
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#costco #gaithersburg #maryland #us #chips #jalapeno

Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung von Quebec (MAPAQ) hat in Zusammenarbeit mit Les Délices de l'Italie eine Warnung vor dem Vorhandensein nicht deklarierter Allergene in verschiedenen vom Unternehmen verkauften Fertiggerichten und Saucen herausgegeben. Die Produkte können Weizen, Soja, Sesam, Sulfite oder Nüsse enthalten, die nicht … Mehr anzeigen
auf dem Etikett aufgeführt sind. Die Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden in der Niederlassung in 1676 Chemin Gascon, Terrebonne, QC, Kanada, und in der Niederlassung in 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Leonard, QC, Kanada, in Montreal (Les Délices Lafrenaie) zum Verkauf angeboten. Bisher wurden keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.

Zu den fraglichen Produkten gehören „Fleischbällchen Kalbs-Tomatensauce“, „Lasagne Rosee“, „Auberginen-Parmesan“, „Lasagne mit Fleisch“, „Rosensauce“, „Fleischsauce“ und „Tomatensauce“. Die Größen, Chargen und UPCs der Produkte variieren, und alle Chargen, die nicht die auf dem Etikett angegebenen Allergene enthalten, sind betroffen. Die Saucen wurden in einem transparenten Plastikbehälter verpackt, während die anderen Produkte in einer Metallschale verpackt wurden, die mit einem transparenten Kunststoffdeckel bedeckt war. Die Produkte wurden möglicherweise gefroren oder gekühlt verkauft.

Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Wenn eine Person mit Allergien unwissentlich Lebensmittel mit nicht deklarierten Allergenen konsumiert, kann es zu einer allergischen Reaktion kommen. Die Symptome können von leichten Symptomen wie Nesselsucht oder Magenverstimmung bis hin zu schweren Symptomen wie Atemnot oder Anaphylaxie, einer potenziell lebensbedrohlichen Reaktion, reichen. Bei schweren Reaktionen ist sofortige ärztliche Behandlung erforderlich.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#allergicreaction #terrebonne #quebec #ca #allergen

W
20. April 2024 Ich glaube, es war Pizza von Pizza Hut, bin mir aber nicht sicher, weil nur 2 von 5 meiner Familienmitglieder krank waren, nachdem sie dieselbe Pizza gegessen hatten. Wir aßen eine Peperoni-Pizza und eine Supreme-Pizza und mein Stiefsohn und ich waren weniger als 4 … Mehr anzeigen
Stunden später krank. Ich habe auch gehört, dass 2 Menschen krank waren, nachdem sie am Samstag, den 21. April 2024 Pizza aus dem Pizza Hut in Owatonna, Minnesota, gegessen hatten.  | Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall
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#pizzahut #faribault #minnesota #us #pizza

F
Hatte die Salatbar, Orangenhähnchen, Hackbraten. Ich habe nur die letzten 5 Tage bei WF gegessen. Plötzlich bekam ich starke Magenschmerzen, Aufstoßen/Gas und starke Schüttelfrost. Dann Durchfall, der schlimmste, den ich in meinem ganzen Leben hatte. Muskelschmerzen und das ständige Bedürfnis, sich zu dehnen. Extreme Müdigkeit. Ich rülpse … Mehr anzeigen
dauernd das Orangenhuhn  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Ermüdung, Gas, Rülpsen
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#wholefoodsmarket #jacksonvillebeach #florida #us #chicken #salad #meatloaf #orange

Pinnacle Drinks ruft seinen Oxford Arms London Dry Gin aufgrund einer möglichen chemischen Kontamination mit der Verbindung Styrol zurück. Das Produkt wurde landesweit in den Geschäften von BWS und Dan Murphy sowie online über Woolworths verkauft.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den Oxford Arms … Mehr anzeigen
London Dry Gin mit einem Alkoholgehalt von 37% in einer Größe von 700 ml. Die Chargennummer für das zurückgerufene Produkt lautet L3 236.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die chemische Verunreinigungen enthalten, kann zu Krankheiten oder Verletzungen führen.

Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.foodstandards.gov.au
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#woolworths #au

P
Kaufte Gemüse-Frühlingsrollen bei tjs, erbrach sich mitten in der Nacht reichlich. Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen Vermutete Quelle: Trader Joes Gemüse-Frühlingsrollen Beginn: 4 bis 12 Stunden Dauer: 12 bis 24 Stunden  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Kopfschmerz, Fieber, Krämpfe

#traderjoes #brookline #massachusetts #us #vegetable #springroll

R
Ich habe Wassermelonen bei Tesco online bestellt. Die gelieferten Wassermelonen sind wahrscheinlich mit Acidovorax citrulli infiziert, einem Bakterium, das Melonen infiziert. Auf der Wassermelonenhaut (24 Stunden nach der Entbindung) traten überall auf den Wassermelonen sehr schnell dunkle, eingesunkene Flecken auf. Wenn sich die Flecken ausdehnen, verbinden sie … Mehr anzeigen
sich und bilden größere faule Flecken.
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#tesco #edinburgh #scotland #gb

Epicurean Dairy Ltd ruft seine Suckies Strawberry Probiotic Yoghurt Pouches (4 x 100 g) der Marke Collective zurück, da dort möglicherweise Fremdkörper, insbesondere schwarzer Kunststoff, enthalten sind. Das Produkt wird in Supermärkten und Einzelhandelsgeschäften in ganz Neuseeland vertrieben. Es liegen keine Berichte über Schäden im Zusammenhang mit … Mehr anzeigen
dem zurückgerufenen Produkt vor.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Suckies Strawberry Probiotic Yoghurt der Marke The Collective (4 x 100 g). Die spezifischen Chargen, die zurückgerufen werden, tragen die Markierungen 32280 T2 oder 32280 T3 und haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum vom 30. April 2024.

Kunden werden gebeten, das Datum und die Chargenmarkierung auf der Verpackung des Produkts und den einzelnen Beuteln zu überprüfen. Das betroffene Produkt sollte nicht konsumiert werden. Kunden sollten das Produkt an ihren Einzelhändler zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.

Quelle: www.mpi.govt.nz
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#nz

Auchan hat aufgrund der Überschreitung der Warnkriterien für Listeria monocytogenes einen freiwilligen Rückruf für seine Marke Chicken Wings veröffentlicht. Das Produkt wurde in ganz Frankreich in Auchan-Läden vertrieben. Der Verzehr von mit diesem Keim kontaminierten Produkten kann zu Listeriose führen, einer schweren Infektion, von der vor allem … Mehr anzeigen
schwangere Frauen, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem betroffen sind.

Das zurückgerufene Produkt ist:
— 8 x Auchans Hühnerflügel
- Chargennummer von 0244091521
- Mindesthaltbarkeitsdatum zwischen dem 1. April 2024 und dem 3. April 2024.
- Vermarktet vom 21. März 2024 bis 3. April 2024
Das Produkt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listerien

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