Lebensmittelsicherheitsberichte: Mariscos El Oceano, 5960 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Regulierungsbericht
Mariscos El Oceano, 5960 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 6. Mai 2024
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett mit Schalenmaterial an dem Behälter mit frischen Austern beobachtet, der sich zum Zeitpunkt der Inspektion in einer begehbaren Kühlbox befand. Der Manager wurde angewiesen, dass das Etikett für Schalentiere…
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett mit Schalenmaterial an dem Behälter mit frischen Austern beobachtet, der sich zum Zeitpunkt der Inspektion in einer begehbaren Kühlbox befand. Der Manager wurde angewiesen, dass das Etikett für Schalentiere…
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Regulierungsbericht
Mariscos El Oceano, 5960 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. Mai 2023
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass saubere Mehrzweckbehälter nicht ordnungsgemäß in der Spüle im Barbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle sauberen Mehrzweckgeräte zu entfernen und ordnungsgemäß zu lagern, abzudecken…
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass saubere Mehrzweckbehälter nicht ordnungsgemäß in der Spüle im Barbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle sauberen Mehrzweckgeräte zu entfernen und ordnungsgemäß zu lagern, abzudecken…
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Regulierungsbericht
Mariscos El Oceano, 5960 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 6. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Seife am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Seife für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Vorrangiges Fundament 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Seife am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Seife für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Vorrangiges Fundament 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß…
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Regulierungsbericht
Mariscos El Oceano, 5960 S Archer Ave, Chicago, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18.03.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: fehlende Handwasch-Beschilderung für alle Handwaschbecken. Stattdessen Beschilderung bereitstellen und warten
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Offenlegung der Verbraucherberatung auf der Speisekarte. Sie werden angewiesen, anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Austern, Ceviche, Garnelen) roh/zu…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: fehlende Handwasch-Beschilderung für alle Handwaschbecken. Stattdessen Beschilderung bereitstellen und warten
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Offenlegung der Verbraucherberatung auf der Speisekarte. Sie werden angewiesen, anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Austern, Ceviche, Garnelen) roh/zu…
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