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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
A
Datum der Meldung: 8. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 40 Nagetierkot auf der Unterseite der Friteusen im Bereich der Lebensmittelzubereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, jeglichen Kot zu entfernen, den Bereich detailliert zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. … Mehr anzeigen
Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung um Hilfe zu bitten. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter im Bereich der Essenszubereitung, der keine Haarspange trug. Es wurde angewiesen, im Bereich der Essenszubereitung und beim Zubereiten/Servieren von Speisen eine Haarfessel zu tragen. Behalten Sie dasselbe bei.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beim Dosenöffner im Heck beobachtet, dass sich Lebensmittel und Schmutz angesammelt haben. Es wurde angewiesen, den Dosenöffner zu reinigen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe die Tiefkühltruhe im Vorbereitungsbereich beobachtet, wo sich dickes Eis angesammelt hat und Essen/Schmutz im unteren Service waren. Es wurde angewiesen, Eisablagerungen zu entfernen, den Gefrierschrank zu reinigen und zu pflegen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie der Mülleimer im Toilettenraum überfüllt ist. Es wurde angewiesen, den Toilettenraum zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete wasserfleckige Deckenplatten über der Eingangskühlbox und im Bereich der Essenszubereitung. Es wurde angewiesen, die Deckenplatten auszutauschen und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete die Böden in den Ecken, im Inneren des begehbaren Kühlers, unter/um die Koch-/Kühlgeräte herum mit Schmutz, Lebensmitteln, Fett und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, die Böden hinten und vorne durchgehend zu reinigen und zu pflegen. Außerdem müssen die Lüftungsöffnungen im Toilettenraum und im vorderen Lagerbereich gereinigt und gewartet werden.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die folgenden Kernverstöße aus dem Bericht #2573554 vom 04/03/2023 nicht behoben und/oder beibehalten wurden. Wurde angewiesen, Folgendes zu korrigieren/beizubehalten: #10 hat beobachtet, dass in der Einrichtung die erforderliche Handwaschbeschilderung am Handwaschbecken im Toilettenraum der Mitarbeiter fehlt. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen. #39 -beobachtete einen offenen 15-25-Pfund-Beutel Zucker, der im Schrank der Selbstbedienungs-Kaffeestation aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, den Zucker ordnungsgemäß aufzubewahren, um eine Verunreinigung des Lebensmittelprodukts zu vermeiden und zu pflegen. #49 -beobachtete die Mikrowelle im hinteren Trockenlagerbereich mit starken Speiseresten und Essensspritzern. Außerdem wird der Insta-Pot (in dem der Reis gekocht wird) auf dem Regal im Bereich der Essenszubereitung aufbewahrt, sodass sich Speisereste ansammeln und nicht instand gehalten werden. Es wurde angewiesen, diese Geräte zu reinigen und zu warten. Prioritätsverletzung 7-42-090 Zitat veröffentlicht

Quelle: chicago.gov
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#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

A
Berichtsdatum: 04.03.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete keinen Manager für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und gehandhabt werden. Beauftragte Person, das Zertifikat eines Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago zu erhalten oder … Mehr anzeigen
keine TCS-Lebensmittel zu handhaben, bis ein Manager für sanitäre Einrichtungen für Lebensmitteldienstleistungen vor Ort eintrifft. Vorrangige Gründung 7-38-012. Zitat unter Verletzung geschrieben #2.

2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete keinen Manager für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und gehandhabt werden. Beauftragte Person, das Zertifikat eines Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago zu erhalten oder keine TCS-Lebensmittel zu handhaben, bis ein Manager für sanitäre Einrichtungen für Lebensmitteldienstleistungen vor Ort eintrifft. Der beauftragte Food Service Sanitation Manager der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort sein. Vorrangige Grundlage. Das Zitat wurde vom 7-38-012 ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 12 beobachtete keine Händetrocknungsbestimmung am Handwaschbecken im Toilettenraum. Es wurde angewiesen, immer eine Handtrocknungsvorrichtung wie Papierhandtücher an allen Handwaschbecken bereitzustellen. Vorrangige Grundlage. Das Zitat wurde vom 7-38-030 ausgestellt (c).

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete, dass zwei Handwaschbecken (Kaffeezubereitung, öffentlicher Toilettenraum) aufgrund eines Lecks in der Wand nicht richtig funktionierten. Es wurde angewiesen, zu reparieren, damit die Handwaschbecken jederzeit ordnungsgemäß mit ausreichend heißem und kaltem fließendem Wasser funktionieren. Vorrangiger Verstoß. Das Zitat wurde vom 7-38-030 ausgestellt (c).

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete angesammelte Speisereste auf dem Feinkostschneider. Es wurde angewiesen, zu reinigen und zu desinfizieren.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Vorratsbehälter für Trockenfutter, die nicht mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, alle Vorratsbehälter für Trockenfutter immer mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Es wurden etwa 10 Nagetierkot rund um den Warmwasserbereiter auf der Rückseite der Anlage beobachtet. Anweisung zur Reinigung und Desinfektion der betroffenen Bereiche und Empfehlung, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden, um einen Service zu erhalten. Vorrangige Grundlage. Das Zitat wurde vom 7-38-020 (a) ausgestellt.

43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 12 beobachtete Thermometer in der Wand gespeichert. Es wurde angewiesen, Thermometer ordnungsgemäß zu lagern und Thermometer nicht in den Wänden zu lagern.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete das Innere der Friteusen mit angesammelten Lebensmitteln und Fettablagerungen. Beobachtete die Türstaus der Reichweite im Kühler mit angesammelten Speiseresten. Das Innere der Eiscreme erreicht im Gefrierschrank mit angesammeltem Eis und Schmutz. Angewiesen, alles zu reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Böden mit übermäßig angesammelten Fettablagerungen unter und um den Fettabscheider durch die 3-Fach-Spüle und hinter den Kochgeräten auf dem Boden und an den Rohren. Angewiesen, alles zu reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11 beobachtete wasserbeschädigte Wände im öffentlichen Toilettenraum und an den Deckenplatten hinten durch den Toilettenraum des Mitarbeiters. Es wurde angewiesen, alle wassergeschädigten Wände und Deckenplatten zu ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Gegenstände, die unter den Trockenlagerregalen hinten auf dem Boden gelagert wurden. Anweisung, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen und zu lagern alles mindestens 6 Zoll vom Boden entfernt.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #coffee #cream #icecream

A
Report date: Jul 7, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager … Mehr anzeigen
on duty while tcs foods are being prepared,handled and served such as (italian beef,sliced gyros meat,ground beef,etc) must be on site at all times. (priority foundation 7-38-012)(cos)manager arrived on site at 12:52 p. M.

3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomit & diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 15lbs. Sliced cooked gyros meat 46. 8f-50. 5. ,40lbs. Raw quartered chicken 52. 5f. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. )f or below. Appx. 55lbs. $60. (cos)(priority 7-38-005)

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed improper temperature of 4- door reach in freezer at 66. 0f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag placed on unit. Once repaired fax or email a letter when ready. Must have freezer at 0. 0f or below. (cos)(priority 7-38-005). Air temperature is now -7. 0f.

37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in original package.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. "1-2" gap along bottom of front exit door. Must make door tight fitting.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must apply a sealant or paint raw wood shelving units at service counter and walk in cooler.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from beverage service counter,walk in cooler -fan guard covers. Must defrost chest freezer on sales floor.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles on sales floor.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on wall near rear door.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from wall near front counter on sales floor(slushie machine)

57. All food employees have food handler training
- comments: no food handler training certificates on site for food handlers. Instructed to provide and maintain

58. Allergen training as required
- comments: observed no food allergen training for all food managers. Must provide.

64. Public health nuisance
- comments: 1. Wearing a face covering in public places or when working. Any individual who is over age two and able to medically tolerate a face-covering (a mask or cloth face-covering) shall be required to cover their nose and mouth with a face-covering when in a public place and unable to maintain a six-foot social distance. Face-coverings are required in public indoor spaces such as stores. Observed appx. 20 or more customers and employee not wearing face coverings. Must provide and maintain.

64. Public health nuisance
- comments: stay at home; social distancing requirements; and essential businesses and operations 15. Social distancing, face covering, and ppe requirements. Observed appx. 20 or more customers and employee not wearing face mask and no social distancing floor markings provided. Must provide and maintain.

Source: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #beef #chicken #italian #meat

Aktuelle interessante Berichte

P
Mein Partner und ich kamen zum Mittagessen vorbei. Wir hatten ein warmes Hühnchensandwich und einen Cheeseburger, die wir beide in zwei Hälften geteilt haben. Stunden später waren wir beide an starken Blähungen, extremem Erbrechen und Durchfall erkrankt. Es dauerte mehr als 12 Stunden. Ich bin mir sicher, … Mehr anzeigen
dass die Lebensmittelvergiftung von hier kam, wegen des Zeitpunkts und weil wir beide das gleiche Mittagessen gegessen haben, wir beide mit der gleichen Reaktion. Wir sind beide ultrafitte Männer und das hat uns völlig umgehauen. Wir waren bereit, 911 anzurufen, um uns in ein Krankenhaus zu bringen. Es war schwerwiegend.  | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Blähungen
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#oakville #california #us #cheeseburger #chicken #sandwich #chickensandwich

Bibigo hat wegen des Vorhandenseins eines nicht deklarierten Allergens, speziell Ei, einen Rückruf für seine Mini-Mandu Garnelenknödel angekündigt. Das Produkt wurde landesweit in Irland vertrieben.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Bibigo Mini Mandu Prawn Dumplings, verpackt in einer Größe von 360 g. Zu den … Mehr anzeigen
betroffenen Chargen gehören VN945 IV 065 mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 21.06.2024, VN945 IV 095 mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 10.08.2024 und VN945 IV 373 mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 12.01.2025. Das Produkt stammt aus Vietnam.

Die Verbraucher werden gebeten, die Verwendung einzustellen, da dies ein Risiko für Verbraucher darstellen könnte, die an einer Allergie oder Unverträglichkeit gegenüber Eiern leiden.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

Waitrose ruft gesalzene Milchbutter zurück, weil sie blaue Stoffstücke enthalten kann. Das mögliche Vorhandensein eines blauen Tuchs macht das Essen des Produkts unsicher.

- Essentielle gesalzene Milchbutter von Waitrose & Partners (500 g). Packungsgröße 500 g. Mindesthaltbarkeitsdatum: 19. Juni 2024.

Wenn Sie das oben genannte Produkt gekauft … Mehr anzeigen
haben, essen Sie es nicht. Senden Sie das Produkt stattdessen an Ihre örtliche Waitrose-Niederlassung zurück, um eine Rückerstattung zu erhalten. Alle Kunden, die Fragen oder Bedenken haben, können sich unter 0800 188 884 Option 4 an das Waitrose Careline-Team wenden, um weitere Informationen zu erhalten.

Falls Sie Schäden durch Fremdmaterialien erlitten haben, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Waitrose
Produkt zurückgerufen: Essential Waitrose & Partners Salted Dairy Butter
FSA Rückrufdatum: 23.04.2024

Quelle: www.food.gov.uk
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#gb

K
Ich bin mir nicht sicher, aus welchen Restaurants, aber ich war am Freitag zum Abendessen im Deluxe on Lansdowne und hatte einen Cheeseburger. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es der Burger war. Ich hatte am Samstag auch einen bei East Coast Burger, Grand Bay Ass den Cheeseburger bei Eastcoast Burgers, Grand Bay, gegen 15:00 Uhr.  | Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall

#saintjohn #newbrunswick #ca #burger #cheeseburger

M

McDonald's, Stresemannstraße, Bremerhaven, Germany

vor 4 Wochen reported by user-mzrt6624

Es ging mir den ganze Tag 31.03.2024 gut. Abends aß ich ein Menü von McDonald's aus dem Laden an der Streesemannstrasse in Bremerhaven. Nachts dann wachte ich auf und musste mich Erbrechen. Durchfall kam hinzu. Dies dann immer wieder. Ca halbstündlich bis zum Nachmittag des 01.04. danach … Mehr anzeigen
blieb die Übelkeit und der Durchfall, kleinere Mengen Schleim erbrach ich weiterhin... in meinem Erbrochenen war Blut zu finden.
Heute Morgen wog ich 2 kg weniger als am 31.03.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
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#mcdonalds #bremerhaven #bremen #de

Magnum Almond Ice Cream wurde aufgrund des möglichen Vorhandenseins von Kunststoff- und Metallteilen zurückgerufen. Der Rückruf betrifft bestimmte Chargen des Produkts, das in ganz Irland vertrieben wurde.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Magnum Almond Ice Cream, das in Packungen mit drei 100-ml-Portionen verkauft wird. … Mehr anzeigen
Die betroffenen Chargen tragen die Codes L3338, L3339, L3340, L3341, L3342 und haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum im Dezember 2025.

Einzelhändler wurden aufgefordert, die betroffenen Chargen aus dem Verkauf zu nehmen und an der Verkaufsstelle Rückrufhinweise auszustellen. Verbrauchern wird empfohlen, die betroffenen Chargen nicht zu konsumieren.

Falls Sie Schäden durch Fremdstoffe erleiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.

Quelle: www.fsai.ie
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#magnum #ie

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