Moon Star Grocery., 735 W 69th St, Chicago, IL 60621, USA
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Data do relatório: 8 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 40 excrementos de roedores na superfície inferior das fritadeiras na área de preparação de alimentos. Instruído a remover todos os excrementos, limpar detalhadamente, higienizar e manter a área. Recomendamos
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 40 excrementos de roedores na superfície inferior das fritadeiras na área de preparação de alimentos. Instruído a remover todos os excrementos, limpar detalhadamente, higienizar e manter a área. Recomendamos
entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado na área de preparação de alimentos sem usar um protetor de cabelo. Instruído a usar um protetor de cabelo quando estiver na área de preparação de alimentos e ao preparar/servir alimentos. Mantenha o mesmo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou o abridor de latas na parte traseira com acúmulo de comida e sujeira. Instruído a limpar e manter o abridor de latas.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o freezer na área de preparação com acúmulo de gelo espesso e comida/sujeira no serviço inferior. Instruído a remover o acúmulo de gelo, limpar e manter o freezer.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou o recipiente de lixo no banheiro transbordando. Instruído a limpar e manter o banheiro.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou telhas de teto manchadas de água acima da calçada no refrigerador e na área de preparação de alimentos. Instruído a substituir as telhas do teto e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, dentro da calçada no refrigerador, embaixo e ao redor dos equipamentos de cozinha/resfriamento com sujeira, alimentos, graxa e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos traseiros e frontais por toda parte. Também deve limpar e manter as aberturas no banheiro e na área de armazenamento frontal.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais do relatório #2573554, datado de 04/03/2023, não corrigidas e/ou mantidas. Instruído a corrigir/manter o seguinte: #10 -observou que a instalação não tinha a sinalização necessária para lavar as mãos na pia de lavagem das mãos no banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer e manter. #39 -observou um saco aberto de 15-25 libras de açúcar armazenado no armário da cafeteria self-service. Instruído a armazenar adequadamente o açúcar para evitar contaminar e manter o produto alimentício. #49 -observou o micro-ondas na área traseira de armazenamento seco com forte acúmulo de detritos alimentares e respingos de alimentos. Além disso, a panela instantânea (onde o arroz é cozido) é armazenada na estante na área de preparação de alimentos com restos de comida acumulados e não mantidos. Instruído a limpar e manter o referido equipamento. Violação prioritária 7-42-090 (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado na área de preparação de alimentos sem usar um protetor de cabelo. Instruído a usar um protetor de cabelo quando estiver na área de preparação de alimentos e ao preparar/servir alimentos. Mantenha o mesmo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou o abridor de latas na parte traseira com acúmulo de comida e sujeira. Instruído a limpar e manter o abridor de latas.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o freezer na área de preparação com acúmulo de gelo espesso e comida/sujeira no serviço inferior. Instruído a remover o acúmulo de gelo, limpar e manter o freezer.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou o recipiente de lixo no banheiro transbordando. Instruído a limpar e manter o banheiro.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou telhas de teto manchadas de água acima da calçada no refrigerador e na área de preparação de alimentos. Instruído a substituir as telhas do teto e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, dentro da calçada no refrigerador, embaixo e ao redor dos equipamentos de cozinha/resfriamento com sujeira, alimentos, graxa e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos traseiros e frontais por toda parte. Também deve limpar e manter as aberturas no banheiro e na área de armazenamento frontal.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais do relatório #2573554, datado de 04/03/2023, não corrigidas e/ou mantidas. Instruído a corrigir/manter o seguinte: #10 -observou que a instalação não tinha a sinalização necessária para lavar as mãos na pia de lavagem das mãos no banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer e manter. #39 -observou um saco aberto de 15-25 libras de açúcar armazenado no armário da cafeteria self-service. Instruído a armazenar adequadamente o açúcar para evitar contaminar e manter o produto alimentício. #49 -observou o micro-ondas na área traseira de armazenamento seco com forte acúmulo de detritos alimentares e respingos de alimentos. Além disso, a panela instantânea (onde o arroz é cozido) é armazenada na estante na área de preparação de alimentos com restos de comida acumulados e não mantidos. Instruído a limpar e manter o referido equipamento. Violação prioritária 7-42-090 (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 4 de mar de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 não observaram nenhum gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago no local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e manuseados. Pessoa
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 não observaram nenhum gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago no local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e manuseados. Pessoa
encarregada de obter um certificado de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago ou não manusear nenhum alimento tcs até que um gerente de saneamento do serviço de alimentação chegue ao local. Fundação prioritária 7-38-012. Citação escrita sob violação #2.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não observaram nenhum gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago no local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e manuseados. Pessoa encarregada de obter um certificado de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago ou não manusear nenhum alimento tcs até que um gerente de saneamento do serviço de alimentação chegue ao local. Instruído que um gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago deve estar no local o tempo todo. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-012.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 12 não observaram nenhuma provisão de secagem das mãos na pia de lavagem das mãos localizada no banheiro. Instruído a sempre fornecer uma provisão de secagem das mãos, como toalhas de papel, em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (a) observou duas pias de lavagem das mãos (preparação de café, banheiro público) não funcionando corretamente devido a um vazamento de encanamento na parede. Instruído a reparar para que as referidas pias de lavagem das mãos funcionem adequadamente o tempo todo com água corrente quente e fria adequada. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) observou restos de comida acumulados no fatiador de delicatessen. Instruído a limpar e higienizar.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 caixas de armazenamento de alimentos secos observadas não rotuladas com o nome comum de alimentos. Instruído a sempre rotular todas as caixas de armazenamento de alimentos secos com o nome comum de alimentos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas. Observou cerca de 10 excrementos de roedores ao redor do aquecedor de água quente localizado na parte traseira da instalação. Instruído a limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendado entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12 termômetro observado armazenado na parede. Instruído a armazenar adequadamente os termômetros e não armazenar termômetros nas paredes.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou o interior das fritadeiras com restos de comida e graxa acumulados. Observou os atolamentos da porta do alcance no refrigerador com restos de comida acumulados. Interior observado do alcance do sorvete no freezer com acúmulo de gelo acumulado e detritos. Instruído a limpar tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 pisos observados com excesso de detritos de graxa acumulados sob e ao redor da caixa de gordura pela pia do compartimento 3 e atrás do equipamento de cozimento no chão e nos tubos. Instruído a limpar tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 observaram paredes danificadas pela água no banheiro público e nas telhas do teto na parte traseira pelo banheiro do funcionário. Instruído a substituir todas as paredes e telhas do teto danificadas pela água.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 itens observados armazenados no chão sob as prateleiras de armazenamento seco na parte traseira. Instruído a remover todos os itens desnecessários e armazenar tudo a pelo menos 6 polegadas do chão.
Fonte: chicago.gov
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não observaram nenhum gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago no local enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e manuseados. Pessoa encarregada de obter um certificado de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago ou não manusear nenhum alimento tcs até que um gerente de saneamento do serviço de alimentação chegue ao local. Instruído que um gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago deve estar no local o tempo todo. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-012.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 12 não observaram nenhuma provisão de secagem das mãos na pia de lavagem das mãos localizada no banheiro. Instruído a sempre fornecer uma provisão de secagem das mãos, como toalhas de papel, em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (a) observou duas pias de lavagem das mãos (preparação de café, banheiro público) não funcionando corretamente devido a um vazamento de encanamento na parede. Instruído a reparar para que as referidas pias de lavagem das mãos funcionem adequadamente o tempo todo com água corrente quente e fria adequada. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) observou restos de comida acumulados no fatiador de delicatessen. Instruído a limpar e higienizar.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 caixas de armazenamento de alimentos secos observadas não rotuladas com o nome comum de alimentos. Instruído a sempre rotular todas as caixas de armazenamento de alimentos secos com o nome comum de alimentos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas. Observou cerca de 10 excrementos de roedores ao redor do aquecedor de água quente localizado na parte traseira da instalação. Instruído a limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendado entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12 termômetro observado armazenado na parede. Instruído a armazenar adequadamente os termômetros e não armazenar termômetros nas paredes.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou o interior das fritadeiras com restos de comida e graxa acumulados. Observou os atolamentos da porta do alcance no refrigerador com restos de comida acumulados. Interior observado do alcance do sorvete no freezer com acúmulo de gelo acumulado e detritos. Instruído a limpar tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 pisos observados com excesso de detritos de graxa acumulados sob e ao redor da caixa de gordura pela pia do compartimento 3 e atrás do equipamento de cozimento no chão e nos tubos. Instruído a limpar tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 observaram paredes danificadas pela água no banheiro público e nas telhas do teto na parte traseira pelo banheiro do funcionário. Instruído a substituir todas as paredes e telhas do teto danificadas pela água.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 itens observados armazenados no chão sob as prateleiras de armazenamento seco na parte traseira. Instruído a remover todos os itens desnecessários e armazenar tudo a pelo menos 6 polegadas do chão.
Fonte: chicago.gov
368
Report date: Jul 7, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager
on duty while tcs foods are being prepared,handled and served such as (italian beef,sliced gyros meat,ground beef,etc) must be on site at all times. (priority foundation 7-38-012)(cos)manager arrived on site at 12:52 p. M.
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomit & diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 15lbs. Sliced cooked gyros meat 46. 8f-50. 5. ,40lbs. Raw quartered chicken 52. 5f. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. )f or below. Appx. 55lbs. $60. (cos)(priority 7-38-005)
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed improper temperature of 4- door reach in freezer at 66. 0f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag placed on unit. Once repaired fax or email a letter when ready. Must have freezer at 0. 0f or below. (cos)(priority 7-38-005). Air temperature is now -7. 0f.
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in original package.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. "1-2" gap along bottom of front exit door. Must make door tight fitting.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must apply a sealant or paint raw wood shelving units at service counter and walk in cooler.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from beverage service counter,walk in cooler -fan guard covers. Must defrost chest freezer on sales floor.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles on sales floor.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on wall near rear door.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from wall near front counter on sales floor(slushie machine)
57. All food employees have food handler training
- comments: no food handler training certificates on site for food handlers. Instructed to provide and maintain
58. Allergen training as required
- comments: observed no food allergen training for all food managers. Must provide.
64. Public health nuisance
- comments: 1. Wearing a face covering in public places or when working. Any individual who is over age two and able to medically tolerate a face-covering (a mask or cloth face-covering) shall be required to cover their nose and mouth with a face-covering when in a public place and unable to maintain a six-foot social distance. Face-coverings are required in public indoor spaces such as stores. Observed appx. 20 or more customers and employee not wearing face coverings. Must provide and maintain.
64. Public health nuisance
- comments: stay at home; social distancing requirements; and essential businesses and operations 15. Social distancing, face covering, and ppe requirements. Observed appx. 20 or more customers and employee not wearing face mask and no social distancing floor markings provided. Must provide and maintain.
Source: chicago.gov
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomit & diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 15lbs. Sliced cooked gyros meat 46. 8f-50. 5. ,40lbs. Raw quartered chicken 52. 5f. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. )f or below. Appx. 55lbs. $60. (cos)(priority 7-38-005)
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed improper temperature of 4- door reach in freezer at 66. 0f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag placed on unit. Once repaired fax or email a letter when ready. Must have freezer at 0. 0f or below. (cos)(priority 7-38-005). Air temperature is now -7. 0f.
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in original package.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. "1-2" gap along bottom of front exit door. Must make door tight fitting.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must apply a sealant or paint raw wood shelving units at service counter and walk in cooler.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from beverage service counter,walk in cooler -fan guard covers. Must defrost chest freezer on sales floor.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles on sales floor.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on wall near rear door.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from wall near front counter on sales floor(slushie machine)
57. All food employees have food handler training
- comments: no food handler training certificates on site for food handlers. Instructed to provide and maintain
58. Allergen training as required
- comments: observed no food allergen training for all food managers. Must provide.
64. Public health nuisance
- comments: 1. Wearing a face covering in public places or when working. Any individual who is over age two and able to medically tolerate a face-covering (a mask or cloth face-covering) shall be required to cover their nose and mouth with a face-covering when in a public place and unable to maintain a six-foot social distance. Face-coverings are required in public indoor spaces such as stores. Observed appx. 20 or more customers and employee not wearing face coverings. Must provide and maintain.
64. Public health nuisance
- comments: stay at home; social distancing requirements; and essential businesses and operations 15. Social distancing, face covering, and ppe requirements. Observed appx. 20 or more customers and employee not wearing face mask and no social distancing floor markings provided. Must provide and maintain.
Source: chicago.gov
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O produto recolhido
O produto recolhido
é o Samoussa Poulet Halal, vendido sob a marca Yakis Givré. O produto vem em dois tamanhos: um saco de 330 g contendo 6 peças (UPC 3770019028353, lote 150925, melhor antes de 15/09/2025) e um saco de 770 g contendo 14 peças (UPC 3770019028377, lote 150925, melhor antes de 15/09/2025). O produto foi vendido entre 19/03/2024 e 02/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, conforme descrito acima, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, conforme descrito acima, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
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A Foran Healthcare emitiu um recall de seu xarope calmante de glicerina e anis devido à presença potencial de um alérgeno não declarado, o óleo de hortelã. O produto foi distribuído na Irlanda. O óleo de hortelã normalmente não é usado neste produto e, portanto, não está
declarado na lista de ingredientes e pode ter efeitos adversos desconhecidos.
O produto recolhido é o Xarope Calmante de Glicerina e Anis da Foran Healthcare, com embalagem de 50g. O código de lote do produto recuperado é PB2400411 e tem uma data de validade de 01/2026. Os avisos de recall serão exibidos no ponto de venda.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
O produto recolhido é o Xarope Calmante de Glicerina e Anis da Foran Healthcare, com embalagem de 50g. O código de lote do produto recuperado é PB2400411 e tem uma data de validade de 01/2026. Os avisos de recall serão exibidos no ponto de venda.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
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