Lebensmittelsicherheitsberichte: Piccolo Sogno, 464 N Halsted St, Chicago, IL 60642, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Piccolo Sogno, North Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 29. Mai 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler falsch gekühlt wurden. Beobachtete Eier bei 46f, Caesar-Dressing bei 46f, gekochte Nudeln bei 46f und Käse bei 47f. Das Management wies an, alle kalten TCS-Lebensmittel unter 41f zu…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler falsch gekühlt wurden. Beobachtete Eier bei 46f, Caesar-Dressing bei 46f, gekochte Nudeln bei 46f und Käse bei 47f. Das Management wies an, alle kalten TCS-Lebensmittel unter 41f zu…
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Regulierungsbericht
Piccolo Sogno, 462-464 N Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 12. Mai 2022
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter trinken (Cappucino) im Vorbereitungsbereich. Alle persönlichen Speisen und Getränke müssen in einem dafür vorgesehenen Bereich aufbewahrt werden.
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Kalbfleisch, Wildschweine, Hühner, Garnelen und Fische, die…
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter trinken (Cappucino) im Vorbereitungsbereich. Alle persönlichen Speisen und Getränke müssen in einem dafür vorgesehenen Bereich aufbewahrt werden.
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Kalbfleisch, Wildschweine, Hühner, Garnelen und Fische, die…
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