Rapports de sécurité alimentaire: Piccolo Sogno, 464 N Halsted St, Chicago, IL 60642, USA
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Rapport par
Rapport réglementaire
Piccolo Sogno, North Halsted Street, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 mai 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments TCS à l'intérieur de la glacière. J'ai observé des œufs à 46 °F, de la vinaigrette César à…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments TCS à l'intérieur de la glacière. J'ai observé des œufs à 46 °F, de la vinaigrette César à…
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Rapport réglementaire
Piccolo Sogno, 462-464 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 mai 2022
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : boisson observée des employés (cappucino) dans la zone de préparation. Tous les aliments et boissons personnels doivent être entreposés dans une zone désignée.
22. Températures de maintien au froid appropriées…
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : boisson observée des employés (cappucino) dans la zone de préparation. Tous les aliments et boissons personnels doivent être entreposés dans une zone désignée.
22. Températures de maintien au froid appropriées…
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