Lebensmittelsicherheitsberichte: Taqueria Los Comales, 6035 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Los Comales, 6035 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23. März 2026
44. Utensilien, Ausrüstung & Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Töpfe und Pfannen wurden nicht umgekehrt im Geschirrbereich gelagert beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, alle nicht verwendeten Geschirre umgekehrt zu lagern, um mögliche Kontamination zu verhindern.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet & verwendet;…
44. Utensilien, Ausrüstung & Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Töpfe und Pfannen wurden nicht umgekehrt im Geschirrbereich gelagert beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, alle nicht verwendeten Geschirre umgekehrt zu lagern, um mögliche Kontamination zu verhindern.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet & verwendet;…
23
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Los Comales, 6035 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
vor 4 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18. Februar 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Rosa schimmelähnliche Substanz an der Innenseite der Eismaschinenverkleidung beobachtet, die auf das Eis tropft (Eis wird für Getränke für den menschlichen Verzehr verwendet). Person in Verantwortung angewiesen, Eis zu entsorgen, Maschine zu reinigen und zu desinfizieren.…
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Rosa schimmelähnliche Substanz an der Innenseite der Eismaschinenverkleidung beobachtet, die auf das Eis tropft (Eis wird für Getränke für den menschlichen Verzehr verwendet). Person in Verantwortung angewiesen, Eis zu entsorgen, Maschine zu reinigen und zu desinfizieren.…
22
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Taqueria Los Comales, 6035 S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren • einzelheiten
Inspection Failure: 18-Nov-19
Details: > SEE VIOLATION #60.
> FOUND TCS FOODS STORED INSIDE OF THE 4-DRAWER COOLER IN THE FRONT FOOD PREPARATION AREA AT IMPROPER TEMPERATURES. 2 LBS. OF CHORIZO AT 67.3F; 30 LBS. OF RAW BEEF AT 53.2F-69.4F; 2 LBS. OF COOKED GROUND BEEF W/POTATOES…
Details: > SEE VIOLATION #60.
> FOUND TCS FOODS STORED INSIDE OF THE 4-DRAWER COOLER IN THE FRONT FOOD PREPARATION AREA AT IMPROPER TEMPERATURES. 2 LBS. OF CHORIZO AT 67.3F; 30 LBS. OF RAW BEEF AT 53.2F-69.4F; 2 LBS. OF COOKED GROUND BEEF W/POTATOES…
28
Bemerkungen
Kommentar