Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bari, 1120 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Ein Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich hatte kein ausreichend heißes Wasser für ordnungsgemäßes Händewaschen. Mehrere Kühlspeisen, darunter Fischsalat, Thunfischsalat und Aufschnitt, wurden oberhalb der erforderlichen Kühltemperatur gelagert, und die Auslagenkühltheke im Sandwich-Vorbereitungsbereich war nicht kalt genug. Inspektoren fanden auch verpackte Fertiggerichte ohne die erforderlichen Datumsetiketten, darunter Roastbeef, Fleischsauce, Sauce und Wurst, Eskariol mit Bohnen und gekochtes Hähnchen. Diese Lebensmittel wurden freiwillig entsorgt, und Verwarnungen wurden ausgestellt.

Inspektoren beobachteten auch Schädlingsaktivitäten, darunter etwa 75 oder mehr kleine lebende Fliegen in Vorbereitungs- und Lagerbereichen sowie etwa 16 Nagetierexkremente unter einer Wurstfüllmaschine. Ein Außenmüllbehälter war überfüllt und stand mit offenem Deckel. Weitere Probleme umfassten verrostete Regale am Vorbereitungstisch, Lebensmittelrückstände auf Geräten und Regalen, stehendes Wasser unter Kühleinheiten, Fett und Lebensmittel auf dem Boden sowie einen zuvor zitierten Verstoß gegen die Allergenenschulung, der nicht behoben worden war. Für die erheblichen Verstöße wurden Verwarnungen ausgestellt.

Berichtsdatum: 15. Juli 2026

Quelle: chicago.gov