Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crane High School, 2245 W Jackson Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2245 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. September 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am freiliegenden Handwaschbecken an der Servicelinie keine Handseife zur Verfügung gestellt wurde. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Seife bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c).

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass am freiliegenden Handwaschbecken an der Servicelinie keine Papierhandtücher zur Verfügung gestellt wurden. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Papierhandtücher zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität auf dem Gelände. Beobachtete ca. 20 Mäusekot auf dem Boden von Raum 101 entlang der Wandkabine, 10 Mäusekot in Raum 105 in der Nähe der Eingangstür und ca. 100 Mäusekot auf dem Boden und Holzpaletten in Raum 162. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Tür an der Unterseite der Tür nicht gegen Nagetiere geschützt ist. An der unteren Ecke der Tür befindet sich eine Lücke von 2 Fuß. Das Management wies an, alle äußeren Öffnungen vor Nagetieren zu schützen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Müll und Lebensmittelabfälle in den Müllcontainer geworfen wurden, der keinen Müllcontainerdeckel hat. Das Management wies an, alle Lebensmittelabfälle und den Müll in den Müllcontainern im Freien aufzubewahren, die einen Deckel haben. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (b).

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe Farbabsplitterungen am Boden und an den Wänden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen beobachtet. Das Management wies an, alle Bereiche mit abgebrochener Farbe auf dem Boden und den Wänden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen abzukratzen und neu zu streichen.

Quelle: chicago.gov