Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Crane, 2245 W Jackson Blvd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2245 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de setembro de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sabonete para as mãos fornecido na pia de lavagem de mãos exposta da linha de serviço. A gerência instruiu a fornecer sabão em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel fornecidas na pia de lavagem de mãos exposta da linha de serviço. A gerência instruiu a fornecer toalhas de papel em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou aproximadamente 20 excrementos de rato no chão da sala 101 ao longo do cubículo de parede, 10 excrementos de rato na sala 105 perto da porta de entrada e aproximadamente 100 excrementos de rato no chão e paletes de madeira na sala 162. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta suspensa da doca não era à prova de roedores na parte inferior da porta. Há uma abertura de 2 pés no canto inferior da porta. A gerência instruiu a impermeabilizar todas as aberturas externas contra roedores.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou lixo e restos de comida sendo despejados na lixeira de construção que não tem tampa de lixeira. A gerência instruiu a armazenar todos os resíduos de alimentos e lixo nas lixeiras externas que têm tampa. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou tinta lascada no chão e nas paredes da área de preparação de alimentos. A gerência instruiu a raspar e repintar todas as áreas de tinta lascada no chão e nas paredes da área de preparação de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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