Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crazy Crab, 8800 W State Rd 84, Davie, FL 33324, Vereinigte Staaten.

8800 West State Road 84, Davie, 33324 Florida, United States

Schließungsdatum: 22.08.2022

Hohe Priorität - Chlordesinfektionsmittel für die Spülmaschine hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrspülmaschine zum Desinfizieren ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Geschirrspülmaschine ordnungsgemäß repariert und desinfiziert ist. Beobachtete Geschirrmaschine im Schüsselbereich mit 0 ppm. Stellen Sie den Gebrauch ein und stellen Sie ein Waschbecken mit 3 Fächern auf **Warnung**

Hohe Priorität - Der Heizstreifen wurde nicht schwarz, um anzuzeigen, dass die Desinfektionstemperatur von 160 Grad Fahrenheit auf der Oberfläche der Schale erreicht wurde und/oder das Hochtemperatur-Haltethermometer 160 F nicht erreichte. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrspülmaschine zum Desinfizieren ein und richten Sie eine manuelle Desinfektion ein, bis die Geschirrspülmaschine repariert ist. Beobachtete, dass der Geschirrspüler im Barbereich nicht funktioniert. Der Bediener gab nach dem Betrieb der Maschine an, dass die Maschine mit hoher Hitze nicht funktioniert und seit geraumer Zeit nicht mehr funktioniert hat. Nicht benutzen, Spüle mit 3 Fächern aufstellen. **Warnung**

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Speisen, im Lagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtete ungefähr 5 bis 10 lebende Fliegen, die um den Barbereich flogen und auf Servietten landeten, Becherabdeckungen, die Düsen der Spirituosendüsen bedeckten, Beobachtete 3 lebende Fliegen, die im Esszimmer herumflogen und auf Tischen landeten. Beobachtete 2 lebende Fliegen, die um die Kochlinie fliegen und nicht auf Gegenständen landen Beobachtete 3 oder mehr Fliegen, die im Trockenlagervorbereitungsbereich um Abflüsse flogen. Beobachtete 2 oder mehr Fliegen, die im Esszimmer neben dem Küchenbereich herumflogen und auf Tischen landeten. **Warnung**

Hohe Priorität - Beobachtetes Papier-/Papiertuch in Non-Food-Qualität, das als Liner für Lebensmittelbehälter für Lachs verwendet wird**Warnung**

Hohe Priorität - Pestizid/Insektizide, die für den Hausgebrauch gekennzeichnet sind, sind nur im Betrieb vorhanden Beobachtete Pestizid/Insektizide, die nur für den Hausgebrauch gekennzeichnet sind, sind nur **Warnung**

Hohe Priorität — rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Beobachteter Rohschnapper, der über Brühwurst und Garnelen in Reichweite im Kühler gelagert wird Adv **Warnung**

Hohe Priorität — rohe Tierfutter nicht richtig in der Halteeinheit voneinander getrennt, basierend auf der minimal erforderlichen Kochtemperatur. Beobachtetes rohes Steak in Plastikfolie, das über Krabben in Reichweite im Gefrierschrank im Küchenbereich aufbewahrt wird. Beobachtetes rohes Steak, das über Lachs in Reichweite im Gefrierschrank im Küchenbereich gelagert wird Beobachtetes rohes Geflügel, das im begehbaren Gefrierschrank über gekochten Muscheln gelagert wurde Beobachtetes rohes Huhn, das im begehbaren Gefrierschrank auf **Warnung**

Hohe Priorität - Stop Sale wird zur Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Beobachteter Reis wurde mehr als 4 Stunden pro Betreiber bei 127° F gehalten. Reis wurde um 11 Uhr am Reiskocher platziert, erste Temperatur 16:15 Uhr. Siehe Verkauf beenden. **Warnung**

Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Beobachteter Reis wurde mehr als 4 Stunden pro Betreiber bei 127° F gehalten. Reis wurde um 11 Uhr am Reiskocher platziert, erste Temperatur 16:15 Uhr. Siehe Verkauf beenden. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida