Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kevins Hamburger Heaven, 554 W Pershing Rd, Chicago, Il, USA.

554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum der Meldung: 6. Januar 2021
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Gefundene Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Vielzahl von Saucen, Suppe und gekochtem Reis), die 24 Stunden ohne Rückwurfdatum gehalten werden. Bewiesen zu liefern. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beobachtetes Steak, Burger, Eier usw. Auf der Speisekarte können besagte Artikel unter gekochtem bestellt werden. Die Einrichtung bietet Fußnote und Offenlegung, aber im Menü wurde keine Erinnerung durch ein Sternchen vermerkt. Angewiesen, alle Lebensmittel zu unterhalten, die unter gekocht bestellt werden können. Für Menüpunkte, die unter gekocht bestellt werden können. Vorrangige Grundlage. 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Gefrorenes Rindfleisch gefunden, das bei Raumtemperatur im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung auftaut. Muss Lebensmittel unter fließendem Wasser, im Kühler, in der Mikrowelle oder während des Kochvorgangs auftauen.

Quelle: chicago.gov