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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Kevin's Hamburger Heaven, 554 W Pershing Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data de relatório: 6 jan 202123. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: controle de tempo/temperatura encontrado para alimentos de segurança (variedade de molhos, sopa e arroz cozido) mantidos por 24 horas sem data de descarte. Instruído a fornecer. Violação de fundação prioritária. 7-38-005. Citação emitida.
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: bife observado, hambúrgueres, ovos etc No menu, disse itens podem ser encomendados sob cozido. Facility fornece nota de rodapé e divulgação, mas nenhum lembrete por asterisco foi observado no menu. Instruído a asterisco todos os itens alimentares que podem ser encomendados sob cozido. Para itens de menu que podem ser encomendados sob cozido. Fundação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
35. Métodos aprovados de descongelamento utilizados
- comentários: encontrado descongelamento de carne congelada à temperatura ambiente na área traseira de preparação de alimentos. Deve descongelar alimentos sob água corrente, em refrigerador, por microondas ou durante o processo de cozimento.
Origem: chicago.gov
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