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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Luna Bakery, 5019 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
5019 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Februar 202328. Ordnungsgemäß identifizierte, gelagerte und verwendete giftige Substanzen
- Kommentare: Im Keller, der sich nicht in der Köderstation befand, wurden 3 freiliegende Pellets mit Nagetierködern beobachtet. Nagerköder müssen in einer überdachten, manipulationssicheren Köderstation aufbewahrt werden. Prioritätsverletzung. 7-38-015. Zitat herausgegeben. Der Mitarbeiter entfernte die Pellets und entsorgte sie vor Ort.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett auf abgepacktem Flankuchen und Wackelpudding zur Selbstbedienung für Kunden festgestellt. Das Etikett muss mit dem Namen des Unternehmens, der Adresse, dem Namen des Produkts, der Nettomenge, den Zutaten, falls mehr als 2, und gegebenenfalls allen Allergenen versehen sein.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Während der gesamten Einrichtung wurde der Kot von über 100 Mäusen beobachtet. Mäusekot wurde auf abgepackten Zuckertüten im hinteren Lagerraum, in den Lagerregalen hinten, oben auf den Kellerstufen und hinter der Kellertür, unter dem Registerbereich und auf der Oberseite der Blechpfanne gefunden, in der die Ausstecher aufbewahrt wurden. Angewiesen, alle Anzeichen von Schädlingsaktivität in den Räumlichkeiten zu reinigen und zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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