Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Panadería La Luna, 5019 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
5019 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de febrero de 202328. Sustancias tóxicas debidamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: observé 3 gránulos descubiertos de cebo para roedores en el sótano que no estaba en la estación de cebo. El cebo para roedores debe estar contenido en una estación de cebo cubierta y a prueba de manipulaciones. Infracción prioritaria. 7-38-015. Citación emitida. El empleado retiró los gránulos y los desechó en el sitio.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: no se observó ninguna etiqueta en el bizcocho de flan y la gelatina envasados por autoservicio al cliente. Debe incluir una etiqueta con el nombre de la empresa, la dirección, el nombre del producto, la cantidad neta, los ingredientes si son más de 2 y cualquier alérgeno, si corresponde.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones durante todo el establecimiento. Se encontraron excrementos de ratones en bolsas de azúcar empaquetadas en el almacén trasero, en los estantes de almacenamiento de la parte trasera, en lo alto de los escalones del sótano y detrás de la puerta del sótano, debajo del área de registro y en la parte superior de la bandeja donde se guardaban los cortadores de galletas. Se le indica que limpie y elimine toda evidencia de actividad de plagas en las instalaciones. Infracción fundamental prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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