Relatório de segurança alimentar: Padaria La Luna, 5019 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, EUA.

5019 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de fevereiro de 2023
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: observou 3 pastilhas descobertas de isca para roedores no porão que não estavam na estação de isca. A isca para roedores deve estar contida em uma estação de isca coberta e resistente a adulterações. Violação prioritária. 7-38-015. Citação emitida. O funcionário removeu os pellets e os descartou no local.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: não observou nenhum rótulo em bolo de pudim e gelatina embalados para autoatendimento ao cliente. Deve fornecer um rótulo com o nome da empresa, endereço, nome do produto, quantidade líquida, ingredientes (se houver mais de 2) e quaisquer alérgenos, se aplicável.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos em todo o estabelecimento. Excrementos de camundongos foram encontrados em sacos de açúcar embalados no depósito traseiro, nas prateleiras de armazenamento na parte traseira, no topo dos degraus do porão e atrás da porta do porão, sob a área de registro e em cima da assadeira onde os cortadores de biscoitos eram armazenados. Instruído a limpar e eliminar todas as evidências de atividade de pragas no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov