Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Boulangerie La Luna, 5019 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
5019 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 16 févr. 202328. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : on a observé 3 pastilles d'appâts pour rongeurs découvertes dans le sous-sol qui ne se trouvait pas dans une station d'appâts. Les appâts pour rongeurs doivent être contenus dans un poste d'appât couvert et inviolable. Violation de priorité. 7-38-015. Citation émise. L'employé a retiré les granulés et les a jetés sur place.
37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : aucune étiquette n'a été observée sur le flan, le gâteau et la gelée emballés pour le libre-service aux clients. Doit fournir une étiquette indiquant le nom de l'entreprise, l'adresse, le nom du produit, la quantité nette, les ingrédients s'il y en a plus de 2 et tout allergène, le cas échéant.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 100 excréments de souris ont été observés dans tout l'établissement. Des excréments de souris ont été trouvés sur des sacs de sucre emballés dans les entrepôts arrière, sur des étagères de rangement à l'arrière, en haut des marches du sous-sol et derrière la porte du sous-sol, sous la zone de registre et sur le dessus de la plaque de cuisson où étaient entreposés des emporte-pièces. Il est demandé de nettoyer et d'éliminer toutes les preuves d'activité parasitaire sur les lieux. Violation de la fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.
Une source : chicago.gov
39
Rapports récents près de moi
Rapports récents