Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mc Donald's, 5253 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5253 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11.04.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild vor Ort hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. Der Manager kam um 15:43 Uhr vor Ort an, nachdem die Inspektion durchgeführt worden war. (vorrangige Gründung 7-38-012)

2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, gehandhabt und serviert werden, wie (Hühnchen, Hamburger, Salat usw.) müssen jederzeit vor Ort sein. Der Manager kam um 15:43 Uhr vor Ort an, nachdem die Inspektion durchgeführt worden war. (cos) (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. '1/2' in der rechten Ecke der hinteren Liefertür beobachtet. Muss die Tür eng anliegen.

40. persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete eine Frau mit sehr langen Nägeln, die mit Lebensmitteln umging (Pommes Frites) und Lebensmittel einpackte, und eine andere Frau mit lackierter rosa Nagelfarbe, die auch mit Lebensmitteln umging. Ich sprach mit dem Manager über Mitarbeiter, die laut Gesetz Handschuhe und Nägel tragen, um eine bestimmte Länge zu haben. Der Manager ließ die Mitarbeiter während der Inspektion Handschuhe anziehen. (cos) (Prioritätsstiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

46. Handschuhe richtig benutzt
- Kommentare: Frau mit langen und lackierten Fingernägeln zog während der Inspektion Handschuhe an. (Kosten)

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf dem Förderband ansammeln, Außengrill auf der Soda-Maschine beim Durchfahren, das Innere des Milchkühlers, rollende Lagerregale für trockene Lebensmittel, begehbare Kühlerlüfterschutzabdeckungen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichtes Rohr unter 3-Fach-Spüle und undichtem Wasserhahngriff am Mittelwaschbecken reparieren oder ersetzen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussgerät an der Eismaschine zur Wartung beobachtet.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Boden in der Nähe von Friteusen, 3-Fach-Spüle und wo erforderlich verfugen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss fleckige Deckenplatten im südlichen Vestibül reparieren oder ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, der sich auf dem Boden unter, um, entlang von Wandsockeln in begehbarem Kühler und Gefrierschrank und Ausrüstung ansammelt.

Quelle: chicago.gov