1959 West Howard Street,
Chicago,
60626
Illinois,
United States
Berichtsdatum: 17.03.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: 6-501. 111 - beobachtete immer noch über 100 Mäusekot in der gesamten Anlage entlang von Fußleisten, Regalen und Geräten in allen Bereichen. Muss den gesamten Kot entfernen und alle Bereiche desinfizieren.
45. Einmal-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-903. 11 (a; c) - alle gelagerten Gegenstände müssen im gesamten Gebäude von den Böden angehoben werden.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-602. 13— Alle Regale während der Lagerung und Vorbereitung schmutziger Metallregale im begehbaren Kühler mit Speiseresten. Muss alles reinigen. —auf Abteil sinken mit Schmutz und übermäßigen Speiseresten. Muss gereinigt werden. 4-601. 11 (b) - alle Innen- und Außenbereiche von Kochgeräten, Kühlern und Gefrierschränken im gesamten Gebäude, alle Schüttgutbehälter, die mit Speiseresten und Fett verschmutzt sind. Muss sauber sein.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: 5-501. 12— Müllcontainer im Freien mit Papiermüll, Pappe und anderen Trümmern wie Holz auf dem Gelände rund um die Abfallbehälter. Muss alle Bereiche entfernen, reinigen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11— alle Böden in allen Bereichen mit Schmutz, Fett und Speiseresten. —alle Wände in allen Bereichen, Vorbereitungs-, Geschirr- und Lagerbereiche mit Schmutz. Muss alles reinigen. —fehlende Fugenmasse in Fliesen an verschiedenen Stellen im begehbaren Kühler. Alles mit Nahrungsansammlung. Muss fehlende Fugenmasse ersetzen. —Alle genannten Löcher hinter dem Warmwasserspeicher und den Wänden müssen versiegelt sein.
60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare:: 8-404. 13 (b: 4) - frühere Kernverletzungen aus Bericht #2545963 am 1-23-21 wurden nicht korrigiert #47 -: 4-101. 19 - Außen der Eismaschine hat eine Ansammlung von Schmutz und Staub. Muss gereinigt werden. #54 -5-501. 115 notierte außerhalb (durch die Ausgangstür) Umgebung des nicht gepflegten Fettbehälters, Fett auf dem Boden/Bürgersteig, das aus dem Altölbehälter tropfte. Angewiesen, den genannten vorrangigen Verstoß gegen die Stiftung detailliert zu reinigen und zu pflegen.
Quelle:
chicago.gov
