1959 West Howard Street,
Chicago,
60626
Illinois,
United States
Date du rapport : 17 mars 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 — On a toujours observé plus de 100 excréments de souris dans l'installation le long des plinthes, sur des étagères, des équipements, dans toutes les zones. Il faut enlever toutes les excréments, désinfecter toutes les zones.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; c) - tous les articles stockés doivent être surélevés par rapport aux étages.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13— toutes les étagères tout au long du stockage et de la préparation des étagères métalliques sales dans une glacière avec des débris alimentaires. Il faut tout nettoyer. —sur l'évier du compartiment avec de la saleté et des débris alimentaires excessifs. Doit nettoyer. 4-601. 11 (b) — tout l'intérieur et l'extérieur de l'équipement de cuisson, des glacières et des congélateurs partout, tous les contenants alimentaires en vrac sales avec des débris alimentaires et de la graisse. Il faut nettoyer.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 12— corral à ordures extérieur avec des déchets de papier, du carton et d'autres débris tels que du bois sur le terrain entourant les réceptacles à déchets. Il faut enlever, nettoyer toutes les zones.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11— tous les sols de toutes les zones avec de la saleté, de la graisse et des débris alimentaires. —tous les murs de toutes les zones, les zones de préparation, de vaisselle et de stockage avec de la saleté. Il faut tout nettoyer. —coulis manquant dans les carreaux dans diverses zones de la glacière de plain-pied. Le tout avec accumulation de nourriture. Il faut remplacer le coulis manquant. —tous les trous indiqués derrière le réservoir d'eau chaude et les murs doivent être scellés.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : : 8-404. 13 (b:4) - violations de base précédentes du rapport #2545963 sur 1-23-21 non corrigées #47 - : 4-101. 19— l'extérieur de la machine à glace a une accumulation de crasse et de poussière. Doit nettoyer. #54 -5-501. 115 remarqué à l'extérieur (près de la porte de sortie) entourant le réservoir de graisse non entretenu, de la graisse sur le sol/la chaussée qui a coulé du réservoir d'huile usagée. Chargé de nettoyer et d'entretenir en détail la zone mentionnée violation de fondation prioritaire.
Source :
chicago.gov
