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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle, 7912 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7912 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Juni 20221. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Bild verantwortlich ohne Zertifikat eines zertifizierten Managers der Stadt Chicago. Instd zu liefern und zu warten
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von der Stadt Chicago zertifizierter Manager im Dienst beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (Hamburger, Eier). Stattdessen immer im Dienst zu haben. Zitat herausgegeben 7-38-012 Priority Foundation
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Kein fließendes heißes Wasser unter Stadtdruck an Handwaschbecken (61f-65f). Instd zu reparieren und jederzeit 100f-120f bei allen Handwaschbecken zu haben. Zitat herausgegeben 7-38-030 (c) Priorität
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenraum der Eismaschine mit übermäßiger Ansammlung von rosa Schleim und schwarzen Ablagerungen. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Stattdessen Eis entsorgen, Maschine reinigen und desinfizieren. Zitat herausgegeben 7-38-005 Priority Foundation
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Bodenabläufe durchgehend (3-Komparment-Spüle und Behin Soft-Serve-Maschine), nicht sauber, übermäßiger Schmutz, stark fleckig. Instd zu reinigen und zu warten
Quelle: chicago.gov
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