Relatório de segurança alimentar: White Castle, 7912 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

7912 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 9, 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto responsável sem certificado de gerente certificado pela cidade de chicago. Instd para fornecer e manter

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de chicago de plantão durante o manuseio de alimentos tcs (hambúrgueres, ovos). Instd para estar de plantão o tempo todo. Citação emitida 7-38-012 fundação prioritária

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sem água corrente quente sob pressão da cidade em qualquer pia de lavagem à mão (61f-65f). Instd para reparar e ter 100f-120f em todos os momentos em todas as lavatórios de lavagem à mão. Citação emitida 7-38-030 (c) prioridade

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo com excesso de lodo rosa e acúmulo de detritos pretos. O gelo é usado para consumo humano. Instd para descartar gelo, limpar e higienizar a máquina. Citação emitida 7-38-005 fundação prioritária

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o chão escorre por fora (pia de 3 compartimentos e atrás da máquina de saque macio), não limpo, detritos excessivos, fortemente manchado. Instd para limpar e manter

Fonte: chicago.gov