Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: White Castle, 7912 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos de América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
7912 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 jun. 20221. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: foto a cargo sin certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago. Instd para proporcionar y mantener
2. Certificado sanitario del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente certificado de la ciudad de chicago de servicio mientras manipula alimentos tcs (hamburguesas, huevos). En lugar de estar de servicio en todo momento. Citación emitida 7-38-012 fundación prioritaria
10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: no hay agua corriente caliente bajo la presión de la ciudad en ningún lavamanos (61f-65f). Instd para reparar y tener 100f-120f en todo momento en todos los lavamanos. Citación emitida 7-38-030 (c) prioridad
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: interior de la máquina de hielo con acumulación excesiva de limo rosa y residuos negros. El hielo se utiliza para el consumo humano. En lugar de desechar el hielo, limpie y desinfecte la máquina. Citación emitida 7-38-005 fundación prioritaria
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el piso se drena por fuera (fregadero de 3 compartimentos y detrás de la máquina de servicio suave), no está limpio, escombros excesivos, muy manchado. Instd para limpiar y mantener
Fuente: chicago.gov
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