Regulierungsbericht
Streunende Henne Cafe von Chicago, 2423 N Clark St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Wir beobachteten Corned Beef Hash in einem Plastikbehälter, der in einem zweitürigen Reach-In-Kühler bei einer Temperatur von 44. 4f bis 44. 6f gelagert wurde. Kaltes Essen muss eine Temperatur von 41 oder weniger einhalten. Vorrangige Verletzung: 7-38-005, Zitat…