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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Datum des Berichts: 11. Juli 2023
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein Leck am Waschbeckenhahn mit drei Fächern hinter der Smoothie-Bar beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden fehlende Deckenplatten im Keller über… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Red Snapper Kedzie, 3206 W 87th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juli 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: muss das Innere der Eismaschine reinigen, um Schmutz zu entfernen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Türkehrer an der hinteren Hintertür in schlechtem Zustand (abgenutzt). Muss repariert und… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

KFC, 3536 N Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago anwesend war, als TCS-Lebensmittel (Hühnchen bei 180° F) serviert wurden. Das Management wies an, dass während der Zubereitung oder des Servierens der… Mehr sehen

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 7. Juli 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten auf Innen- und Außenflächen von Vitrinen, Zubereitungstischen, Regalen, Hobel- und Schleifmaschinen, Schneidbrettern, Spülbecken für Fleisch, Meeresfrüchte und Delikatessenzubereitungsbereichen. Der Manager… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Abgenutzte Türdichtungen müssen repariert oder ausgetauscht werden, sobald sie in den Gefrierschrank und den 3-türigen vorderen Vorbereitungskühler gelangen (kein Klebeband).… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Zubereitung und des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Eier, Wurst, Reis) wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, einen zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe von 12:50-13:20 Uhr keinen zertifizierten Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Artikel wie Hühnchen zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice-Manager-Zertifikat… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine nicht richtig funktioniert und nicht vom Waschen zum letzten Spülen/Desinfizieren wechselt. Das Management wies an, die Maschine so zu reparieren, dass Geschirr und Utensilien mit heißem… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Philz Coffee, 1640 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während die Anlage geöffnet war und in Betrieb war, wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter mit einem gültigen Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort aufzubewahren.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates