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Fisch Lebensmittelvergiftung

Fisch Lebensmittelvergiftung

Die häufigsten Fischvergiftungen sind Scombroid und Ciguatera. Scombroid wird durch unsachgemäße Handhabung von Fischen verursacht, die Histaminfreisetzende Bakterien produzieren. Symptome können so schnell wie 15 Minuten auftreten. Ciguatera ist häufig bei tropischen und subtropischen Fischen und verursacht typischerweise eine Warm-Kalt-Umkehrung.

Letzte Aktualisierung:

Produkt: Fish

Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung von Quebec (MAPAQ) hat für verschiedene Rindfleisch- und Schaffleischprodukte, die vom Abattoir les vins du Pontiac an der 65 Route 148, Shawville, QC, Kanada, verkauft werden, eine Warnung herausgegeben, nicht zu konsumieren. Die Warnung ist darauf zurückzuführen, dass die Produkte … Mehr anzeigen
geschlachtet wurden, ohne den Schlachtungsprozess der ständigen Inspektion einzuhalten, was möglicherweise ihre gesundheitliche Qualität beeinträchtigt. Bisher wurden keine Krankheitsfälle im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.

Die betroffenen Produkte sind:

- Rindfleisch (verschiedene Teile, Stücke und Hackfleisch). Alle Produkte, die zwischen dem 7. und 11. März 2024 verpackt wurden und deren Rückverfolgbarkeitsnummer eine der folgenden ist: 5827, 5828, 5829

- Innereien von Rindern. Alle Produkte wurden zwischen dem 7. und 11. März 2024 verpackt

- Schafskadaver. Alle Produkte, die zwischen dem 7. und 11. März 2024 verpackt wurden und deren Rückverfolgbarkeitsnummer wie folgt lautet: 504765086

Die Produkte wurden im Abattoir les Vins du Pontiac verkauft.

Verbrauchern wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte vorsorglich nicht zu konsumieren und sie in das Geschäft zurückzugeben, in dem sie gekauft wurden.

Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und eine bessere Überwachung ermöglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#shawville #quebec #ca

K
Ich habe die Fischtacos bestellt und hatte einfach das Gefühl, dass etwas nicht stimmte. Und siehe da, ich habe jetzt eine Lebensmittelvergiftung von ihnen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost

#richmond #virginia #us #fish

X
Meine Freundin und ich haben Krabbenfleisch in der Fischabteilung von Winn-Dixie gekauft. Das einzige Essen, das wir am nächsten Tag zusammen gegessen haben. Am nächsten Tag um 1:00 Uhr begannen wir zu kotzen und hatten bis 6:00 Uhr Durchfall, Schüttelfrost, Krämpfe und Dehydrierung. Ging in die Notaufnahme, … Mehr anzeigen
wo wir eine Infusionstherapie und ein Medikament gegen Übelkeit erhielten und immer noch versuchen, uns zu erholen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz, Dehydration
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#winndixie #franklinton #louisiana #us #crab #fish #meat

A
Abschlussdatum: 25. April 2024
Grund für die Schließung:
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) ist nicht im Besitz des Leiters oder Supervisors des Lebensmittelbetriebs.
Antisiphonage- oder Rückflussverhinderer, sofern erforderlich, nicht vorhanden; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist in schlechtem Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger … Mehr anzeigen
Abfall unsachgemäß entsorgt.
Keine anerkannte schriftliche Standardarbeitsanweisung zur Vermeidung von Kontaminationen durch wiederbefüllbare Mehrwegbehälter.
Lebensmittel, verboten, aus nicht zugelassener oder unbekannter Herkunft, selbstgemacht oder selbst zubereitet. Tier, das im Betrieb geschlachtet, geschlachtet oder gekleidet (ausgeweidet, gehäutet) wurde. Fische mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die vor der Verarbeitung nicht eingefroren wurden. ROP-Lebensmittel, die vor Ort zubereitet wurden und an einen anderen Standort transportiert wurden.
Es sind keine oder nur unzureichende Warm-, Kühl- oder Kaltlagereinrichtungen vorhanden, um die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (TCS) auf den erforderlichen Temperaturen aufrechtzuerhalten
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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#newyork #newyork #us

Lebensmittelunternehmen „G. PANAGIOTOPOULOS I. BAKATSIAS OE. FISH CULTURE“ hat aufgrund des Vorhandenseins des pathogenen Mikroorganismus Listeria monocytogenes einen Rückruf seiner Forellenprodukte eingeleitet. Der Rückruf wurde nach einer Untersuchung der Abteilung für Lebensmittelhygiene der Direktion des Athener Veterinärzentrums der FSA ausgelöst. Das Problem wurde nach einer Beschwerde beim … Mehr anzeigen
E.F.E.T. entdeckt.

Zu den zurückgerufenen Produkten gehören

PRODUKT 1:
- Geräucherte Karpenisiou-Forelle (Filet)
- Handelsname „Fresco“
- Produktionsdatum vom 23.01.2024 bis 10.04.2024 (Verfallsdatum vom 22.05.2024 bis 08.08.2024).

PRODUKT 2:
- Geräucherte marinierte Forelle aus Karpenisi (Filet)
- Handelsname „Fresco“
- Produktionsdatum vom 24.01.2024 bis 09.04.2024 (Verfallsdatum vom 21.08.2024 bis 05.11.2024).

PRODUKT 3:
- Geräucherte Forelle aus Karpenisi (ganz)“
- Handelsname „Fresco“
- Produktionsdatum vom 24.01.2024 bis 28.03.2024 (Verfallsdatum vom 22.07.2024 bis 24.09.2024).

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.efet.gr
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#gr #listerien

F
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
Mutmaßliche Quelle: Vollwertbuffet
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich habe Reis, Cous Cous und Fisch gegessen  | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe

#wholefoodsmarket #phoenix #arizona #us #fish #rice

A
Datum der Meldung: 22. April 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe vor Ort keinen Mitarbeiter mit dem Zertifikat des Chicago Certified Food Manager (CFM) beobachtet. Ich wurde angewiesen, ein Bild mit dem CFM-Zertifikat zu machen und es … Mehr anzeigen
zu pflegen. Vorrangige Grundlage

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe vor Ort beim Zubereiten/Servieren von TCS-Lebensmitteln (z. B. Fisch, Hühnchen, Rindfleisch usw.) kein Chicago CFM beobachtet. Es wurde angewiesen, beim Zubereiten/Servieren von TCS-Lebensmitteln immer ein CFM vor Ort zu haben. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete wasserfleckige Deckenplatten im hinteren Vorbereitungs-, Spül- und Lagerbereich. Es wurde angewiesen, die Deckenplatten auszutauschen und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe die Böden im begehbaren Gefrierschrank, in den Ecken, unter den Lagerregalen auf der Rückseite und das Innere aller Bodenabläufe mit Lebensmitteln, Schmutz und schwarzen Substanzen beobachtet. Es wurde angewiesen, die Böden und Bodenabläufe zu reinigen und zu pflegen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Ich habe die beiden Mitarbeiter vor Ort beobachtet, ohne dass ein Zertifikat für Lebensmittelhändler vorliegt. Es wurde angewiesen, ein aktuelles Zertifikat zu erhalten und zu verwalten.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurden die vorherigen Kernverstöße aus dem Bericht #2586207 vom 12.04.2023 beobachtet, die nicht korrigiert und/oder beibehalten wurden. Es wurde angewiesen, Folgendes zu korrigieren und beizubehalten: -40. Beobachteter Lebensmittelhändler, der weder eine Haar- noch eine Bartfesseln trug. Der Manager wurde angewiesen, beide zu tragen und zu pflegen, während er sich in den Bereichen für die Zubereitung und den Abwasch befindet. -55. Es wurden Schmutz-/Staubansammlungen an den Deckenplatten und Essensspritzer an den Wänden rund um die Spülbecken und Kochgeräte beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Wände und Decken durchgehend zu reinigen und zu pflegen. -55. Es wurden fehlende Fußleisten im hinteren Ablagefach beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt. -58. Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem Allergen-Trainingszertifikat beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, den Allergenkurs durchzuführen und die Aufzeichnungen vor Ort zu führen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090 Zitat veröffentlicht

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

R
Mein Sternburger schmeckte nach Fisch. Nach ein paar Stunden Essen bekam ich starken Durchfall und später in der Nacht erbrach ich mich mit Fieber und brach auch Nesselsucht aus. Durchfall die ganze Nacht über und bis in den nächsten Tag hinein.  | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Fieber

#hardees #fargo #northdakota #us #burger #fish

A
Abschlussdatum: 23. April 2024
Grund für die Schließung:
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wird nach jedem Gebrauch und nach jeder … Mehr anzeigen
Aktivität, bei der eine Kontamination aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den vorgeschriebenen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven Zubereitung.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch den wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelpackungen verpackt sind oder direkt vom Verkäufer abgegeben werden.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Geschirrspülen und Geschirrspülen: Reinigen und Desinfizieren von Geschirr, einschließlich defektem Geschirr, Utensilien und Geräten.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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#rats #mice #rodents #newyork #newyork #us

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