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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Mcdade Classical, 8801 S Indiana (200e), Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 17. Nov. 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 40 Mäusekot auf dem Boden im Schrank unter der Spüle im Pausenraum beobachtet. Manager angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsstiftung 7-38-020(a)

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

####Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne das Zertifikat des Sanitätsmanagers für Lebensmittelservice der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat des Sanitätsmanagers für Lebensmittelservice der Stadt Chicago erhalten und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 14. November 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein COC-zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Angewiesen, jederzeit ein gültiges CFM-Zertifikat zu erhalten und aufrechtzuerhalten. Prioritäts-Grundlagen-Zitat unter Verstoß #2 ausgestellt.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein COC-zertifiziertes… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Großhandelsmarkt, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren zur Beseitigung von Erbrechen und Durchfall vor Ort beobachtet, und es wurden auch keine notwendigen Maßnahmen in den Richtlinien zur Bekämpfung von Erbrechen und Durchfall, die im… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #fleisch

Regulierungsbericht

Grand Sub, 3952 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete einen Lebensmittelhändler, der mehrere Aufgaben ausführte, ohne sich die Hände zu waschen. Beobachtete, wie ein Lebensmittelhändler mit Handschuhen eine Fliegenklatsche benutzte, um eine Kakerlake zu töten und dann verzehrfertiges Essen (Pommes) anzufassen.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #pommes

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ein weißes Panel im Inneren der Eismaschine wurde beobachtet, das mit einer schwarzen schimmelartigen Substanz gefüllt war. Manager angewiesen zu waschen, reinigen, desinfizieren und instand zu halten. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Prioritäts-Grundlagenverstoß. Pic… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lebensmittel beim unsachgemäßen Auftauen in stehendem Wasser in Lebensmittelbehälter im 3. Fach des 3-Fach-Spülbeckens im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen, ordnungsgemäß aufzutauen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel in begehbarem Kühlraum, Kältehaltegeräten/2-türigen Kühlschränken und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Produktvorbereitungsbereich beobachtet, während verzehrfertige Lebensmittel verpackt werden, und im Lagerbereich im 2. Stock, wo Bohnen verpackt werden, muss ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Handtüchern… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch

Regulierungsbericht

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Abgelaufenes Allergentraining für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago beobachtet. Angewiesen, die Allergenzertifizierung zu erneuern/neu zu zertifizieren und Zertifikate vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den Reichweiten-Kühlern und Ausstellungskühlern beobachtet. Angewiesen, auffällige und leicht ablesbare Thermometer in allen Kühlgeräten bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Es… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates