Lebensmittelsicherheitsberichte: Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave A, Chicago, IL 60634, USA
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Regulierungsbericht
Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Il, USA
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 26. März 2026
51. Sanitärinstallation; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: langsam ablaufendes Wasser am Handwaschbecken an der Hauptvorbereitungslinie beobachtet. Muss repariert werden.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige Kernverletzung vom 23.10.2025, Bericht 2625868, nicht korrigiert. 49-übermäßiges Fett und Speisereste an Kochgeräten und in Fächern unter Friteusen…
51. Sanitärinstallation; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: langsam ablaufendes Wasser am Handwaschbecken an der Hauptvorbereitungslinie beobachtet. Muss repariert werden.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige Kernverletzung vom 23.10.2025, Bericht 2625868, nicht korrigiert. 49-übermäßiges Fett und Speisereste an Kochgeräten und in Fächern unter Friteusen…
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Regulierungsbericht
Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 23. Oktober 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtetes Lebensmittel nicht geschützt. Bemerkenswert ist das Abkühlen von gekochtem Hähnchen in einer verschmutzten Pappschachtel, die zuvor für Produkte verwendet wurde, auf Behältern direkt auf dem Boden…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtetes Lebensmittel nicht geschützt. Bemerkenswert ist das Abkühlen von gekochtem Hähnchen in einer verschmutzten Pappschachtel, die zuvor für Produkte verwendet wurde, auf Behältern direkt auf dem Boden…
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Regulierungsbericht
Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 23. Januar 2025
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Es wurde keine Datumsangabe auf verzehrfertigen Lebensmitteln wie Eierbrötchen, Krabbenragoon und süß-saurem Hühnchen beobachtet. Es wurde angewiesen, ein Datumsmarkierungssystem für verzehrfertige Lebensmittel bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind…
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Es wurde keine Datumsangabe auf verzehrfertigen Lebensmitteln wie Eierbrötchen, Krabbenragoon und süß-saurem Hühnchen beobachtet. Es wurde angewiesen, ein Datumsmarkierungssystem für verzehrfertige Lebensmittel bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind…
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Regulierungsbericht
Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 04.03.2022
23. Richtige Datumsangabe und Disposition
- Kommentare: Gefundene TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler, die mehr als 24 Stunden ohne Datumsangaben gehalten wurden. 3 Behälter mit vorbereiteten Frühlingsrollen ohne Datumsangaben gefunden. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-38-005. Ungefähr 30 Pfund vorbereitete Eierrollen verfügten über einen Wert von 100…
23. Richtige Datumsangabe und Disposition
- Kommentare: Gefundene TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler, die mehr als 24 Stunden ohne Datumsangaben gehalten wurden. 3 Behälter mit vorbereiteten Frühlingsrollen ohne Datumsangaben gefunden. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-38-005. Ungefähr 30 Pfund vorbereitete Eierrollen verfügten über einen Wert von 100…
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Regulierungsbericht
Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 3. März 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde beauftragt, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010,…
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde beauftragt, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010,…
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