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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Ihr Bericht hilft, andere zu schützen.

Echtzeitberichte

Schließungsdatum: 12.04.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Der Mitarbeiter begann, mit Lebensmitteln zu arbeiten, mit sauberen Geräten oder Utensilien umzugehen oder unverpackte Einwegprodukte anzufassen, ohne sich vorher die Hände zu waschen. Der Mitarbeiter betrat die Küche von außen und begann, im Geschirrbereich mit sauberem Geschirr umzugehen. Der Manager… Mehr sehen

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Schließungsdatum: 15.04.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nach der Reinigung vor dem Gebrauch nicht desinfiziert. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. An der Dreifachspüle; der Mitarbeiter wusch, spülte und legte die Lebensmittel in trockene Aufbewahrungsbehälter, ohne sie… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Durkin Elementary, 8445 S Kolin, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 17. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 100 Nagetierkot beobachtet, der auf Regalen, unter Möbelstücken und auf dem Boden von Schränken in den folgenden Klassenräumen verstreut war: Raum 103, Raum 105, Raum 112. Beobachtete Mikrowelle… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 16. April 2024
Grund für die Schließung:
Keine Handwaschanlage im oder neben dem Toilettenraum oder innerhalb von 25 Fuß von einem Bereich für die Zubereitung von Speisen, eine Gastronomie oder einen Spülbereich. Die Handwaschanlage ist nicht zugänglich, versperrt oder wird nicht zum Händewaschen verwendet. Kein fließendes… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 16. April 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Der Manager hat vor Ort keinen Nachweis über die Gesundheitspolitik der Mitarbeiter erbracht. Es wurde angewiesen, eine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vorzulegen, die eine unterschriebene Bestätigung… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Fly Girl Fly, 125 W 46th Pl, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 17. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 11 1Beobachtete Hinweise auf die Aktivität von Nagetieren auf dem Gelände. Es wurden über 20 Mäusekot auf dem Boden im Wohnzimmer neben der Küche festgestellt, 20 Mäusekot in der Küche… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 15. April 2024
Grund für die Schließung:
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich der Einrichtung.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht gemäß dem HACCP-Plan… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 15. April 2024
Grund für die Schließung:
TCS-Lebensmittel werden nach dem Garen oder Entnehmen aus dem Warmhaltebereich nicht mit einer zugelassenen Methode gekühlt, bei der die Innentemperatur innerhalb von 2 Stunden von 140 °F auf 70 °F oder weniger und innerhalb von weiteren 4 Stunden von… Mehr sehen

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Abschlussdatum: 15. April 2024
Grund für die Schließung:
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch den wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelpackungen verpackt sind oder direkt vom… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 11. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 40 Mäusekot beobachtet, der in der gesamten Anlage in den folgenden Bereichen verstreut ist: Trockenlagerraum unter und hinter Regalen, Trockenlagerraum, in dem sich CO2-Kanister auf der Isolierung befinden,… Mehr sehen

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