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Lebensmittelsicherheitsberichte: School

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Echtzeitberichte

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, andere: Übelkeitsgefühl
Vermutete Quelle: Ein verdammtes Fruchtbrötchen
Beginn: Sofort
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich  | Symptome: Übelkeit

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Datum des Berichts: 6. Juli 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 13 beobachtete Seifen- und Papierhandtuchspender, die an der Wand über dem Waschbecken mit 3 Fächern montiert sind. Muss entfernt werden. Die Spüle mit 3 Fächern dient zum Waschen, Spülen… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 3. Juli 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtete Seifen- und Papierhandtuchspender, die an der Wand über dem 3-Fach-Waschbecken montiert sind. Muss entfernt werden. Die Spüle mit 3 Fächern dient zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Utensilien und… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 21. Juni 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und konditioneller Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion gab es keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter in den Räumlichkeiten. Muss unterschriebene Gesundheitsrichtlinien für alle Mitarbeiter vorlegen. (vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.) (Zitat vom 7.3.2010).… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 15. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Waschraum der Mitarbeiter wurden keine Schilder zum Händewaschen beobachtet. angewiesen, Schilder zum Händewaschen für alle Handwaschbecken in der Einrichtung bereitzustellen

23. Ordnungsgemäße Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel (gekochtes Rinderhackfleisch), die über… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 6. Juni 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago gefunden, das vor Ort ausgestellt wurde, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet und der Öffentlichkeit serviert… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 1. Juni 2023
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: beobachteter früherer schwerwiegender Verstoß aus Bericht #2554993 vom: 28.04.22 nicht korrigiert; #53: Es wurden keine abgedeckten Abfallbehälter in den Waschräumen für Frauen gefunden, wie vorgeschrieben; muss in allen von Frauen genutzten Waschräumen abgedeckte Abfallbehälter bereitstellen. Vorrangiger Verstoß… Mehr sehen

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Berichtsdatum: 2. Juni 2023
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: In der Personaltoilette, die der Lehrküche am nächsten liegt, wurde kein fließendes Wasser beobachtet. Es wird angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes und kaltes fließendes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100° F zur Verfügung zu haben. Vorrangiger… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 30. Mai 2023
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe einen Müllcontainer beobachtet, der voller Müll war. Angewiesen, Müll zu entfernen und den Müllcontainer so zu pflegen, dass die Deckel fest verschlossen werden können. Vorrangiger Verstoß gegen die… Mehr sehen

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