Ferrara Bakery, 2210 W Taylor St, Chicago, IL 60612, USA
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Fecha del informe: 2 de febrero de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: no se proporcionaron etiquetas de ingredientes en los postres congelados en la nevera expositora. La gerencia indicó que todos los alimentos preenvasados deben incluir una etiqueta de ingredientes con toda la
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: no se proporcionaron etiquetas de ingredientes en los postres congelados en la nevera expositora. La gerencia indicó que todos los alimentos preenvasados deben incluir una etiqueta de ingredientes con toda la
información requerida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: observé el fregadero de 3 compartimentos con un grifo que no llega a los compartimentos izquierdo o derecho del fregadero. La gerencia dio instrucciones para instalar un grifo que se pueda usar para llenar los 3 compartimentos del fregadero. Violación de Priority Foundation 7-38-025. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: limpie el interior del congelador de 2 puertas en el área de preparación de alimentos y la mesa de preparación de acero inoxidable del panadero en el centro del área de preparación de alimentos.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observó la puerta del baño de un cliente masculino sin un dispositivo de cierre automático. La administración ha dado instrucciones para realizar la instalación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé que el piso se doblaba entre las costuras de la hielera a ras de suelo del segundo piso. La gerencia ordenó la reparación.
Fuente: chicago.gov
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: observé el fregadero de 3 compartimentos con un grifo que no llega a los compartimentos izquierdo o derecho del fregadero. La gerencia dio instrucciones para instalar un grifo que se pueda usar para llenar los 3 compartimentos del fregadero. Violación de Priority Foundation 7-38-025. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: limpie el interior del congelador de 2 puertas en el área de preparación de alimentos y la mesa de preparación de acero inoxidable del panadero en el centro del área de preparación de alimentos.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observó la puerta del baño de un cliente masculino sin un dispositivo de cierre automático. La administración ha dado instrucciones para realizar la instalación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé que el piso se doblaba entre las costuras de la hielera a ras de suelo del segundo piso. La gerencia ordenó la reparación.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 25 Feb 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observaron artículos de limpieza para vómitos y diarrea. Debe proveer y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005) (sin citación emitida)
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observaron artículos de limpieza para vómitos y diarrea. Debe proveer y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005) (sin citación emitida)
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar
los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no se encuentran en el embalaje original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 50 o más excrementos de ratas en el suelo entre artículos no utilizados, equipo y sumideros en 2ª fl. Debe eliminar los excrementos. Limpiar y desinfectar áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para el servicio de las instalaciones en o después del 25/02/21. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (citación emitida).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un appx. '1/2' hueco a lo largo de la parte inferior de la puerta del garaje y la puerta de lavado de platos. Debe hacer que las puertas se ajusten.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: debe almacenar el desgaste de plástico con asas en posición vertical.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: bolsas de comestibles observados utilizados para el almacenamiento de alimentos en el refrigerador. Debe proporcionar bolsas de grado alimenticio.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta desgastada en el enfriador de preparación de 2 puertas.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados en las unidades de estanterías en 2ª fl. Caminar en frioler,2nd fl. gabinetes freidoras y mesa de preparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados en el suelo en el área de lavado de platos, 2nd fl. Caminar en el refrigerador y la grasa se acumulan en freidoras en 2ª fl.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 50 o más excrementos de ratas en el suelo entre artículos no utilizados, equipo y sumideros en 2ª fl. Debe eliminar los excrementos. Limpiar y desinfectar áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para el servicio de las instalaciones en o después del 25/02/21. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (citación emitida).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un appx. '1/2' hueco a lo largo de la parte inferior de la puerta del garaje y la puerta de lavado de platos. Debe hacer que las puertas se ajusten.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: debe almacenar el desgaste de plástico con asas en posición vertical.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: bolsas de comestibles observados utilizados para el almacenamiento de alimentos en el refrigerador. Debe proporcionar bolsas de grado alimenticio.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta desgastada en el enfriador de preparación de 2 puertas.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados en las unidades de estanterías en 2ª fl. Caminar en frioler,2nd fl. gabinetes freidoras y mesa de preparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los residuos acumulados en el suelo en el área de lavado de platos, 2nd fl. Caminar en el refrigerador y la grasa se acumulan en freidoras en 2ª fl.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Auténtica supertienda canadiense Queensway East, Queensway East, Simcoe, Ontario, Canadá
hace 3 semanas •reported by user-qqytc347
El viernes 5 y 24 de abril, mi esposo trajo a casa un pollo asado asado de Canadian Super Store en Queensway en Simcoe, Ontario. Lo comimos ese día y me enfermé terriblemente en 2 horas. Mi esposo también se enfermó, pero por suerte no se enfermó
tanto como yo. El pollo parecía tener un sabor un poco diferente al habitual, pero no estaba mal. Era obvio que tenía una intoxicación alimentaria, ya que tenía todos los síntomas preocupantes. Mientras escribo este día (el domingo 7 de abril de 2024), apenas empiezo a sentirme mejor, pero mis músculos y articulaciones aún están débiles y me duelen mucho. Nunca había estado tan enferma en toda mi vida. Guardamos el recibo y el transportador de cartón con información sobre la hora, la fecha, etc., y guardamos un trozo de pollo en una bolsa etiquetada en el congelador.
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea, Debilidad
8
Frutos secos , Supermercado frente a la playa, Porto, Portugal
hace 1 semana •reported by user-rdfyc962
Presunta intoxicación alimentaria. Síntomas: Dolor de estómago
Presunta fuente: Unos frutos secos
Inicio: Menos de 4 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermos: Yo. Ya estoy bien. Me. Encuentre 3 días mal.. Pero con aguas aromáticas me cure. En mi casa. | Síntomas: Dolor de estómago
Presunta fuente: Unos frutos secos
Inicio: Menos de 4 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermos: Yo. Ya estoy bien. Me. Encuentre 3 días mal.. Pero con aguas aromáticas me cure. En mi casa. | Síntomas: Dolor de estómago
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Albahaca orgánica fresca: retirada del mercado debido a la Salmonella
hace 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
Infinite Herbs LLC de Miami, Florida, está retirando voluntariamente paquetes de 2.5 onzas de albahaca orgánica fresca de Infinite Herbs vendidos entre el 1 de febrero y el 6 de abril de 2024 y con el código UPC 8 18042 02147 (ver fotos adjuntas) porque pueden estar
contaminados con Salmonella. El producto retirado del mercado se envió directamente a los centros de distribución minorista de Trade Joe's en Connecticut, Florida, Illinois, Pensilvania y Virginia y a dos tiendas Fruit Center Marketplace en Massachusetts. Según sus cuestionarios sobre alimentos y los datos epidemiológicos realizados hasta la fecha, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han informado que es probable que 12 enfermedades estén relacionadas con este retiro del mercado.
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
Infinite Herbs inició el retiro voluntario después de que la FDA le notificara la información de los CDC.
Ningún otro producto distribuido por Infinite Herbs se ve afectado por este retiro: la albahaca no orgánica en ningún paquete y otros tamaños de paquetes de albahaca orgánica no están incluidos en este retiro. La compañía está llevando a cabo esta retirada con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
El producto retirado del mercado está desactualizado y ya no está disponible para la venta, pero se insta a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores y no consumir la albahaca orgánica retirada del mercado si la tienen.
En caso de que tenga síntomas de Salmonella, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Infinite Herbs LLC
Nombre de la marca: Infinite Herbs
Producto retirado: albahaca orgánica fresca
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Salmonella
Fecha de retiro de la FDA: 19 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
Infinite Herbs inició el retiro voluntario después de que la FDA le notificara la información de los CDC.
Ningún otro producto distribuido por Infinite Herbs se ve afectado por este retiro: la albahaca no orgánica en ningún paquete y otros tamaños de paquetes de albahaca orgánica no están incluidos en este retiro. La compañía está llevando a cabo esta retirada con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
El producto retirado del mercado está desactualizado y ya no está disponible para la venta, pero se insta a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores y no consumir la albahaca orgánica retirada del mercado si la tienen.
En caso de que tenga síntomas de Salmonella, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Infinite Herbs LLC
Nombre de la marca: Infinite Herbs
Producto retirado: albahaca orgánica fresca
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Salmonella
Fecha de retiro de la FDA: 19 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
303
Walmart Supercenter, Browns Mill Road, Johnson City, Tennessee, EE. UU.
hace 5 días •reported by user-tpqrh634
Pizza de pepperoni Marketside
Poco después de consumir una porción, mi estómago comenzó a gorgotear y tuve fuertes calambres y diarrea. Esta mañana siento náuseas y todavía tengo diarrea leve. Mis hijos tampoco se sienten bien y también comieron esta pizza. Mi esposa está bien porque no
Poco después de consumir una porción, mi estómago comenzó a gorgotear y tuve fuertes calambres y diarrea. Esta mañana siento náuseas y todavía tengo diarrea leve. Mis hijos tampoco se sienten bien y también comieron esta pizza. Mi esposa está bien porque no
consumió pizza de pepperoni porque es alérgica a la carne de cerdo y a los ingredientes que usan en el pepperoni.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo
106
Wingstop, Lakewood Towne Center Boulevard Southwest, Lakewood, Washington, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-cyggr264
Comí alitas deshuesadas de barbacoa y pimienta con limón de Wingstop y unos 30 minutos después empecé a sentirme mal. Casi una hora después tuvo calambres y 1 hora y 30 minutos después diarrea. 2 horas después, el proyectil vomitó toda la punta del ala.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
473
La ensalada rusa Marché BKR se retira del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Marché BKR, ha retirado del mercado la ensalada rusa debido a la presencia de alérgenos no declarados. El producto, que se vende únicamente en Marché BKR's,
ubicado en 690 Rue Jean-Talon Ouest, Montreal, QC, Canadá, contiene trigo, mostaza, soja, pescado y huevos, que no figuran en la etiqueta. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica relacionada con este producto.
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
El yogur probiótico de fresa The Collective Suckies es retirado del mercado debido al plástico
hace 4 días •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Epicurean Dairy Ltd retira del mercado las bolsas de yogur probiótico Suckies Strawberry de la marca Collective (4 x 100 g) debido a la posible presencia de materias extrañas, específicamente de plástico negro. El producto se distribuye en supermercados y puntos de venta de Nueva Zelanda. No
ha habido informes de lesiones relacionadas con el producto retirado del mercado.
El producto retirado del mercado es el yogur probiótico Suckies Strawberry de la marca The Collective (4 x 100 g). Los lotes específicos que se están retirando llevan las marcas 32280 T2 o 32280 T3 y su fecha de caducidad es el 30 de abril de 2024.
Se pide a los clientes que comprueben la fecha y la marca del lote en la caja del producto y en las bolsas individuales. El producto afectado no debe consumirse. Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.mpi.govt.nz
El producto retirado del mercado es el yogur probiótico Suckies Strawberry de la marca The Collective (4 x 100 g). Los lotes específicos que se están retirando llevan las marcas 32280 T2 o 32280 T3 y su fecha de caducidad es el 30 de abril de 2024.
Se pide a los clientes que comprueben la fecha y la marca del lote en la caja del producto y en las bolsas individuales. El producto afectado no debe consumirse. Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.mpi.govt.nz
20
Stater Bros. Markets, Avenida Este de Los Ángeles, Simi Valley, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-wdmtq813
Compré las fresas con chocolate Trü Frü y sabían a ESMALTE DE UÑAS, lo que me hizo vomitar incontrolablemente.
| Síntomas: Vómitos
470
Food Lion, South Glenburnie Road, New Bern, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-gtzy4625
Esta mañana compré los simples vaporizadores Health Choice de tomate y espinaca. No pude terminar la comida completa. Empecé a tener The Shakes. El resto del día iba y venía al baño con diarrea, náuseas y calambres estomacales. Esta comida fue lo único que comí hoy fuera
de mi dieta normal.
Calambres de estómago | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, temblor
Calambres de estómago | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, temblor
30
Domino's Pizza, Paramount Boulevard, Long Beach, California, Estados Unidos da América
hace 2 días •reported by user-rymy7322
Comenzó el 26/04/2024 Domino's Pizza pidió 2 pizzas diferentes y tiras de pollo deshuesado. El hijo, la hija y la esposa se enfermaron. He tenido náuseas e hinchazón y he estado a punto de vomitar. Sin embargo, he tenido algo de diarrea.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea
1.0K
Últimos 30 días