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Fecha del informe: 18 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ningún jabón para lavarse las manos disponible en el fregadero de lavado de manos en la zona trasera de lavado de platos. Se
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ningún jabón para lavarse las manos disponible en el fregadero de lavado de manos en la zona trasera de lavado de platos. Se
le indica que proporcione jabón para manos en todos los lavabos para lavarse las manos correctamente. La persona a cargo proporcionó jabón durante la inspección. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el lavabo para lavarse las manos observado en el área de preparación delantera no es accesible para su uso. Fregadero bloqueado por un bote de basura grande, paños de limpieza y cuchillos sucios guardados dentro del fregadero. Se le indicó a la persona a cargo que los lavamanos deben estar accesibles en todo momento y son solo para lavarse las manos. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ningún letrero sobre el lavado de manos colocado cerca del lavabo para lavarse las manos en el baño unisex de empleados/clientes. Debe proporcionar y mantener.
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: control de temperatura durante el tiempo de calentamiento observado para alimentos seguros a temperaturas de mantenimiento en caliente inadecuadas. Observé un recipiente grande de arroz cocido con una temperatura de 114. 5 °F en el área frontal de la línea caliente de preparación. Se le indica que mantenga todos los alimentos calientes a 135° F o más en todo momento. La gerencia desechó de manera inmediata y voluntaria aproximadamente 10 libras de alimentos con un valor de 80 dólares. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: el tiempo de frío observado y la temperatura controlan la seguridad alimentaria de los alimentos a temperaturas inadecuadas de retención en frío. Se observó un balde de raita de yogur condimentado almacenado a temperatura ambiente junto a una hielera a ras de suelo con una temperatura de 57, 7 °F. Se le indica que mantenga todas las temperaturas frías de los alimentos a 41° F o menos en todo momento. El gerente desechó de manera inmediata y voluntaria los alimentos con un valor aproximado de 40 libras por valor de 70 dólares. Infracción prioritaria 7-38-005. Consolidado con la infracción anterior.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de tallo metálico en las instalaciones para controlar la temperatura de los alimentos, se le indicó que proporcionara un termómetro de tallo metálico para controlar las temperaturas frías y calientes. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: el contenedor de almacenamiento de alimentos a granel observado no está debidamente etiquetado en el área trasera de almacenamiento de alimentos. Debe etiquetar adecuadamente los recipientes de almacenamiento de alimentos y mantenerlos.
40. Limpieza personal
- comentarios: empleado observado sirviendo y preparando comida sin usar correas para el cabello. Se le indica que debe usar correas para el cabello en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados encima de las mesas de preparación y el fregadero de 3 compartimentos. Debe guardar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no estén en uso.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: palas de hielo observadas almacenadas dentro de la máquina de hielo ubicada en la parte delantera del área de preparación. Debe almacenar adecuadamente las palas de hielo en un recipiente limpio para evitar la contaminación
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: la basura observada en el exterior no se mantiene. El contenedor de basura exterior se desborda y evita que las tapas se cierren correctamente. Es un refugio y una fuente de alimento para los roedores. Violación de la base prioritaria 7-38-020 (b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en las paredes de toda el área de lavado de platos. Debe limpiar y mantener las paredes limpias en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una cabeza de trapeadora sucia en el fregadero del servicio público. Debe guardarse invertido.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un enfriador de una puerta sin usar en el área de preparación de alimentos de la cocina. Debe reparar el enfriador o retirarlo de las instalaciones. Se observaron objetos innecesarios en el sótano. Debe eliminar, limpiar y organizar el área.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron daños por el agua en las placas del techo sobre el fregadero de 3 compartimentos en la zona trasera de lavado de platos. Debe reparar/reemplazar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una gran acumulación de polvo en la ventilación del techo dentro del baño no utilizado. Debe limpiarse y mantenerse.
Fuente: chicago.gov
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el lavabo para lavarse las manos observado en el área de preparación delantera no es accesible para su uso. Fregadero bloqueado por un bote de basura grande, paños de limpieza y cuchillos sucios guardados dentro del fregadero. Se le indicó a la persona a cargo que los lavamanos deben estar accesibles en todo momento y son solo para lavarse las manos. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ningún letrero sobre el lavado de manos colocado cerca del lavabo para lavarse las manos en el baño unisex de empleados/clientes. Debe proporcionar y mantener.
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: control de temperatura durante el tiempo de calentamiento observado para alimentos seguros a temperaturas de mantenimiento en caliente inadecuadas. Observé un recipiente grande de arroz cocido con una temperatura de 114. 5 °F en el área frontal de la línea caliente de preparación. Se le indica que mantenga todos los alimentos calientes a 135° F o más en todo momento. La gerencia desechó de manera inmediata y voluntaria aproximadamente 10 libras de alimentos con un valor de 80 dólares. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: el tiempo de frío observado y la temperatura controlan la seguridad alimentaria de los alimentos a temperaturas inadecuadas de retención en frío. Se observó un balde de raita de yogur condimentado almacenado a temperatura ambiente junto a una hielera a ras de suelo con una temperatura de 57, 7 °F. Se le indica que mantenga todas las temperaturas frías de los alimentos a 41° F o menos en todo momento. El gerente desechó de manera inmediata y voluntaria los alimentos con un valor aproximado de 40 libras por valor de 70 dólares. Infracción prioritaria 7-38-005. Consolidado con la infracción anterior.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de tallo metálico en las instalaciones para controlar la temperatura de los alimentos, se le indicó que proporcionara un termómetro de tallo metálico para controlar las temperaturas frías y calientes. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: el contenedor de almacenamiento de alimentos a granel observado no está debidamente etiquetado en el área trasera de almacenamiento de alimentos. Debe etiquetar adecuadamente los recipientes de almacenamiento de alimentos y mantenerlos.
40. Limpieza personal
- comentarios: empleado observado sirviendo y preparando comida sin usar correas para el cabello. Se le indica que debe usar correas para el cabello en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados encima de las mesas de preparación y el fregadero de 3 compartimentos. Debe guardar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no estén en uso.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: palas de hielo observadas almacenadas dentro de la máquina de hielo ubicada en la parte delantera del área de preparación. Debe almacenar adecuadamente las palas de hielo en un recipiente limpio para evitar la contaminación
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: la basura observada en el exterior no se mantiene. El contenedor de basura exterior se desborda y evita que las tapas se cierren correctamente. Es un refugio y una fuente de alimento para los roedores. Violación de la base prioritaria 7-38-020 (b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en las paredes de toda el área de lavado de platos. Debe limpiar y mantener las paredes limpias en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una cabeza de trapeadora sucia en el fregadero del servicio público. Debe guardarse invertido.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un enfriador de una puerta sin usar en el área de preparación de alimentos de la cocina. Debe reparar el enfriador o retirarlo de las instalaciones. Se observaron objetos innecesarios en el sótano. Debe eliminar, limpiar y organizar el área.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron daños por el agua en las placas del techo sobre el fregadero de 3 compartimentos en la zona trasera de lavado de platos. Debe reparar/reemplazar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una gran acumulación de polvo en la ventilación del techo dentro del baño no utilizado. Debe limpiarse y mantenerse.
Fuente: chicago.gov
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Paquete de 3 palitos de helado Magnum Classic: retirados del mercado porque pueden contener piezas de metal
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Recall notice
Unilever está retirando del mercado los palitos de helado Magnum Classic (3 x 100 ml) porque pueden contener trozos de metal. La posible presencia de metal hace que este producto no sea seguro para comer. Este producto se distribuyó en el Reino Unido.
- Producto afectado:
Palitos
- Producto afectado:
Palitos
de helado Magnum Classic (3 x 100 ml). Código de lote L3324, L3325, L3326, L3327, L3328. Mejor antes de noviembre de 2025.
Si ha comprado el producto anterior, no lo coma.
En caso de que haya sufrido daños a causa de materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.food.gov.uk
Si ha comprado el producto anterior, no lo coma.
En caso de que haya sufrido daños a causa de materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.food.gov.uk
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Productos Pies & Sides retirados del mercado debido a ingredientes no declarados
hace 2 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Robeson Enterprises ha iniciado voluntariamente el retiro del mercado de varios productos de Pies & Sides debido a un etiquetado incorrecto. Las etiquetas de los productos no incluyen ningún ingrediente, lo que conlleva posibles riesgos de alérgenos. Los productos se distribuyeron en Georgia, Carolina del Norte y
Carolina del Sur.
Los productos incluidos en esta retirada se pueden ver en el siguiente enlace con su cantidad. Todos los productos tienen un número de retiro que va desde el F-1133-2024 al F-1146-2024, y todos los lotes enviados antes del 23 de febrero de 2024 están incluidos en el retiro.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
Los productos incluidos en esta retirada se pueden ver en el siguiente enlace con su cantidad. Todos los productos tienen un número de retiro que va desde el F-1133-2024 al F-1146-2024, y todos los lotes enviados antes del 23 de febrero de 2024 están incluidos en el retiro.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
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Whole Foods Market, 3rd Street South, Jacksonville Beach, Florida, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-fjnw6566
Comí la barra de ensaladas, pollo a la naranja, pastel de carne. He comido en WF solo durante los últimos 5 días. De repente tuve dolor de estómago intenso, eructos/gases y escalofríos intensos. Luego, la diarrea fue la peor que he tenido en toda mi vida. Dolores
musculares y sensación de necesidad constante de estirarse. Fatiga extrema. Sigo haciendo eructar el pollo a la naranja
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Fatiga, Gas, Eructos
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| Síntomas: Diarrea
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Un día después de comer un bol verde de cava, tuve una diarrea dolorosa. Fui al médico y tuve E. coli.
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago
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| Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
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Belgian Yummies Ice Cream Sandwiches and Gelato: retirados del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
Belgian Yummies de Fort Myers, Florida, alerta al público de que sus paquetes de 4 onzas de sándwiches de helado y sus recipientes de 5 litros y sartenes de helado de 4,75 litros contienen alérgenos no declarados. Los sándwiches de helado y helado retirados del mercado se
distribuyeron en Florida a través de pedidos al por mayor. Ninguno de los productos estaba disponible para la venta minorista. Hasta la fecha no se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con este problema.
Productos retirados del mercado:
- Los sándwiches Belgian Yummies, con sabores de vainilla, chocolate, frambuesa, caramelo salado, lima y mantequilla de maní, contienen trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados.
- Los sándwiches Sofra, con sabores de vainilla y chocolate, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Los Ria Sandwiches, con sabores de vainilla, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Belgian Yummies Gelato, sabor a fresa, contiene FD&C Yellow #5 no declarado
- Belgian Yummies Gelato, sabor a tarta de cumpleaños, contiene trigo no declarado y FD&C Yellow #5
- Belgian Yummies Gelato, sabor a horchata, contiene trigo no declarado.
Los sándwiches vienen en un paquete de plástico transparente u dorado de 4 onzas marcado con la fecha de caducidad del 31 de agosto de 2024 estampada en la parte posterior. El helado de tarta de fresas y cumpleaños viene en un recipiente gris de 5 litros y el helado de horchata viene en una sartén gris de 4,75 litros marcada con una fecha de caducidad del 31/08/2024.
La retirada se inició después de que Belgian Yummies y el Departamento de Agricultura de Florida descubrieran durante una inspección que el producto se distribuía en envases que no revelaban la presencia de trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes y FD&C Yellow #5. El problema se debía a que se utilizaban etiquetas anticuadas durante el proceso de envasado. Las etiquetas se corrigieron de inmediato y se proporcionaron listas de ingredientes a todos los clientes mayoristas que recibieron los productos afectados.
Las personas que tienen alergias al trigo, la soja, el huevo, el coco o los cacahuetes o que tienen sensibilidad al FD&C Yellow #5 corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Belgian Yummies
Nombre de la marca: Belgian Yummies, SOFRA, Ria
Producto retirado: Ice Cream Sandwiches & Gelato
Motivo de la retirada: trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados, FD&C Yellow #5
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Productos retirados del mercado:
- Los sándwiches Belgian Yummies, con sabores de vainilla, chocolate, frambuesa, caramelo salado, lima y mantequilla de maní, contienen trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados.
- Los sándwiches Sofra, con sabores de vainilla y chocolate, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Los Ria Sandwiches, con sabores de vainilla, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Belgian Yummies Gelato, sabor a fresa, contiene FD&C Yellow #5 no declarado
- Belgian Yummies Gelato, sabor a tarta de cumpleaños, contiene trigo no declarado y FD&C Yellow #5
- Belgian Yummies Gelato, sabor a horchata, contiene trigo no declarado.
Los sándwiches vienen en un paquete de plástico transparente u dorado de 4 onzas marcado con la fecha de caducidad del 31 de agosto de 2024 estampada en la parte posterior. El helado de tarta de fresas y cumpleaños viene en un recipiente gris de 5 litros y el helado de horchata viene en una sartén gris de 4,75 litros marcada con una fecha de caducidad del 31/08/2024.
La retirada se inició después de que Belgian Yummies y el Departamento de Agricultura de Florida descubrieran durante una inspección que el producto se distribuía en envases que no revelaban la presencia de trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes y FD&C Yellow #5. El problema se debía a que se utilizaban etiquetas anticuadas durante el proceso de envasado. Las etiquetas se corrigieron de inmediato y se proporcionaron listas de ingredientes a todos los clientes mayoristas que recibieron los productos afectados.
Las personas que tienen alergias al trigo, la soja, el huevo, el coco o los cacahuetes o que tienen sensibilidad al FD&C Yellow #5 corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Belgian Yummies
Nombre de la marca: Belgian Yummies, SOFRA, Ria
Producto retirado: Ice Cream Sandwiches & Gelato
Motivo de la retirada: trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados, FD&C Yellow #5
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
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Hungry Jack's Burgers Parafield, Main North Road, Parafield, Estados Unidos, Australia
hace 14 horas •reported by user-pqnj3256
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, otros: eructos con gas de huevo podrido
Fuente sospechosa: Hungry Jack's
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Información adicional: gas de huevo podrido al eructar. Llénate muy enfermo y he hecho cagadas varias
Fuente sospechosa: Hungry Jack's
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Información adicional: gas de huevo podrido al eructar. Llénate muy enfermo y he hecho cagadas varias
veces en las últimas 15 horas después de comerlo, la segunda vez que ocurre en la misma tienda en los últimos 6 meses puede que tenga que ir al hospital hoy. No me siento bien, está muy mal
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Gas, Eructos
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