Informes de seguridad alimentaria: La Bruquena, 2726 W Division St, Chicago, IL 60622, USA
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Informe regulatorio
Restaurante y salón La Bruquena, 2726 W Division St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 8 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 20 de junio de 2025
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados firmaran las políticas de salud que deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y…
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados firmaran las políticas de salud que deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y…
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Informe regulatorio
La Bruquena, West Division Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 de mayo de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observé varios alimentos de TCS almacenados a temperaturas inadecuadas, entre 46 y 50 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se almacenaran…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observé varios alimentos de TCS almacenados a temperaturas inadecuadas, entre 46 y 50 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se almacenaran…
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