Patio Bar & Grill, 2096 NE 2nd St, Deerfield Beach, FL 33441, USA
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Informe por
Fecha de cierre: 16-06-2022
Alta prioridad: el empleado pasó de trabajar con alimentos crudos a alimentos listos para comer sin lavarse las manos. En la línea de cocción, el empleado pasó de manipular pescado crudo a manipular alimentos listos para comer/platos limpios sin lavarse las manos. Habló
Alta prioridad: el empleado pasó de trabajar con alimentos crudos a alimentos listos para comer sin lavarse las manos. En la línea de cocción, el empleado pasó de manipular pescado crudo a manipular alimentos listos para comer/platos limpios sin lavarse las manos. Habló
con el operador, el empleado se lavó las manos y se cambió los guantes. **Medidas correctivas adoptadas**
Alta prioridad: el empleado tocaba los alimentos listos para comer con las manos desnudas: los alimentos no se calentaban como único ingrediente a 145 grados F ni se añadían inmediatamente a otros ingredientes para cocinarlos o calentarlos a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas. El establecimiento no cuenta con un procedimiento operativo alternativo aprobado. En el enfriador de ensaladas de la cocina; el empleado usó la mano desnuda para tocar las verduras de hoja cortada. Se discutió con el operador.
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Aproximadamente 5 pequeños insectos voladores vivos en la estación de servicio bajo el fregadero. Observado flotando en la línea de agua que gotea. Aproximadamente 10 pequeños insectos voladores vivos en el primer desagüe del depósito de hielo del bar. Se observa vuelo estacionario y aterrizaje en superficies que no están en contacto con alimentos
Prioridad alta: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. En la tapa abatible salteada; huevos crudos con cáscara almacenados sobre frijoles refritos listos para comer. El operador movió los huevos. **Corregida en el sitio** **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Prioridad alta: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. En la estación de servicio; bajo POS se observan aproximadamente 10 excrementos de roedores en los cables dentro del tocador. Debajo del depósito de hielo hay aproximadamente 20 excrementos de roedores. Lavavajillas detrás de la barra; aproximadamente 5 excrementos de roedores. Todos ubicados en la zona del bar delantero
Alta prioridad: Stop Sale emitido a tiempo y control de temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de la temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En Salad Levante el cajón superior y estire la mano; camarones cocidos (48° F - Mantenimiento en frío); atún crudo (48° F - Mantenimiento en frío); César casero (50° F - Mantenimiento en frío). El operador declaró estar detenido durante la noche. Consulte Detener venta. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En la ensalada, corte las verduras de hoja verde (69° F - Conservación en frío). El operador declaró haber estado detenido menos de 4 horas, trasladado a un refrigerador sin cita previa. En Salad Levante el cajón superior y estire la mano; camarones cocidos (48° F - Mantenimiento en frío); atún crudo (48° F - Mantenimiento en frío); César casero (50° F - Mantenimiento en frío). **Acción correctiva tomada** **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
Alta prioridad: el empleado tocaba los alimentos listos para comer con las manos desnudas: los alimentos no se calentaban como único ingrediente a 145 grados F ni se añadían inmediatamente a otros ingredientes para cocinarlos o calentarlos a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas. El establecimiento no cuenta con un procedimiento operativo alternativo aprobado. En el enfriador de ensaladas de la cocina; el empleado usó la mano desnuda para tocar las verduras de hoja cortada. Se discutió con el operador.
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Aproximadamente 5 pequeños insectos voladores vivos en la estación de servicio bajo el fregadero. Observado flotando en la línea de agua que gotea. Aproximadamente 10 pequeños insectos voladores vivos en el primer desagüe del depósito de hielo del bar. Se observa vuelo estacionario y aterrizaje en superficies que no están en contacto con alimentos
Prioridad alta: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. En la tapa abatible salteada; huevos crudos con cáscara almacenados sobre frijoles refritos listos para comer. El operador movió los huevos. **Corregida en el sitio** **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Prioridad alta: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. En la estación de servicio; bajo POS se observan aproximadamente 10 excrementos de roedores en los cables dentro del tocador. Debajo del depósito de hielo hay aproximadamente 20 excrementos de roedores. Lavavajillas detrás de la barra; aproximadamente 5 excrementos de roedores. Todos ubicados en la zona del bar delantero
Alta prioridad: Stop Sale emitido a tiempo y control de temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de la temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En Salad Levante el cajón superior y estire la mano; camarones cocidos (48° F - Mantenimiento en frío); atún crudo (48° F - Mantenimiento en frío); César casero (50° F - Mantenimiento en frío). El operador declaró estar detenido durante la noche. Consulte Detener venta. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En la ensalada, corte las verduras de hoja verde (69° F - Conservación en frío). El operador declaró haber estado detenido menos de 4 horas, trasladado a un refrigerador sin cita previa. En Salad Levante el cajón superior y estire la mano; camarones cocidos (48° F - Mantenimiento en frío); atún crudo (48° F - Mantenimiento en frío); César casero (50° F - Mantenimiento en frío). **Acción correctiva tomada** **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Informes interesantes recientes
LA LECHE Restaurante, Boulevard Francisco Medina Ascencio, Zona Hotelera, Las Glorias, Puerto Vallarta, Jal., México
hace 1 semana •reported by user-frpmg862
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrea, Náuseas, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Calambres, Escalofríos
Suspected source: Pulpo cocinado
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
Suspected source: Pulpo cocinado
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
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IHOP, Pleasant Valley Parkway, Providence, Rhode Island, EE. UU.
hace 6 días •reported by user-jhyt9492
| Síntomas: Náusea, Diarrea
271
Wingstop, Lakewood Towne Center Boulevard Southwest, Lakewood, Washington, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-cyggr264
Comí alitas deshuesadas de barbacoa y pimienta con limón de Wingstop y unos 30 minutos después empecé a sentirme mal. Casi una hora después tuvo calambres y 1 hora y 30 minutos después diarrea. 2 horas después, el proyectil vomitó toda la punta del ala.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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Walmart Supercenter, Ridge Point Drive, High Ridge, Missouri, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-vhpqw731
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: barras de helados Helados México
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Fui el único que los comió y no he sentido la noche desde entonces. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea
Fuente sospechosa: barras de helados Helados México
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Fui el único que los comió y no he sentido la noche desde entonces. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea
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In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, California, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-gyjy5479
Después de casi 4 horas de comer una hamburguesa con queso de In-N-Out, en North Hollywood, tuve un dolor de estómago muy fuerte y diarrea. Anoche ni siquiera pude dormir y esta mañana, alrededor de las 11:00 a.m., sigo teniendo dolor de estómago y diarrea. Síntomas: diarrea y dolores estomacales y cólicos.
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
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Retiran del mercado productos cárnicos y vegetales de Kingwuu y T&T Kitchen debido a la listeria
hace 4 días •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Kingwuu y T&T Kitchen han retirado del mercado sus productos cárnicos y vegetales debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes. Los productos se han distribuido en Alberta, Columbia Británica y posiblemente en otras provincias y territorios. No se han reportado enfermedades asociadas con el consumo de
estos productos.
Productos retirados del mercado:
- Kingwuu. Carne fría y despojos (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeza de cerdo fría (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Filetes de cerdo salteados picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cocina T&T. Cuello de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Lenguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Cabeza de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Mollejas de ganso picantes (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Callos de ternera picantes (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Esófago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Pieles de cuajada picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Comprueba si tienes productos retirados del mercado. No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
Productos retirados del mercado:
- Kingwuu. Carne fría y despojos (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeza de cerdo fría (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Filetes de cerdo salteados picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cocina T&T. Cuello de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Lenguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Cabeza de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Mollejas de ganso picantes (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Callos de ternera picantes (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Esófago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Pieles de cuajada picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Comprueba si tienes productos retirados del mercado. No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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Sodifram de Pamandzi, RN4, Pamandzi, Mayotte
hace 4 días •reported by user-thyzr921
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago, otros: reflujo gastroesofágico
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
Walmart Supercenter, Nueva Jersey 73, Municipio de Mount Laurel, Nueva Jersey, EE. UU.
hace 4 días •reported by user-cpch7666
Comí un tazón de desayuno para amantes de la carne de Jimmy Dean
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
1.0K
Conchas secas retiradas del mercado debido a sulfitos no declarados
hace 3 días •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos ha anunciado la retirada del mercado de caracolas secas debido a la presencia de sulfitos no declarados. Este producto se distribuyó al público minorista en Ontario, Canadá. La empresa que retira el mercado es Nature Bay Limited.
Productos afectados:
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Productos afectados:
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Caracol seco (sulfitos) - 24 kg/Fecha de procesamiento: 14/02/2023. UPC: Ninguno
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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Chick-fil-A, Grass Valley Highway, Auburn, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-wvdm9387
Durante el embarazo, tenía ganas de comer un buen sándwich de pollo de lujo y picante y una ensalada con aderezo de aguacate y lima, alrededor de las 6:20 p.m. Me desperté a las 2 con un dolor intenso en el estómago que hacía que se contrajera.
Tengo 31 semanas de embarazo y no he tenido ningún problema de náuseas o vómitos durante todo el embarazo. Me levanté para ir al baño, empecé a marearme y las náuseas acabaron vomitando a las 3 de la mañana (sonó la alarma del marido para ir al trabajo).
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Vértigo
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Últimos 30 días