Saddle & Cycle Club, 900 W Foster Ave, Chicago, IL 60640, USA
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Fecha del informe: 30 de jul de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados ni formación in situ. Facilidad instruida para que establezca un sistema de formación y políticas
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados ni formación in situ. Facilidad instruida para que establezca un sistema de formación y políticas
sanitarias apropiadas para los empleados y mantenga documentos verificables in situ. Violación prioritaria de la fundación 7-38-010. No se emitió ninguna cita.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: sustancia de baba negra en el interior de la máquina de hielo en la zona del sótano. El hielo se utiliza para el consumo humano. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga la unidad. Infracción prioritaria de la fundación: 7-38-005, cita emitida
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: debe indicar en el menú la frase «cocinar al pedido» para salmón, filetes, etc. Violación prioritaria de la fundación: 7-38-005, sin cita
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: el tubo de desecho sobre los estantes en el almacenamiento de alimentos debe estar encapsulado. También se observaron tuberías envueltas con fugas dentro del refrigerador walk-in, instruido para reparar el problema y envolver dichas tuberías. No se almacenan alimentos debajo de las tuberías; la superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados, en todo
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: algunas tablas de cortar en la cocina con cortes profundos, deben acabar o reemplazar dichas tablas de cortar. (casa de verano junto a la piscina)
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron indicadores de temperatura de registro irreversibles para máquinas de platos de alta temperatura. Se le indica que proporcione un indicador de temperatura de registro irreversible, como tiras, pegatinas o termómetro. Infracción prioritaria de la fundación: 7-38-005. No se emitió ninguna cita.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: grasa acumulada y residuos de alimentos en paredes, conexiones de servicios públicos y superficies de equipos detrás de la línea de cocción, también dentro de freidoras y montada en la pared cortadora de patatas. Debe limpiarse y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se necesita cubierta en los receptáculos dentro del baño del personal y los baños unisex (primera planta)
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se proporciona ningún dispositivo de cierre en el baño de la casa de verano junto a la piscina. Problema de reparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y comida seca en los pisos de la cocina principal bajo equipo, a lo largo de las paredes y esquinas del zócalo. Desechos en el suelo en la zona de la barra, en el interior del refrigerador (debajo de los estantes). Limpiar y mantener
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: bombillas quemadas en el cuarto de baño (casa de verano junto a la piscina). Debe sustituir
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se requiere un certificado adicional de manipulador de alimentos certificado en el sitio
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: se deben proporcionar certificados adicionales de formación en alérgenos in situ para todos los manipuladores de alimentos certificados nuevos.
Fuente: chicago.gov
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: sustancia de baba negra en el interior de la máquina de hielo en la zona del sótano. El hielo se utiliza para el consumo humano. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga la unidad. Infracción prioritaria de la fundación: 7-38-005, cita emitida
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: debe indicar en el menú la frase «cocinar al pedido» para salmón, filetes, etc. Violación prioritaria de la fundación: 7-38-005, sin cita
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: el tubo de desecho sobre los estantes en el almacenamiento de alimentos debe estar encapsulado. También se observaron tuberías envueltas con fugas dentro del refrigerador walk-in, instruido para reparar el problema y envolver dichas tuberías. No se almacenan alimentos debajo de las tuberías; la superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados, en todo
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: algunas tablas de cortar en la cocina con cortes profundos, deben acabar o reemplazar dichas tablas de cortar. (casa de verano junto a la piscina)
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron indicadores de temperatura de registro irreversibles para máquinas de platos de alta temperatura. Se le indica que proporcione un indicador de temperatura de registro irreversible, como tiras, pegatinas o termómetro. Infracción prioritaria de la fundación: 7-38-005. No se emitió ninguna cita.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: grasa acumulada y residuos de alimentos en paredes, conexiones de servicios públicos y superficies de equipos detrás de la línea de cocción, también dentro de freidoras y montada en la pared cortadora de patatas. Debe limpiarse y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se necesita cubierta en los receptáculos dentro del baño del personal y los baños unisex (primera planta)
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se proporciona ningún dispositivo de cierre en el baño de la casa de verano junto a la piscina. Problema de reparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y comida seca en los pisos de la cocina principal bajo equipo, a lo largo de las paredes y esquinas del zócalo. Desechos en el suelo en la zona de la barra, en el interior del refrigerador (debajo de los estantes). Limpiar y mantener
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: bombillas quemadas en el cuarto de baño (casa de verano junto a la piscina). Debe sustituir
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se requiere un certificado adicional de manipulador de alimentos certificado en el sitio
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: se deben proporcionar certificados adicionales de formación en alérgenos in situ para todos los manipuladores de alimentos certificados nuevos.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
La FDA ha emitido una advertencia contra ciertas ostras crudas, con media concha y congeladas de la República de Corea, que podrían estar contaminadas con norovirus. Según los informes, el brote ha afectado a un número no especificado de personas en California. Estas ostras se distribuyeron a
restaurantes y minoristas en California y es posible que también hayan llegado a otros estados.
Los productos afectados son los lotes B231126, B240103 y B240214 de ostras procesadas por JBR (KR 15 SP) en Tongyeongsi (República de Corea) en fechas específicas a finales de 2023 y principios de 2024.
La FDA aconseja a los consumidores que no coman y a los restaurantes y minoristas que no sirvan ni vendan estas ostras debido a la posible contaminación por norovirus.
En caso de que experimente síntomas del norovirus, como vómitos, diarrea, dolor de estómago y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fda.gov
Los productos afectados son los lotes B231126, B240103 y B240214 de ostras procesadas por JBR (KR 15 SP) en Tongyeongsi (República de Corea) en fechas específicas a finales de 2023 y principios de 2024.
La FDA aconseja a los consumidores que no coman y a los restaurantes y minoristas que no sirvan ni vendan estas ostras debido a la posible contaminación por norovirus.
En caso de que experimente síntomas del norovirus, como vómitos, diarrea, dolor de estómago y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fda.gov
290
Denny's, South Harlan Road, Lathrop, California, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-tymp2119
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos
78
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
hace 1 semana •reported by user-gmyb1728
Compré un batido en este lugar ayer alrededor de las 11 de la mañana y desde entonces estoy hospitalizado en Fort Hills.
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
268
Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Núremberg, Alemania
hace 2 semanas •reported by user-hxwhh314
Recogimos comida. Mi esposo comió rigatoni y luego tuvo una extraña sensación estomacal. Comí crema de jamón tortellini. Unos 30 minutos después tuve dolor de estómago. Todo seguía empeorando. Seguido de náuseas, escalofríos, etc.
Vomex no ayudó. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
Vomex no ayudó. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
36
El aceite de CBD Calm Releaf se retira del mercado debido al delta‐9-tetrahidrocannabinol
hace 1 día •source www.fsai.ie
Recall notice
Calm Releaf retira del mercado un lote de su aceite de CBD debido a la presencia de niveles inseguros de delta‐9-tetrahidrocannabinol (THC). El retiro se debe a que el producto contiene niveles de THC que superan la dosis aguda de referencia de la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA). El producto se ha distribuido en varios puntos de venta.
El producto retirado del mercado es el aceite de CBD Calm Releaf, envasado en un tamaño de 10 ml. El código de lote es AS1223 y lleva la fecha de caducidad del 01.11.24.
Se ha pedido a los minoristas que retiren el lote implicado de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman el lote implicado.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
El producto retirado del mercado es el aceite de CBD Calm Releaf, envasado en un tamaño de 10 ml. El código de lote es AS1223 y lleva la fecha de caducidad del 01.11.24.
Se ha pedido a los minoristas que retiren el lote implicado de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman el lote implicado.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
18
Ryze Mushroom Coffee, Hawái, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-rjyxx836
He estado bebiendo café con hongos Ryze durante aproximadamente 2 semanas y cada vez que lo bebo, tengo que ir corriendo al baño. La única diferencia que noté en mi dieta fue el café con hongos Ryze. Ahora tengo diarrea cada 30 minutos a 1 hora
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
17
Jack in the Box, Pinole Valley Road, Pinole, California, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-rfmny121
Me comí los minitacos del avión para cenar el 21 de abril de 2024 y a la mañana siguiente empecé a correr, seguidas de náuseas seguidas de vómitos.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
217
Rubio's Coastal Grill, East Broadway Boulevard, Tucson, Arizona, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-wwrf5611
Del 14 al 15 de abril a las 12:30 h. Tucson Rubio está en Broadway. Diarrea 6 horas después.
| Síntomas: Diarrea
570
Les Délices de I'talie retiró del mercado varios platos debido a alérgenos no declarados
hace 3 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con Les Délices de l'Italie, ha emitido una advertencia sobre la presencia de alérgenos no declarados en varios platos preparados y salsas que vende la empresa. Los productos pueden contener trigo, soja, sésamo, sulfitos o
frutos secos, que no figuran en la etiqueta. Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en el establecimiento ubicado en 1676 Chemin Gascon, Terrebonne, QC, Canadá, y en el establecimiento ubicado en 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Leonard, QC, Canadá, en Montreal (Les Délices Lafrenaie). Hasta el momento no se han reportado reacciones alérgicas relacionadas con el consumo de estos productos.
Los productos en cuestión incluyen «albóndigas con salsa de tomate y ternera», «lasaña rosada», «berenjena a la parmesana», «lasaña con carne», «salsa rosada», «salsa de carne» y «salsa de tomate». Los tamaños, los lotes y los UPC de los productos varían, y todos los lotes que no contienen los alérgenos indicados en la etiqueta se ven afectados. Las salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente, mientras que los demás productos se envasaron en una bandeja metálica cubierta con una tapa de plástico transparente. Es posible que los productos se hayan vendido congelados o refrigerados.
No consuma este producto si lo tiene en casa y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
Si una persona con alergias consume sin saberlo alimentos con alérgenos no declarados, puede experimentar una reacción alérgica. Los síntomas pueden ir desde leves, como urticaria o malestar estomacal, hasta graves, como dificultad para respirar o anafilaxia, una reacción que puede poner en peligro la vida. Es necesaria la atención médica inmediata en caso de reacciones graves.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos en cuestión incluyen «albóndigas con salsa de tomate y ternera», «lasaña rosada», «berenjena a la parmesana», «lasaña con carne», «salsa rosada», «salsa de carne» y «salsa de tomate». Los tamaños, los lotes y los UPC de los productos varían, y todos los lotes que no contienen los alérgenos indicados en la etiqueta se ven afectados. Las salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente, mientras que los demás productos se envasaron en una bandeja metálica cubierta con una tapa de plástico transparente. Es posible que los productos se hayan vendido congelados o refrigerados.
No consuma este producto si lo tiene en casa y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
Si una persona con alergias consume sin saberlo alimentos con alérgenos no declarados, puede experimentar una reacción alérgica. Los síntomas pueden ir desde leves, como urticaria o malestar estomacal, hasta graves, como dificultad para respirar o anafilaxia, una reacción que puede poner en peligro la vida. Es necesaria la atención médica inmediata en caso de reacciones graves.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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Domino's Pizza, Livingston Road, Fort Washington, Maryland, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-zhwdj183
Después de comer la pizza alrededor de la una de la madrugada, tuve ganas de vomitar alrededor de las 2:30 de la mañana, pero no surgió nada. Pasé a tener fiebre y escalofríos. Bebí una cantidad decente de agua, y poco después todo salió a relucir.
| Síntomas: Vómitos, Fiebre, Escalofríos
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