Saddle & Cycle Club, 900 W Foster Ave, Chicago, IL 60640, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 30 juillet 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés ou formation sur place n'a été trouvée. Il a été demandé à l'établissement d'établir une politique et un système …
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés ou formation sur place n'a été trouvée. Il a été demandé à l'établissement d'établir une politique et un système …
de formation en santé des employés approprié et de maintenir des documents vérifiables sur place. Violation de la fondation prioritaire 7-38-010. Aucune citation n'a été émise.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance boueuse noire à l'intérieur de la machine à glace au sous-sol. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir l'appareil. Violation prioritaire de la fondation : 7-38-005, citation émise
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : doit indiquer au menu la phrase « cuisiner à la commande » pour le saumon, les steaks, etc. Violation prioritaire de la fondation : 7-38-005, aucune citation émise
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : les tuyaux d'évacuation au-dessus des étagères dans le stockage des aliments doivent être enfermés. On a également observé des fuites de tuyaux enveloppés à l'intérieur du refroidisseur sans rendez-vous, ont été chargés de réparer le problème et d'enclencher lesdits tuyaux. Aucun aliment stocké sous les tuyaux, la surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés, tout au long de
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : certaines planches à découper dans la cuisine avec des coupes profondes doivent refinir ou remplacer ladite planche à découper. (maison d'été au bord de la piscine)
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible pour la machine à vaisselle haute température n'a été noté. Il est demandé de fournir un indicateur de température d'enregistrement irréversible, tel que des bandes, des autocollants ou un thermomètre. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : graisse accumulée et débris alimentaires sur les murs, les connexions des services publics et les surfaces de l'équipement derrière la ligne de cuisson, également à l'intérieur des friteuses et monté sur une trancheuse murale de pommes de terre. Doit nettoyer et entretenir.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : une couverture est nécessaire dans les réceptacles à l'intérieur des toilettes du personnel et des toilettes unisexes (premier étage)
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun dispositif de fermeture de porte n'est fourni dans les toilettes de la maison d'été près de la piscine. Problème de réparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : graisse et nourriture sèche sur les planchers de la cuisine principale sous équipement, le long des murs et des coins de plinthe. Débris au sol au bar, à l'intérieur de la glacière walk-in (sous les étagères). Nettoyer et entretenir
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoules brûlées dans la salle à manger (maison d'été près de la piscine). Doit remplacer
57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : un certificat de manutentionnaire d'aliments certifié supplémentaire est requis sur place
58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : des certificats supplémentaires de formation aux allergènes doivent être fournis sur place pour tous les nouveaux manipulateurs d'aliments certifiés.
Source : chicago.gov
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance boueuse noire à l'intérieur de la machine à glace au sous-sol. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir l'appareil. Violation prioritaire de la fondation : 7-38-005, citation émise
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : doit indiquer au menu la phrase « cuisiner à la commande » pour le saumon, les steaks, etc. Violation prioritaire de la fondation : 7-38-005, aucune citation émise
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : les tuyaux d'évacuation au-dessus des étagères dans le stockage des aliments doivent être enfermés. On a également observé des fuites de tuyaux enveloppés à l'intérieur du refroidisseur sans rendez-vous, ont été chargés de réparer le problème et d'enclencher lesdits tuyaux. Aucun aliment stocké sous les tuyaux, la surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés, tout au long de
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : certaines planches à découper dans la cuisine avec des coupes profondes doivent refinir ou remplacer ladite planche à découper. (maison d'été au bord de la piscine)
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible pour la machine à vaisselle haute température n'a été noté. Il est demandé de fournir un indicateur de température d'enregistrement irréversible, tel que des bandes, des autocollants ou un thermomètre. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : graisse accumulée et débris alimentaires sur les murs, les connexions des services publics et les surfaces de l'équipement derrière la ligne de cuisson, également à l'intérieur des friteuses et monté sur une trancheuse murale de pommes de terre. Doit nettoyer et entretenir.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : une couverture est nécessaire dans les réceptacles à l'intérieur des toilettes du personnel et des toilettes unisexes (premier étage)
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun dispositif de fermeture de porte n'est fourni dans les toilettes de la maison d'été près de la piscine. Problème de réparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : graisse et nourriture sèche sur les planchers de la cuisine principale sous équipement, le long des murs et des coins de plinthe. Débris au sol au bar, à l'intérieur de la glacière walk-in (sous les étagères). Nettoyer et entretenir
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoules brûlées dans la salle à manger (maison d'été près de la piscine). Doit remplacer
57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : un certificat de manutentionnaire d'aliments certifié supplémentaire est requis sur place
58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : des certificats supplémentaires de formation aux allergènes doivent être fournis sur place pour tous les nouveaux manipulateurs d'aliments certifiés.
Source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
Saumon fumé Fumoir Musquaro - Alerte de ne pas consommer en raison d'un emballage dangereux
il y a 1 jour •source www.quebec.ca
Recall notice
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, en collaboration avec Hébergement Copaco Anticosti Inc. (Fumoir Musquaro), a émis une mise en garde contre la consommation d'un produit spécifique à base de saumon fumé en raison d'une préparation et d'un emballage inadéquats qui pourraient
…
entraîner une contamination bactérienne. Vendu par Fumoir Musquaro situé au 3 Rue du Copaco, Port-Menier, QC, Canada et également vendu par les établissements situés au 1835, boulevard Laure, à Sept-Îles, et au 6, rue des Olympiades, à L'Île-d'Anticosti. Le rappel a été initié par l'exploitant par mesure de précaution après la découverte d'un potentiel de contamination bactérienne. Le produit pourrait potentiellement héberger la bactérie Clostridium botulinum. À ce jour, aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.
Le produit en question est
- Produit : Saumon fumé en pot, saumon fumé, saumon fumé, sirop d'érable
- Format : unitaire
- Lot cible : unités vendues jusqu'au 18 avril 2024
Le produit est emballé dans un bocal en verre muni d'un couvercle métallique et vendu réfrigéré, avec une étiquette indiquant « Fumoir Musquaro » apposée sur le dessus du couvercle.
Ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit en question est
- Produit : Saumon fumé en pot, saumon fumé, saumon fumé, sirop d'érable
- Format : unitaire
- Lot cible : unités vendues jusqu'au 18 avril 2024
Le produit est emballé dans un bocal en verre muni d'un couvercle métallique et vendu réfrigéré, avec une étiquette indiquant « Fumoir Musquaro » apposée sur le dessus du couvercle.
Ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Teriyaki Madness, Grand Avenue, Gurnee, Illinois, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-qjdf3166
Mon partenaire et moi avons mangé ici le 13/04/24. J'ai mangé du poulet teriyaki avec du brocoli et du riz, mon petit ami a mangé du poulet à l'orange, du brocoli et des nouilles. Peu de temps après, nous avons tous deux commencé à avoir des frissons
…
et des bouffées de chaleur qui ont commencé en une heure. Au bout d'une heure, mon petit ami a commencé à avoir de terribles crampes d'estomac suivies d'une horrible diarrhée. Environ 45 minutes plus tard, mes crampes d'estomac ont commencé à un point tel que la douleur m'a fait transpirer et m'a fait planer sur le sol. J'ai commencé à courir aux toilettes avec les mêmes problèmes intestinaux en même temps que la nausée. C'est toujours en cours et c'est absolument terrible
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Transpiration
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Kober Meersalzkäse | Rappel du fromage Sylter Meersalz en raison de la présence de Listeria
il y a 3 semaines •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Alineur Culinaire GmbH & Co. KG procède au rappel de son fromage Kober Meersalzkäse | Sylter Meersalz en raison de la détection de la bactérie Listeria monocytogenes. Le fromage a été distribué entre le 7 et le 21 mars 2024. Le fromage était vendu sur les marchés
…
Citti de Kiel, Flensburg, Lübeck et sur les marchés de Famila dans la région du nord-est. Le problème a été découvert lors d'une inspection de routine du fromage. Un risque sanitaire ne pouvant être exclu, l'entreprise a décidé de rappeler tous les fromages distribués pendant la période spécifiée.
Le produit rappelé est :
Kober Meersalzkäse | Fromage Sylter Meersalz
Numéro de lot : 244331/06
Date de péremption : entre le 6 avril et le 17 avril 2024.
La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. Cette bactérie est à Gram positif, en forme de bâtonnet et peut se déplacer à l'aide de flagelles. Il est connu pour sa capacité à survivre et même à croître dans des conditions généralement défavorables à de nombreux autres agents pathogènes, comme les températures froides et les environnements salés.
Si vous avez acheté ce fromage, veuillez ne pas consommer ce produit et le retourner au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
Le produit rappelé est :
Kober Meersalzkäse | Fromage Sylter Meersalz
Numéro de lot : 244331/06
Date de péremption : entre le 6 avril et le 17 avril 2024.
La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. Cette bactérie est à Gram positif, en forme de bâtonnet et peut se déplacer à l'aide de flagelles. Il est connu pour sa capacité à survivre et même à croître dans des conditions généralement défavorables à de nombreux autres agents pathogènes, comme les températures froides et les environnements salés.
Si vous avez acheté ce fromage, veuillez ne pas consommer ce produit et le retourner au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
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Trader Joe's, 4th Street North, Saint-Pétersbourg, Floride, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-rjnzt511
J'adore le service client là-bas et tous leurs employés, ils sont si gentils et serviables. Je ne peux m'empêcher de remarquer que je consomme à plusieurs reprises les produits Trader Joe's et que je mange des repas surgelés à de nombreuses reprises. J'ai tous eu de gros
…
problèmes lors de la transformation et de la décomposition des aliments. J'aurais une diarrhée extrême. Alors aujourd'hui, j'ai fait caca et j'ai remarqué que je faisais beaucoup caca. C'est ma troisième série de caca après avoir fait 2 autres rondes consécutives. Je découvre que cela pourrait être des parasites, mais cela ne s'est jamais produit auparavant et je ne sais pas s'ils ressemblent à cela s'ils sortent même de votre rectum. Je cherche de plus près et il semblerait que ce soient peut-être des nouilles, des fèves germées et des oignons verts qui n'ont pas été digérés. On dirait vraiment que c'était le pad thaï aux légumes surgelés Trader Joe's. J'ai pris d'autres repas par la suite. Je suis perplexe.
| Symptômes: Diarrhée
290
Panda Express, Birch Road, Otay Ranch, Chula Vista, Californie, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-xbpkz634
J'ai commandé le chow principal Panda Express, du poulet à l'orange, du poulet chinois, du poulet teriyaki grillé et du poulet teriyaki grillé et plusieurs heures après avoir fini de manger, j'ai eu de graves maux d'estomac et je n'ai pas pu arrêter d'avoir la diarrhée pendant plusieurs heures.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Frissons, Maux
119
Rappel de Vimto Original en raison d'une étiquette « Sans sucre ajouté » alors qu'il contenait du sucre
il y a 1 semaine •source data.food.gov.uk
Recall notice
Nichols plc procède au rappel de Vimto Original 500 ml en raison de la mention « Sans sucre ajouté » sur les bouteilles étiquetées. Le produit contenu dans les bouteilles contient du sucre ajouté. Cela fait du produit un risque potentiel pour les consommateurs qui doivent gérer
…
leur consommation de sucre. Ce produit a été rappelé en Angleterre, en Écosse et au Pays de Galles
- Détails du produit
Nom du produit : versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, taille de l'emballage : (500 ml), code de lot : 4051, 4052, à consommer à consommer à consommer avant octobre 2024
Nom du produit : versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, taille de l'emballage : (500 ml), code de lot : 4073, 4074, à consommer à consommer avant : novembre 2024
Nom du produit : Pack promotionnel « Love The Taste », versions de Vimto Original, 1,25£, emballage indiqué, taille du paquet : (500 ml), code de lot : 4050, 4051, à consommer avant : octobre 2024
Nom du produit : Pack promotionnel « Love The Taste », versions de Vimto Original, 1,25£, emballage indiqué, taille du paquet : (500 ml), code de lot : 4072, 4073, à consommer avant : novembre 2024
Un moyen simple de déterminer si un produit est concerné est d'établir si le produit possède un capuchon violet mais porte la mention « Sans sucre ajouté », comme illustré ci-dessus. Tous les produits de 500 ml avec des bouchons violets contiennent du sucre ajouté.
Si vous avez acheté les produits ci-dessus et que vous devez gérer votre consommation de sucre, veuillez ne pas les boire. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Nichols plc
Produit rappelé : versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, pack promotionnel de 1,25£, pack promotionnel « Love The Taste », versions du pack promotionnel de Vimto Original 1,25£
Date de rappel de la FSA : 04/04/2024
Une source : www.food.gov.uk
- Détails du produit
Nom du produit : versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, taille de l'emballage : (500 ml), code de lot : 4051, 4052, à consommer à consommer à consommer avant octobre 2024
Nom du produit : versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, taille de l'emballage : (500 ml), code de lot : 4073, 4074, à consommer à consommer avant : novembre 2024
Nom du produit : Pack promotionnel « Love The Taste », versions de Vimto Original, 1,25£, emballage indiqué, taille du paquet : (500 ml), code de lot : 4050, 4051, à consommer avant : octobre 2024
Nom du produit : Pack promotionnel « Love The Taste », versions de Vimto Original, 1,25£, emballage indiqué, taille du paquet : (500 ml), code de lot : 4072, 4073, à consommer avant : novembre 2024
Un moyen simple de déterminer si un produit est concerné est d'établir si le produit possède un capuchon violet mais porte la mention « Sans sucre ajouté », comme illustré ci-dessus. Tous les produits de 500 ml avec des bouchons violets contiennent du sucre ajouté.
Si vous avez acheté les produits ci-dessus et que vous devez gérer votre consommation de sucre, veuillez ne pas les boire. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Nichols plc
Produit rappelé : versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, versions du pack promotionnel « Love The Taste » de Vimto Original, pack promotionnel de 1,25£, pack promotionnel « Love The Taste », versions du pack promotionnel de Vimto Original 1,25£
Date de rappel de la FSA : 04/04/2024
Une source : www.food.gov.uk
157
Kroger, Atlanta Highway, Loganville, Géorgie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-ddbw9821
J'ai utilisé deux contenants différents de lait Fairlife 2 % pour faire de la sauce et, les deux fois, cela m'a rendu malade de diarrhée, mon mari et moi. La date d'expiration est le 6/11/24 et le lot 26-207.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
121
Wendy's, Lexington Road, Versailles, Kentucky, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-qrvnd598
J'ai commandé un sandwich épicé au poulet et à l'asiago chez Wendy's en mangeant le sandwich. La viande était très dure et difficile à mâcher. Une fois, j'ai regardé la viande du sandwich. L'intérieur de la viande était noir. Je suis malade depuis.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
240
Starbucks, 7708 North Kendall Drive, Kendall, Floride, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-grzg5733
Le sable au bacon de dinde qui m'a fait vomir 30 minutes après l'avoir consommé, c'est la seule chose que j'ai mangée. Je suis extrêmement malade et j'ai la nausée.
| Symptômes: Vomissements
644
Smokehouse Citrus Gravlax & Kaffir Gravlax Matakana - rappel en raison de la présence de Listeria
il y a 3 semaines •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Matakana Smokehouse NZ Ltd procède au rappel de ses produits Citrus Gravlax et Kaffir Gravlax en raison d'une contamination potentielle par la Listeria. Les produits sont distribués dans certains magasins d'Auckland et de Tutukaka. À ce jour, aucun cas de maladie associé à ces produits n'a été
…
signalé.
Le rappel concerne toutes les tailles de Citrus Gravlax et Kaffir Gravlax de marque Matakana Smokehouse NZ. Les produits, emballés le 20 mars 2024, portent une date limite de consommation du 10 avril 2024. Ils sont vendus dans des emballages sous vide allant de 150 g à 200 g.
Les produits sont vendus dans les magasins suivants :
- Stock Deli - Shop 7/11 Marina Road, Tutukaka 0173
- Omaha Superette - 4/1 Matariki Street, Omaha, Auckland
- IE Produce - 1 Barrys Point Road, Takapuna, Auckland 0622
Les produits n'ont pas été exportés.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz
Le rappel concerne toutes les tailles de Citrus Gravlax et Kaffir Gravlax de marque Matakana Smokehouse NZ. Les produits, emballés le 20 mars 2024, portent une date limite de consommation du 10 avril 2024. Ils sont vendus dans des emballages sous vide allant de 150 g à 200 g.
Les produits sont vendus dans les magasins suivants :
- Stock Deli - Shop 7/11 Marina Road, Tutukaka 0173
- Omaha Superette - 4/1 Matariki Street, Omaha, Auckland
- IE Produce - 1 Barrys Point Road, Takapuna, Auckland 0622
Les produits n'ont pas été exportés.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz
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