Subway, 126 East Cermak Road, 2138 S Indiana Ave Space E, Chicago, IL 60616, USA
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Subway, 126 East Cermak Road, 2138 S Indiana Ave Space E, Chicago, IL 60616, Estados Unidos
hace 1 mes
Fecha del informe: 19 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el lavabo del baño de hombres. La temperatura del agua era de 76 °F en el momento de la
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el lavabo del baño de hombres. La temperatura del agua era de 76 °F en el momento de la
inspección. Se indica que todos los lavabos de manos cubran agua caliente (100 °F) y fría. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS almacenados dentro de un refrigerador frente a la línea de servicio frontal. Se determinó que los siguientes alimentos no cumplían con los requisitos: pollo asado desmenuzado (48. 5-49. 6 pies), huevos (45. 0 pies), pollo teriyaki de pollo (48. 7 pies), pollo búfalo (47. 6 pies) y lechuga desmenuzada (44. 7 pies). El gerente desechó aproximadamente 18 libras por un valor de 85 dólares. Debe tener alimentos que se mantengan en frío a 41. 0f o menos. Prioridad 7-38-005, citación emitida
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada del refrigerador a 46. 0° F con alimentos TCS almacenados en su interior para la venta. Se ha colocado una etiqueta retenida para inspección en la unidad. Revisa los comentarios para ver las instrucciones de eliminación de etiquetas. Debe tener unidades de retención en frío a 41. 0f o menos. Prioridad 7-38-005, citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron aproximadamente 45 excrementos de ratones en toda la zona trasera de preparación de alimentos. Se observaron excrementos de ratones en las siguientes áreas: en el suelo cerca de los tanques de dióxido de carbono de color naranja cerca del fregadero de un compartimento en la zona de lavado de platos, debajo y a los lados del piso, donde estaban las estanterías metálicas y la mesa de preparación de alimentos en el pasillo trasero, cerca del área de lavado de platos, en el armario debajo del fregadero para lavar las manos en la zona de preparación de alimentos de la parte delantera, en los gabinetes inferiores debajo de la caja registradora y en las unidades delanteras de almacenamiento de agua caliente y fría detrás de las cajas. Se le indicó que eliminara la evidencia de actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Violación de fundamento prioritario 7-38-020 (a), citación emitida
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el compartimento de lavado del fregadero de tres compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos y los desagües del piso debajo del fregadero de tres compartimentos con escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera dichos pisos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: gerente observado en el sitio sin certificado de capacitación en alérgenos. Se les indicó a todos los administradores de alimentos certificados que deben tomar un curso sobre alérgenos y mantener registros en el sitio.
Fuente: chicago.gov
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS almacenados dentro de un refrigerador frente a la línea de servicio frontal. Se determinó que los siguientes alimentos no cumplían con los requisitos: pollo asado desmenuzado (48. 5-49. 6 pies), huevos (45. 0 pies), pollo teriyaki de pollo (48. 7 pies), pollo búfalo (47. 6 pies) y lechuga desmenuzada (44. 7 pies). El gerente desechó aproximadamente 18 libras por un valor de 85 dólares. Debe tener alimentos que se mantengan en frío a 41. 0f o menos. Prioridad 7-38-005, citación emitida
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada del refrigerador a 46. 0° F con alimentos TCS almacenados en su interior para la venta. Se ha colocado una etiqueta retenida para inspección en la unidad. Revisa los comentarios para ver las instrucciones de eliminación de etiquetas. Debe tener unidades de retención en frío a 41. 0f o menos. Prioridad 7-38-005, citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron aproximadamente 45 excrementos de ratones en toda la zona trasera de preparación de alimentos. Se observaron excrementos de ratones en las siguientes áreas: en el suelo cerca de los tanques de dióxido de carbono de color naranja cerca del fregadero de un compartimento en la zona de lavado de platos, debajo y a los lados del piso, donde estaban las estanterías metálicas y la mesa de preparación de alimentos en el pasillo trasero, cerca del área de lavado de platos, en el armario debajo del fregadero para lavar las manos en la zona de preparación de alimentos de la parte delantera, en los gabinetes inferiores debajo de la caja registradora y en las unidades delanteras de almacenamiento de agua caliente y fría detrás de las cajas. Se le indicó que eliminara la evidencia de actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Violación de fundamento prioritario 7-38-020 (a), citación emitida
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el compartimento de lavado del fregadero de tres compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos y los desagües del piso debajo del fregadero de tres compartimentos con escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera dichos pisos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: gerente observado en el sitio sin certificado de capacitación en alérgenos. Se les indicó a todos los administradores de alimentos certificados que deben tomar un curso sobre alérgenos y mantener registros en el sitio.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron aproximadamente 45 excrementos de ratones en toda la zona trasera de preparación de alimentos. Se observaron excrementos de ratones en
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron aproximadamente 45 excrementos de ratones en toda la zona trasera de preparación de alimentos. Se observaron excrementos de ratones en
las siguientes áreas: en el suelo cerca de los tanques de dióxido de carbono de color naranja cerca del fregadero de un compartimento en la zona de lavado de platos, debajo y a los lados del piso, donde estaban las estanterías metálicas y la mesa de preparación de alimentos en el pasillo trasero, cerca del área de lavado de platos, en el armario debajo del fregadero para lavar las manos en la zona de preparación de alimentos de la parte delantera, en los gabinetes inferiores debajo de la caja registradora y en las unidades delanteras de almacenamiento de agua caliente y fría detrás de las cajas. Se le indicó que eliminara la evidencia de actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Infracción de fundamento prioritario 7-38-020 (a), citación emitida
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: observó una fuga en el compartimento de lavado del fregadero de tres compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: observó los pisos y los desagües del piso debajo del fregadero de tres compartimentos con escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera dichos pisos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13: gerente observado en el sitio sin certificado de capacitación en alérgenos. Se les indicó a todos los administradores de alimentos certificados que deben tomar un curso sobre alérgenos y mantener registros en el sitio.
Fuente: chicago.gov
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: observó una fuga en el compartimento de lavado del fregadero de tres compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: observó los pisos y los desagües del piso debajo del fregadero de tres compartimentos con escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera dichos pisos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13: gerente observado en el sitio sin certificado de capacitación en alérgenos. Se les indicó a todos los administradores de alimentos certificados que deben tomar un curso sobre alérgenos y mantener registros en el sitio.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 3 nov. 2021
54. Basura y basura correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: 5-501. 15 observaron desbordamiento de basura (vigas de madera con tornillos), basura menor en el suelo y tapa no ajustada para el área exterior del contenedor de basura. Se le indica
54. Basura y basura correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: 5-501. 15 observaron desbordamiento de basura (vigas de madera con tornillos), basura menor en el suelo y tapa no ajustada para el área exterior del contenedor de basura. Se le indica
que mantenga siempre el suelo del área exterior del contenedor de basura y asegúrese siempre de que las tapas de los contenedores exteriores permanezcan ajustadas sin desbordar la basura. Se recomienda usar un candado y una cadena para el contenedor de basura exterior. Fundación prioritaria. Cita emitida el 7-38-020 (b).
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Popeyes Louisiana Kitchen, Greenbelt Road, Greenbelt, Maryland, Estados Unidos da América
hace 6 días •reported by user-tjrw2773
Tengo 6 piezas de miel, limón y pimienta. Me los comí cuando llegué a casa. Unos 10 minutos después de comer empecé a tener fuertes dolores de estómago. ¡Lo siguiente que hago es correr al baño, diarrea y náuseas! Lo loco es que mi hija me dijo
la semana pasada que no comiera caramelos porque su hermano se había enfermado después de comerlos recientemente. Mientras estaba en el baño, lo único que decía era: «Te dije que no comieras allí, mamá». ¡Nunca volverás a comer Popeyes!
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
277
In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, California, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-gyjy5479
Después de casi 4 horas de comer una hamburguesa con queso de In-N-Out, en North Hollywood, tuve un dolor de estómago muy fuerte y diarrea. Anoche ni siquiera pude dormir y esta mañana, alrededor de las 11:00 a.m., sigo teniendo dolor de estómago y diarrea. Síntomas: diarrea y dolores estomacales y cólicos.
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
982
Chocolate negro con un 60% de flor de sal retirado del mercado debido a la leche no declarada
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
Fleur de sel, ha retirado del mercado su chocolate negro al 60% debido a la presencia no declarada de leche. El producto se distribuyó durante el período de Pascua en una boutique emergente de Galeries de la Chaudière, ubicada en 1116 Boulevard Vachon Nord, Sainte-Marie, QC, Canadá.
La retirada se inició después de que se informara a MAPAQ de un caso de reacción alérgica asociado con el consumo de este alimento.
El producto, etiquetado como «Chocolate negro 60% libre de lactosa», puede contener leche a pesar de no figurar en la etiqueta. El chocolate viene en tamaños variables y se aplica a todos los lotes que no incluyen la mención de la presencia de leche. El producto se empaquetó en una bolsa de plástico transparente con un lazo de tela y una etiqueta que decía «Sin lactosa».
Los consumidores que sufren de alergia a la leche no deben consumir este producto. Por favor, devuélvelo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto, etiquetado como «Chocolate negro 60% libre de lactosa», puede contener leche a pesar de no figurar en la etiqueta. El chocolate viene en tamaños variables y se aplica a todos los lotes que no incluyen la mención de la presencia de leche. El producto se empaquetó en una bolsa de plástico transparente con un lazo de tela y una etiqueta que decía «Sin lactosa».
Los consumidores que sufren de alergia a la leche no deben consumir este producto. Por favor, devuélvelo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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hace 3 semanas •reported by user-crtpn624
Ayer por la tarde compré comida en Dunkin' Donuts. Era un croissant de tocino, huevo y queso con una orden de croissant de patata. A las 4/5 horas de haberlo consumido había empezado a vomitar violentamente. Calambres y náuseas intensos. También tener fiebre y cansancio extremo
| Síntomas: Fiebre, Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo
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hace 4 días •reported by user-tgdw5356
Ayer, los pollitos llenaron una ensalada con pollo a la parrilla. El dolor de estómago extremo, los vómitos y la diarrea comenzaron entre 6 y 7 horas después de comer.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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Little Caesars, Boulevard Miguel Hidalgo, Villa Insurgentes, León de los Aldama, Gto., México
hace 3 semanas •reported by user-hbqxj779
Anoche compré pizza litlle cesar y he pasado toda la madrugada con mucho dolor de estómago, diarrea, escalofríos y náuseas 5 de abril 2024 Pizza litlle cesar Solo que me siento con mucho dolor de estómago y piernas por la diarrea
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Escalofríos, Dolor de estómago
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hace 3 semanas •reported by user-khfp8714
No estoy seguro de qué restaurantes, pero estaba en Deluxe en Lansdowne, el viernes a la hora de cenar, y comí una hamburguesa con queso. Estoy bastante seguro de que era la hamburguesa. También comí una el sábado en East Coast Burger, Grand Bay Se comió la hamburguesa con queso en Eastcoast Burgers, Grand Bay, alrededor de las 3:00 p.m.
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea
19
McDonald's, Thrush Road, Redcar, Reino Unido
hace 2 semanas •reported by user-xjfd7319
El lunes 15 de abril, alrededor de las 3 p.m., pedí McDonald's. No había comido en todo el día. Quizás fue el batido de fresa, ya que producía calambres estomacales y náuseas y, al eructar, olía repetidamente. Bebí menos de la mitad y empecé a sentirme mal
y luego me fui a dormir para tratar de dormir.
Desde primera hora de la mañana he tenido una terrible diarrea y calambres estomacales.
Creo que es algo que comí en McDonald's (pedí una gran comida de MC con batido de fresas).
Me pregunto si otras personas de los alrededores han tenido el mismo problema. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
Desde primera hora de la mañana he tenido una terrible diarrea y calambres estomacales.
Creo que es algo que comí en McDonald's (pedí una gran comida de MC con batido de fresas).
Me pregunto si otras personas de los alrededores han tenido el mismo problema. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
60
H-E-B, 2955 Gulf Fwy, League City, Texas 77573, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-qjvz5234
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres y otros: dolores en la parte posterior del pecho
Fuente sospechosa: salsa picante fresca H-E-B
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: No puedo parar de vomitar
Fuente sospechosa: salsa picante fresca H-E-B
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: No puedo parar de vomitar
y me duele mucho. No puedo encontrar ningún alivio porque todas las tiendas están cerradas para comprar pepto.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Dolor en el pecho
106
Supermercado Super Liverdun, Route de Frouard, Liverdun, Francia
hace 1 semana •reported by user-hqvr7235
La semana pasada Prime Rib
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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