WhirlyBall Chicago, 1825 West Webster Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
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Fecha del informe: 6 de noviembre de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: señaló que la máquina lavavajillas química con cloro con barra del primer piso no dispensaba desinfectante después de varios intentos de lavado y estaba preparada a máquina. No
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: señaló que la máquina lavavajillas química con cloro con barra del primer piso no dispensaba desinfectante después de varios intentos de lavado y estaba preparada a máquina. No
se lavan los platos en el momento de la inspección. La etiqueta de la máquina se mantiene para su inspección y no debe usarse hasta que se repare y se dispense correctamente el desinfectante de cloro. Infracción prioritaria.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: el contenedor de azúcar a granel debe estar etiquetado con el nombre común del producto.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: manija de puerta rota en el congelador de acceso alto de la línea de cocción. Debe reemplazarse.
48. Instalaciones de lavado de vajillas: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: señaló que el fregadero de tres compartimentos del área principal de lavado de platos no estaba operativo, no estaba conectado a las tuberías debajo del fregadero para permitir el drenaje de las aguas residuales de los lavabos del fregadero. Se le indica que lo repare para permitir que el fregadero se drene correctamente al desagüe del piso. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-025.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: parte inferior interior del enfriador de vinos del bar del primer piso y enfriador de cerveza del bar del segundo piso con líquido y suciedad acumulados. Debe limpiarse y mantenerse.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: observé un abrelatas de mesa con incrustaciones de comida en la mesa de preparación de la cocina. Debe limpiarse después de cada uso.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: mango de agua fría roto en el área de la mesa de preparación de la cocina. No se puede apagar completamente el agua fría. Debe repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el enfriador de cerveza no utilizado en el garaje de almacenamiento trasero debe retirarse de las instalaciones para evitar que se alojen plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe quitar las alfombras del piso en toda la sala de almacenamiento de bebidas alcohólicas para permitir una limpieza y un trapeado adecuados.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagües de piso sucio en las siguientes áreas: barras del primer y segundo piso debajo de los fregaderos. ----suciedad y escombros en el suelo detrás de la máquina de hielo, en todo el bar del segundo piso y debajo de los hornos de pizza. ----polvo excesivo en las tapas de ventilación del techo en toda la cocina. Debe limpiar y mantener todo el sellador de pared ennegrecido y mohoso del fregadero de tres compartimentos de la cocina. Debe reemplazarse.
60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: infracción principal anterior del informe número 2564183 del 23 de septiembre no corregida #47: se observaron mangueras de desagüe instaladas sobre el depósito de hielo y el lavabo para lavarse las manos en el bar del segundo piso. Se le indica que se reubique. ----- no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los objetos almacenados. #55: algunos escombros en el suelo de la zona del bar del segundo piso. Limpiar y mantener. ---- Vuelva a sellar el zócalo de plástico detrás de la máquina de hielo en la cocina. Se emitió una citación 7-42-090 por violación prioritaria de la fundación.
Fuente: chicago.gov
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: el contenedor de azúcar a granel debe estar etiquetado con el nombre común del producto.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: manija de puerta rota en el congelador de acceso alto de la línea de cocción. Debe reemplazarse.
48. Instalaciones de lavado de vajillas: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: señaló que el fregadero de tres compartimentos del área principal de lavado de platos no estaba operativo, no estaba conectado a las tuberías debajo del fregadero para permitir el drenaje de las aguas residuales de los lavabos del fregadero. Se le indica que lo repare para permitir que el fregadero se drene correctamente al desagüe del piso. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-025.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: parte inferior interior del enfriador de vinos del bar del primer piso y enfriador de cerveza del bar del segundo piso con líquido y suciedad acumulados. Debe limpiarse y mantenerse.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: observé un abrelatas de mesa con incrustaciones de comida en la mesa de preparación de la cocina. Debe limpiarse después de cada uso.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: mango de agua fría roto en el área de la mesa de preparación de la cocina. No se puede apagar completamente el agua fría. Debe repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el enfriador de cerveza no utilizado en el garaje de almacenamiento trasero debe retirarse de las instalaciones para evitar que se alojen plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe quitar las alfombras del piso en toda la sala de almacenamiento de bebidas alcohólicas para permitir una limpieza y un trapeado adecuados.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagües de piso sucio en las siguientes áreas: barras del primer y segundo piso debajo de los fregaderos. ----suciedad y escombros en el suelo detrás de la máquina de hielo, en todo el bar del segundo piso y debajo de los hornos de pizza. ----polvo excesivo en las tapas de ventilación del techo en toda la cocina. Debe limpiar y mantener todo el sellador de pared ennegrecido y mohoso del fregadero de tres compartimentos de la cocina. Debe reemplazarse.
60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: infracción principal anterior del informe número 2564183 del 23 de septiembre no corregida #47: se observaron mangueras de desagüe instaladas sobre el depósito de hielo y el lavabo para lavarse las manos en el bar del segundo piso. Se le indica que se reubique. ----- no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los objetos almacenados. #55: algunos escombros en el suelo de la zona del bar del segundo piso. Limpiar y mantener. ---- Vuelva a sellar el zócalo de plástico detrás de la máquina de hielo en la cocina. Se emitió una citación 7-42-090 por violación prioritaria de la fundación.
Fuente: chicago.gov
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WhirlyBall Chicago, West Webster Avenue, Chicago, IL, USA
hace 4 años •reported by user-vgcdn173
Inspection Failure: 20-Dec-19
Details: > MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH COMMON FOOD NAMES; FLOUR, SUGAR, ETC., WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
> OBSERVED APPROXIMATELY 25 LIVE SMALL FLIES ON WALLS IN THE DISHWASHING/PREP AND 1ST FLOOR BAR AREAS. INSTRUCTED TO
Details: > MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH COMMON FOOD NAMES; FLOUR, SUGAR, ETC., WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
> OBSERVED APPROXIMATELY 25 LIVE SMALL FLIES ON WALLS IN THE DISHWASHING/PREP AND 1ST FLOOR BAR AREAS. INSTRUCTED TO
REMOVE FLIES, CLEAN THE AFFECTED AREAS, AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
> MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM CUTTING BLADE ON MOUNTED CAN OPENER IN 1ST FLOOR PREP AREA. Cutting or piercing parts of can openers shall be readily removable for cleaning and for replacement, TO PREVENT CONTAMINATION. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
> FOUND TORN REFRIGERATION GASKETS ON 3-DOOR PREP COOLER, ACROSS FROM THE STOVE, IN THE 1ST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE ALL TORN GASKETS AND MAINTAIN.
> MUST CLEAN RUST AND FOOD DEBRIS FROM LOWER SHELVES OF PREP TABLES IN THE 1ST FLOOR PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
> NUST REPAIR LEAKY PIPES UNDERNEATH HANDWASHING SINKS IN DISHWASHING AREA OF THE 1ST FLOOR PREP AREA, AND BEHIND THE 2ND FLOOR BAR. REPAIR SLOW DRAINS AT ALL HANDWASHING SINKS IN PREP AREAS AND BEHIND BOTH 1ST FL & 2ND FL BARS. REPAIR LEAKY HANDLE ON LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. ALSO, REPAIR LEAKY BASE OF FAUCET ON 3-COMP SINK IN DISH AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept
> MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM CUTTING BLADE ON MOUNTED CAN OPENER IN 1ST FLOOR PREP AREA. Cutting or piercing parts of can openers shall be readily removable for cleaning and for replacement, TO PREVENT CONTAMINATION. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
> FOUND TORN REFRIGERATION GASKETS ON 3-DOOR PREP COOLER, ACROSS FROM THE STOVE, IN THE 1ST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE ALL TORN GASKETS AND MAINTAIN.
> MUST CLEAN RUST AND FOOD DEBRIS FROM LOWER SHELVES OF PREP TABLES IN THE 1ST FLOOR PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
> NUST REPAIR LEAKY PIPES UNDERNEATH HANDWASHING SINKS IN DISHWASHING AREA OF THE 1ST FLOOR PREP AREA, AND BEHIND THE 2ND FLOOR BAR. REPAIR SLOW DRAINS AT ALL HANDWASHING SINKS IN PREP AREAS AND BEHIND BOTH 1ST FL & 2ND FL BARS. REPAIR LEAKY HANDLE ON LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. ALSO, REPAIR LEAKY BASE OF FAUCET ON 3-COMP SINK IN DISH AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept
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Informes interesantes recientes
El sándwich de ensalada de huevo Hearn Kirkwood es retirado del mercado por alérgeno
hace 2 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Hearn Kirkwood, dba de Coastal Companies, inició voluntariamente la retirada de su sándwich de ensalada de huevo debido a un alérgeno no declarado. El producto se distribuyó a instituciones, hospitales y minoristas en varios estados, incluidos DC, FL, MA, MD, MI, NJ, NY, OH, PA y VA
en los Estados Unidos. La retirada se inició después de que se descubriera que un sándwich de ensalada de atún estaba mal etiquetado como sándwich de ensalada de huevo, lo que generaba un alérgeno no declarado en el pescado (atún).
El producto en cuestión es el sándwich de ensalada de huevo, envasado en una concha de 7,22 oz (205 g) para la venta individual, con el UPC 766375938415. El lote retirado del mercado tiene una fecha de caducidad del 23 de marzo de 2024. Se han retirado del mercado un total de 551 unidades.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado ni los devuelva a la tienda donde los compró.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El producto en cuestión es el sándwich de ensalada de huevo, envasado en una concha de 7,22 oz (205 g) para la venta individual, con el UPC 766375938415. El lote retirado del mercado tiene una fecha de caducidad del 23 de marzo de 2024. Se han retirado del mercado un total de 551 unidades.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado ni los devuelva a la tienda donde los compró.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
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El pastel de mejillones de Maketū Pies es retirado del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 2 semanas •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Maketū Foods Ltd está retirando del mercado su pastel de mejillones de la marca Maketū Pies debido a un alergeno no declarado, el pescado. El pastel de pescado ahumado estaba empaquetado incorrectamente como pastel de mejillones, lo que llevó a la retirada del mercado. El producto afectado
se vende en estaciones de servicio, puntos de venta y supermercados Four Square, New World y Pak'n Save seleccionados de toda Nueva Zelanda
El producto retirado del mercado es el pastel de mejillones de la marca Maketū Pies, que pesa 200 g. La marca de lote es 090424, con una fecha de caducidad del 25 de abril de 2024 para tartas frescas y una fecha de caducidad del 15 de marzo de 2025 para tartas congeladas.
El producto no se ha exportado. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Maketū Pies. Se pide a los clientes que comprueben el lote y la marca de fecha en la parte frontal del paquete. Las personas con alergia al pescado no deben consumir este producto y deben devolverlo a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
El producto retirado del mercado es el pastel de mejillones de la marca Maketū Pies, que pesa 200 g. La marca de lote es 090424, con una fecha de caducidad del 25 de abril de 2024 para tartas frescas y una fecha de caducidad del 15 de marzo de 2025 para tartas congeladas.
El producto no se ha exportado. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Maketū Pies. Se pide a los clientes que comprueben el lote y la marca de fecha en la parte frontal del paquete. Las personas con alergia al pescado no deben consumir este producto y deben devolverlo a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
20
Jimmy Dean, Vons, Cherry Avenue, Fontana, California, Estados Unidos da América
hace 1 día •reported by user-wffxh113
Hoy 30/04/24. Empanadas de salchichas originales de Jimmy Dean para calentar y servir de Vons en Fontana.
| Síntomas: Fiebre
234
Raising Cane's Chicken Fingers, Candlewood Street, Lakewood, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-txdtg828
Me comí la combinación de cajas y estuve fuera tres días. No podía comer, tenía dolores de cabeza que duraban todo un día y estaba vomitando.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea
1.0K
Surfing Crab Mcallen, East Nolana Avenue, McAllen, Texas, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-rkfk3318
Ayer tuve el especial de McAllen, 22/10/24, tuve la peor diarrea, dolor abdominal y calambres, vómitos y fiebre. Estaba vomitando camarones, ajo y maíz.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo
166
Arby's, North Broadway, Jericho, Nueva York, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-cqyxm188
Sándwich de rosbif
Mi hijo y yo tuvimos uno. Ambos nos enfermamos alrededor de las 2 de la madrugada. 3 días después todavía no estábamos bien. Tan enfermizo. Esta es mi primera intoxicación alimentaria | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Mi hijo y yo tuvimos uno. Ambos nos enfermamos alrededor de las 2 de la madrugada. 3 días después todavía no estábamos bien. Tan enfermizo. Esta es mi primera intoxicación alimentaria | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
1.4K
Retiran del mercado productos cárnicos y vegetales de Kingwuu y T&T Kitchen debido a la listeria
hace 3 días •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Kingwuu y T&T Kitchen han retirado del mercado sus productos cárnicos y vegetales debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes. Los productos se han distribuido en Alberta, Columbia Británica y posiblemente en otras provincias y territorios. No se han reportado enfermedades asociadas con el consumo de
estos productos.
Productos retirados del mercado:
- Kingwuu. Carne fría y despojos (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeza de cerdo fría (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Filetes de cerdo salteados picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cocina T&T. Cuello de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Lenguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Cabeza de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Mollejas de ganso picantes (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Callos de ternera picantes (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Esófago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Pieles de cuajada picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Comprueba si tienes productos retirados del mercado. No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
Productos retirados del mercado:
- Kingwuu. Carne fría y despojos (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeza de cerdo fría (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Filetes de cerdo salteados picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cocina T&T. Cuello de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Lenguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Cabeza de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Mollejas de ganso picantes (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Callos de ternera picantes (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Esófago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Pieles de cuajada picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Comprueba si tienes productos retirados del mercado. No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
84
SPIGA Foodcourt Zürich HB, Museumstrasse, Zúrich, Suiza
hace 5 días •reported by user-pmypm945
Pedí un tazón y 30 minutos después de comerlo, comenzaron las náuseas seguidas de debilidad, vómitos, diarrea, escalofríos y dolor de cabeza al día siguiente. Afortunadamente, vomité la mayor parte, pero las últimas 24 horas fueron un infierno. Todavía tengo dolor de estómago intenso, por favor, compruebe
que puede ser peligroso.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Debilidad
44
Capitán D's, North Monroe Street, Tallahassee, Florida, Estados Unidos da América
hace 1 día •reported by user-wytft818
Mi novia se comió pescado y camarones y empezó a vomitar mucho y a defecar y el dolor era insoportable, por lo que tuve que llevarla al hospital esa noche, no salimos hasta las 8:30 de la mañana siguiente
Era mi novia y la comida venía del
Era mi novia y la comida venía del
Capitán D'Souza, ubicado en la calle North Monroe, Tallahassee, Florida.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos
Noodles and Company, Evans Street, Greenville, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-trwm5759
15/04/2024 Alimentos hospitalizados como resultado de una intoxicación alimentaria: los síntomas comenzaron dentro de las cinco horas posteriores al consumo de alimentos. Se realizaron pruebas en el hospital para confirmar que no se trataba de un virus ni de ninguna otra causa.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
95
Últimos 30 días