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Total de informes de todos los tiempos:  1
Último informe: 27 de febrero de 2021 9:00

27 de febrero de 2021 9:00

“Fecha del informe: 24 Feb 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de los empleados por escrito para todos los empleados. Debe proveer.

16. Superficies de contacto con alimentos: limpias... Ver másy desinfectadas
- comentarios: interior de la máquina de hielo superior depósito de hielo disparar sucio. Debe limpiar y mantener.

25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: menú no divulga e informa a los consumidores de los elementos específicos del menú crudos o poco cocidos y el riesgo potencial de consumir dichos alimentos. Alimentos como hamburguesas y tartar de atún. Instrucciones para revelar y recordar a los consumidores en el menú de todos los elementos necesarios. Violación de la base prioritaria. Ninguna cita emitida en este momento.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar correctamente todos los envases de alimentos a granel con el nombre común del producto.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: debe proporcionar tapas para los dos cubos de hielo de la barra.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como un medio de reparación para el pelado de metal unido en el fregadero de lavado de manos de la cocina frontal.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: no debe utilizar toallas de tela como forro para estanterías dentro de los refrigeradores de la barra o estanterías de almacenamiento en todo. —estantería de madera cruda debajo del equipo de alimentos en la cocina trasera. Debe sellar para que no sea poroso. Las estanterías deben ser lisas y limpiables.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga de la tubería del techo en un cubo en la sala de almacenamiento de licor sótano. Debe repararse. : no hay agua corriente caliente o fría en el fregadero de servicios públicos. Debe proveer.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: falta lechada entre las baldosas del piso y baldosas dañadas en varias áreas de la cocina trasera. Suelos desgastados exponiendo madera cruda en la cocina frontal. Indíquese que repare o reemplace todo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: ennegrecido, calafateo pared mohoso en el fregadero de tres compartimentos de la cocina trasera. Debe reemplazarlo. —notó expandir espuma aerosol como un sellador en las costuras de las paredes a lo largo de varios refrigeradores a ras de entrada. Debe quitar y usar sellador que sea suave y limpiable.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de formación de alérgenos o certificados en el sitio para los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago. Debe proveer.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: infracción de núcleo anterior del informe #2365306 en 3-5-20 no se corrigió. #51 - dispositivo de prevención de reflujo no ubicado en el fregadero de la fregona. Debe proporcionar un dispositivo de prevención de reflujo para fregona fregadero. Violación de la base prioritaria. Ninguna cita emitida en este momento.

Fuente: chicago.gov
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“Tengo un moca alrededor de la 1 pm, ahora mi estómago está muy mal, tengo diarrea y siento náuseas Ver menos
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Hai Yen Restaurant, 1055 W Argyle St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Hai Yen Restaurant, 1055 W Argyle St # 1, Chicago, IL 60640, USA

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 7 de mayo de 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: 2-102. 14 o) no observó ninguna política de salud de los empleados ni capacitación in situ. Se dio instrucciones a las instalaciones para establ... Ver másecer una política de salud adecuada y un sistema de capacitación de los empleados y mantener documentos verificables in situ. Violación de base prioritaria 7-38-010. No se ha emitido ninguna cita

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 encontrado procedimiento/plan in situ; sin embargo, kit no completa la solución faltante para controlar el norovirus para responder a vómitos y eventos diarreicos, también falta fregona, etc. Instalación instruido para mantener cualquier suministro apropiado en el sitio. Violación de base prioritaria 7-38-005. No se ha emitido ninguna cita

25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se encontraron declaraciones de divulgación recordatorio dentro del menú para alimentos poco cocidos que se venden (carne de res para pho) violación de la fundación prioridad#: 7-38-005. No se emitió ninguna cita.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: todavía se observa evidencia de excrementos de roedores en el segundo piso. Además, cucarachas muertas en equipos, cucarachas vivas en trampas, cucarachas muertas en los pisos. Junta de goma con muchas mugres y cucarachas atascadas. Limpiar y desinfectar la citada base prioritaria de la zona: 7-38-020 (a), no se emitió cita

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: junta de goma rota en el interior de los refrigeradores de dos puertas y el refrigerador de entrada a través de reparación/reemplazo, la superficie debe ser lisa, limpiable y material no absorbente

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación en la puerta de walk-in. La superficie debe ser lisa y limpiable.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudo de luz protectora con insectos pegados en él, limpio y mantenido. Iluminación insuficiente en el interior del refrigerador de entrada. Falta la bombilla sustituya.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior no corregida de 6-12-2021, informe #2373712. #58) 2-102. 13 encontraron gerentes de saneamiento sin entrenamiento de alérgenos. Debe proporcionar prioridad violación fundación: 7-42-090, no se emitió cita

Fuente: chicago.gov
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Yolk, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Yolk - Lakeview, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, IL 60614, USA

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 7 de mayo de 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que no hay agua caliente disponible en el fregadero sólo lavado de manos detrás de la línea de cocción. El agua caliente se despoja y sólo hay agua fría disponible. Se obs... Ver máservó insuficiente agua caliente en el baño de las mujeres a las 72. 3f. El agua caliente debe ser restaurada al baño somens y el mango de agua caliente detrás de la línea de cocción debe ser reparado y mantenido. Violación de prioridad 7-38-030 c

Fuente: chicago.gov
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SMB Screener

Taqueria El Heredero, 2624 W North Ave, Chicago, IL, USA

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8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 6 de mayo de 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en los locales. La administración dio instrucciones de proporcionar una política... Ver másde salud firmada para cada empleado. Fundación Prioridad 7-38-010.

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de limpieza y suministros en las instalaciones para responder a los vómitos y eventos diarreicos. La administración dio instrucciones para proporcionar ambos. Fundación prioritaria 7-38-005.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay receptáculo de basura cubierto en el baño de la mujer. Debe proveer.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: la siguiente violación del núcleo anterior del informe #2370082 fechado el 05/04/20 no corregido- #58 observó los gerentes de alimentos certificados sin certificados de formación de alérgenos. La dirección ordenó que todos los gerentes de alimentos certificados deben presentar una prueba de formación en la fecha de la reinspección. Fundamento prioritario 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
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Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 6 de mayo de 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se encontró procedimiento/plan ni kit para responder a vómitos y eventos diarreicos. Se dio instrucciones a las instalaciones para desarrollar y mantener un procedimiento/plan y... Ver másmantener los suministros apropiados in situ. Violación de base prioritaria 7-38-005. No se ha emitido ninguna cita

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: actualmente la temperatura del agua caliente proporcionada en el lavabo dentro del personal/cliente a temperatura de 136f a 151. 9f excede la temperatura máxima del agua caliente de 120f a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Temperatura mínima del agua de 100f. Reparación causa violación de la base prioritaria: 7-38-030 (c), citación emitida

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: tcs alimentos a temperatura inadecuada: ensalada de cangrejo a temperatura de 49. 5f. Se almacena en el interior del refrigerador de admisión. Violación prioritaria: 7-38-005, cita emitida

33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: Reach-in refrigerador donde se almacenó tcs comida a temperatura de 48. 9f a 52f. La unidad debe mantener la temperatura de 41f y por debajo. La unidad etiquetada «mantenida para inspección» no se utiliza. Violación prioritaria: 7-38-005, cita emitida

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: debe almacenar paños de limpieza en áreas de preparación en cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ordenó mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: madera cruda debajo de la línea de preparación del mostrador frontal tiene superficie áspera y absorbente, no fácilmente limpiable. La superficie debe ser lisa, limpiable y material no absorbente, reemplace.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: ambas manijas de grifo de agua en el fregadero de lavado de manos no funciona fácilmente, instrucciones para reparar el problema

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros debajo de la línea de preparación delantera, limpiar y mantener

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay certificado de entrenamiento manipulador de alimentos proporcionado en el sitio, instrucciones para proporcionar

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificados de formación sobre alérgenos proporcionados en el sitio. Instrucciones de proporcionar a todos los gerentes de servicio de alimentos certificados

Fuente: chicago.gov
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Sandwichería Potbelly, 4185 W Irving Park Rd, Chicago, IL, Estados Unidos

Potbelly Sandwich Shop, 4185 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 6 de mayo de 2021
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó acumulación de polvo en la campana de escape en el área de preparación frontal. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

56. Ventilación e iluminaci... Ver másón adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: ventilación inoperable observada en ambos baños. Enseñado a reparar y mantener.

Fuente: chicago.gov
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KFC, 8307 S King Dr, Chicago, IL 60619, Estados Unidos da América

KFC, 8307 S King Dr, Chicago, IL 60619, USA

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 6 de mayo de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó la puerta de salida trasera no apretado ajuste en la parte inferior. Debe proporcionar y mantener un mejor burlete para evitar puntos de entrada de plagas.

49. Superficies de contacto... Ver másno alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe detallar limpiar el exterior y el interior de todos los equipos de cocina para eliminar la acumulación de grasa y escombros.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe detallar limpiar todas las encimeras, estaciones de preparación, bastidores de almacenamiento y estanterías, interior de todos los refrigeradores para eliminar derrames, escombros, y/o grasa.

52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente desechadas
- comentarios: las aguas residuales grises observadas retrocediendo desde los desagües del piso en la zona de preparación trasera cuando se está utilizando el fregadero de mano. Las aguas residuales negras observadas retroceden de los desagües del piso en los baños cuando se lavan los inodoros, y las manos se hunden en uso. Cita prioritaria emitida #7 -38-020 (c).

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: debe detallar limpiar todos los accesorios en los baños.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe detallar paredes limpias, respiraderos de techo y tuberías adjuntas en todas las instalaciones para eliminar la grasa y el polvo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó tejas dañadas y faltantes del techo a través de locales. Debe reemplazar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados a través de locales muy sucios y en mala reparación. Debe limpiar y mantener los detalles.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas observadas en mala reparación falta lechada, baldosas rotas. Debe reparar y mai. Ntain suave y fácil de limpiar.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe detallar limpiar la campana y los filtros por encima del equipo de cocción para eliminar la grasa y los escombros.

Fuente: chicago.gov
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Lincoln Station, N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

Lincoln Station, 2432 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, USA

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 5 de mayo de 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: observó que ningún empleado firmó política de salud en el lugar durante la inspección. Se le ordenó que cumpliera. Prioridad violación fundación... Ver más7-38-010 no se emitió cita.

16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observada interior de máquina de hielo muy sucio, con sustancia similar al molde negro. El hielo se usa para el consumo humano. Violación de base prioritaria 7-38-005

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en el sótano. Retire todos los artículos innecesarios y almacene todos los artículos restantes 6 pulgadas del suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: jarabes de soda observados en sótano almacenados bajo líneas de servicios públicos. Debe proteger los jarabes de soda con un techo suave y fácilmente limpiable.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: certificados observados manipulador de alimentos caducado. Actualizar todos los certificados de manipulador de alimentos.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
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Cilantro thai kitchen, 1509 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Cilantro thai kitchen, 1509 W Devon Ave, Chicago, IL 60660, USA

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 4 de mayo de 2021
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: encontrado 3 fregadero compartimento no mantenido. Compartimento medio lleno de 3 compartimentos con agua. Se observaron pequeñas fugas de agua en la parte in... Ver másferior de los divisores de 1 compartimento a siguiente. Fundación prioritaria. Cita emitida. 7-38-025. Debe reparar o reemplazar el fregadero de 3 compartimentos.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se encontraron dispositivos de prevención de reflujo instalados en el grifo del fregadero de fregona. Debe proporcionar dónde se puede ubicar y reparar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos encontrados no limpios en el sótano. Debe limpiar.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
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Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, IL 60614, USA

8 de mayo de 2021 9:02

“Fecha del informe: 3 de mayo de 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no observó a nadie en el sitio con un certificado certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago. Violación de fundamentos prioritarios 7-38-012

3. Gestión, e... Ver másmpleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-010 sin citación emitida

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no observó vómito y diarreah kit de limpieza en el sitio. Procedimiento previsto. 7-38-005 no se emitió cita

33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador observado no manteniéndose 41f o menos. Enfriador no contenía alimentos tcs en el momento de la inspección. Violación de prioridad 7-38-005 sin citación emitida.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: etiquetado alérgeno observado en baklava empaquetado falta. Debe indicar que el producto contiene frutos secos en el embalaje. Prioridad violación fundación 7-38-005 ninguna cita emitida.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: observados violaciónes principales anteriores del informe #2352876 de fecha 12/6/2019 no corregido incluyendo #37 debe etiquetar baklava vendido en el mostrador frontal con ingredientes, nombre y lugar del fabricante, envasador o distribuidor #58 ninguna prueba de entrenamiento de alérgenos para todos los gerentes de alimentos certificados. Violación de la fundación prioritaria 7-42-090 no se emitió cita

Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes

3 de mayo de 2021 19:43

“El Departamento de Agricultura y Mercados de Nueva York advierte a los consumidores sobre la marca Robinson Fresh envasados por la marca Robinson Fresh debido a la posible contaminación de Listeria monocytogenes. Hasta la fecha no se han notificado enfermedades relacionadas con este producto.

El... Ver máspreempaquetado «Robinson Fresh Nabo Greens» está empaquetado en una bolsa de plástico de 16 oz. con un Best by Date del 26/4/21 en él. El Robinson Fresh Turnip Greens se vendió en ShopRite en Commack y posiblemente en otras tiendas en el estado de Nueva York.

Los consumidores que hayan comprado los «Robinson Fresh Nabo Greens» no deben consumirlo y deben descartar el producto o devolverlo al lugar de compra. Los consumidores con preguntas pueden ponerse en contacto con el servicio al cliente de Robinson Fresh al 855-229-6128.

Consulta el anuncio completo en: agriculture.ny.gov

Fuente: Departamento de Agricultura y Mercados de Nueva York.
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KFC Kings Cross, Darlinghurst Road, Potts Point NSW, Australia

Síntomas: Nausea Vomiting Other Vomiting Stomach Pain
KFC Kings Cross, Shop 3/111 Darlinghurst Rd, Potts Point NSW 2011, Australia

13 de abril de 2021 8:08

“Alrededor de las 5 pm el 13 abr 2021 por lo general no como comida rápida en absoluto, estaba muy hambriento pensé un poco de proteína así que compré 3 piezas de pollo tierno de allí.
Después de una hora empiezo a sentirme enfermo y náuseas
alrededor de las 7 pm dolor agudo en mi estómago era mu... Ver másy intenso, no podía respirar de lo que empiezo a vomitar, entre cada vez que vomité el dolor en mi estómago empeoró.
Alrededor de las 10 pm comienza a sentirse bien y no más dolor, sólo náuseas y cansado.
Ver menos
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Fábrica de pizza, Pony Express Trail, Pollock Pines, California, Estados Unidos

Síntomas: Diarrhea Vomiting Other Nausea
Pizza Factory, 6536 Pony Express Trail, Pollock Pines, CA 95726, USA

17 de abril de 2021 10:46

Pepperoni Pizza y pizza de queso blanco Yo la madre empecé a vomitar anoche y diarrea y mi hijo empezaron a tener diarrea y vómitos esta mañana
Anoche y esta mañana Ver menos
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SMB Screener

Panera Bread, 1109 Morris Ave, Union, NJ 07083, Estados Unidos da América

Síntomas: Nausea Diarrhea Vomiting Nausea Dehydration Dizziness
Panera Bread, 1109 Morris Avenue, Union, 07083 New Jersey, United States

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Visita al doctor: Si
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Cook Out, North Roxboro Street, Durham, NC, Estados Unidos

Síntomas: Diarrhea Cramps Other
Cook Out, 4245 N Roxboro St, Durham, NC 27705, USA

27 de abril de 2021 3:27

“Hombre, esto es vergonzoso. Pedí (2) Nuggets de cinco piezas, (1) freír tamaño regular, (1) aros de cebolla, un té dulce y un batido Oreo en algún lugar alrededor de 10:30 a 11pm.

Alrededor de las 3 mi estómago estaba ardiendo, muy mal. Estaba teniendo calambres durante casi 10 minutos durante m... Ver mási sueño. Después de levantarme, fui al baño donde pasaba todo. Usar el baño con ese tipo de dolor y eliminación de residuos no fue genial en absoluto. Espero que nadie más experimente esto. Ver menos
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El Cholo, Wilshire Boulevard, Santa Mónica, California, Estados Unidos

Síntomas: Nausea Diarrhea Vomiting Diarrhea Nausea Vomiting Stomach Pain
El Cholo, 1025 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA

18 de abril de 2021 21:53

“Tenía una enchilada de carne de cangrejo y una cesta de papas fritas con salsa alrededor de las 7:30 PM. Se despertó alrededor de las 4:30 AM con náuseas, dolor de estómago, vómitos y diarrea. Ver menos
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Trader Joe's, 3000 Stony Point Rd, Richmond, VA 23235, USA

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22 de abril de 2021 7:39

“Tuve un submarino gigantesco en 4/17 y comí la mitad. Me comí la otra mitad el lunes 4/19 (refrigerado) alrededor de 3-4 horas después de comer la última mitad me sentí horrible. Ahora es 4/22 y todavía estoy enfermo con los mismos síntomas. Ver menos
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