Alerta sanitaria: productos de tocino de cerdo y ternera debido al exceso de nitrito de sodio

Alonzo, 42164 Kentucky, United States

El FSIS ha emitido una alerta de salud pública para ciertos productos de tocino de cerdo y ternera que no están listos para comer. La alerta se produce después de que se descubriera que los productos contienen niveles de nitrito de sodio que superan el límite reglamentario. Los artículos se enviaron a mercados de agricultores y tiendas agrícolas en Kentucky y Tennessee, y se vendieron directamente a los consumidores.

Los productos afectados, producidos por Farmstead Butcher Block LLC entre el 12 de abril y el 31 de mayo de 2024, ya no están disponibles para su compra, por lo que no se solicitó su retirada.

Los productos sujetos a la alerta incluyen:
- Paquetes comprados por peso en el mostrador minorista que contienen «TOCINO AHUMADO DE FARMSTEAD LOCAL HOUSE» con fechas de caducidad del 2.24 de mayo al 27 de junio.
- Paquetes comprados por peso en el mostrador minorista que contienen «TOCINO FARMSTEAD BUTCHER BLOCK BUCK BOARD» con fechas de caducidad del 2 de mayo al 27 de junio.
- Paquetes comprados por peso en el mostrador minorista que contienen «FARMSTEAD BUTCHER BLOCK PORK JOWL WHOLE HOUSE SMOKED» con fechas de caducidad del 2 al 27 de junio.
- Paquetes comprados por peso en el mostrador minorista que contienen «TOCINO DE CARNE AHUMADO DE FARMSTEAD BUTCHER BLOCK HOUSE» con fechas de caducidad del 2 al 27 de junio.
- Paquetes de aproximadamente 1 libra que contienen «tocino de papada de cerdo ahumado de Clark Farms» con el código de lote H130RH.
- Paquetes de aproximadamente 1 libra que contienen «tocino de cerdo ahumado de Clark Farms» con el código de lote H130RH.
- Paquetes de aproximadamente 1 libra que contienen «tocino de hombro de cerdo ahumado de Clark Farms» con el código de lote H130RH.
- Paquetes de aproximadamente 1 libra que contienen «tocino de papada de cerdo ahumado Farmstead Butcher Block», con el código de lote H81AB.
- Paquetes de aproximadamente 1 libra que contienen «tocino de cerdo ahumado Farmstead Butcher Block» con el código de lote H81AB.
- Paquetes de aproximadamente 1 libra que contienen «Southwinds Cattle Company Smoked Beef Belly Bacon» con el código de lote B237AB.

Algunos de los productos llevan el número de establecimiento «EST. 47852» dentro de la marca de inspección del USDA, mientras que otros se produjeron bajo una exención de aduana y no llevan la marca.

Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. Se insta a los consumidores que hayan adquirido estos productos a no consumirlos y devolverlos al lugar de compra.

Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-not-ready-eat-pork-and-beef-bacon-products-due