Informe de seguridad alimentaria: 111th Food Mart, 1101 W 111th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1101 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: Dic 30, 2020
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-204. 11 observó una cafetera en la repisa del mostrador de servicio al cliente. La máquina de café no estaba encendida durante la inspección. Instrucciones para mover la cafetera a un área de preparación de alimentos que contenga un fregadero para lavar las manos o instalar un fregadero de manos junto al mostrador de servicio al cliente. Fundamento prioritario 7-38-030 c).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de roedores. Se observaron unos 20 excrementos de roedores ubicados a lo largo de la pared (debajo de un estante) hacia el área de preparación de alimentos posterior. Instrucciones para limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para un servicio. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 (a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 agujeros observados en las paredes en varias áreas de la instalación. Instrucciones para que todas las superficies sean lisas y fáciles de limpiar.

Fuente: chicago.gov