Informe de seguridad alimentaria: 98k/ Mr. Bo Bo, 41 Avenue, Queens, NY, USA.

11355 New York, United States

Fecha de cierre: 25 de junio de 2026
Motivo del cierre:
Equipo o utensilio sanitizado, incluido el utensilio dispensador de alimentos en uso, utilizado o almacenado de manera incorrecta.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F (5 °C); pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F (3,3 °C); huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F (7,2 °C); o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Cucarachas vivas en el área de alimentos o no alimentaria de la instalación.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se descartan de acuerdo con el plan HACCP.
Superficie o equipo de contacto no alimentario fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o movible adecuadamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Iluminación inadecuada; no se proporciona iluminación permanente en las áreas de preparación de alimentos, áreas de lavado de utensilios y salas de almacenamiento. No se ha instalado una bombilla o escudo a prueba de roturas para evitar que los vidrios rotos caigan sobre los alimentos o las superficies.
La superficie de contacto con alimentos no se lava, enjuaga y sanitiza correctamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haber ocurrido contaminación.
El procedimiento de descongelación es incorrecto.
El área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos u otras áreas utilizadas por empleados o clientes están contaminadas por aguas residuales o residuos líquidos.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posible contaminante. No se usa una sujeción efectiva del cabello donde se requiere. Se usa joyería en manos o brazos. Se usa esmalte de uñas o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
No existe contrato con un profesional en manejo de plagas. No se mantienen registros de actividades de exterminación en las instalaciones.
El establecimiento no está libre de refugios o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.