Rapport sur la sécurité alimentaire : 98k/ Mr. Bo Bo, 41 Avenue, Queens, NY, USA.

11355 New York, United States

Date de fermeture : 25 juin 2026
Raison de la fermeture :
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris l'ustensile de distribution d'aliments en cours d'utilisation, utilisé ou stocké de manière incorrecte.
Présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F (5 °C) ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F (3,3 °C) ; œufs crus intacts maintenus au-dessus de 45 °F (7,2 °C) ; ou aliments TCS conditionnés sous atmosphère appauvrie en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont altérés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas éliminés conformément au plan HACCP.
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqué à partir d'un matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité au nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Éclairage insuffisant ; éclairage permanent non fourni dans les zones de préparation des aliments, les zones de lavage de la vaisselle et les salles de stockage. Ampoule ou bouclier anti-bris non installé pour empêcher les éclats de verre de tomber dans les aliments ou sur les surfaces.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible d'avoir provoqué une contamination.
La procédure de décongélation est incorrecte.
La zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments ou toute autre zone utilisée par les employés ou les clients est contaminée par des eaux usées ou des déchets liquides.
La propreté personnelle est insuffisante. Le vêtement extérieur est souillé par un contaminant possible. Une retenue efficace des cheveux n'est pas portée là où elle est requise. Des bijoux sont portés aux mains ou aux bras. Du vernis à ongles est porté ou les ongles ne sont pas maintenus propres et coupés.
Aucun contrat avec un professionnel de la gestion des nuisibles n'est en place. Les registres des activités d'extermination ne sont pas conservés sur les lieux.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.