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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: aFusion - Chicago, 3465 S Morgan St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3465 South Morgan Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de septiembre de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontraron aproximadamente 40 moscas pequeñas en el área de lavado de utensilios, el área de preparación delantera y el sótano. Observé 2 moscas grandes en un sumidero de 3 comp. Debe minimizar la actividad de las moscas. Recomiende al gerente que se ponga en contacto con el control de plagas. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-020 (a). Citación emitida.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: encontré un fregadero para lavarse las manos ubicado directamente al lado del fregadero 3comp. Se le indicó al gerente que agregara un protector contra salpicaduras para evitar diversas fuentes de contaminación.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: no se encontraron pruebas de formación de manipuladores de alimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara un comprobante de la capacitación de manipuladores de alimentos a todos los manipuladores de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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