Rapport sur la sécurité alimentaire : AFusion - Chicago, 3465 S Morgan St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3465 South Morgan Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 12 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé environ 40 petites mouches dans la zone de lavage de la vaisselle, la zone de préparation avant et le sous-sol. On a remarqué 2 grosses mouches dans 3 lavabos. Doit minimiser l'activité des mouches. Recommandez au responsable de contacter le service de lutte antiparasitaire. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-020 (a). Citation émise.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : évier de lavage des mains trouvé juste à côté de l'évier 3comp. Il a demandé au responsable d'ajouter un pare-éclaboussures pour éviter diverses sources de contamination.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour manipuler les aliments
- commentaires : aucune preuve de formation des manipulateurs d'aliments n'a été trouvée. A demandé au responsable de fournir une preuve de formation des manipulateurs d'aliments à tous les manipulateurs d'aliments.

Une source : chicago.gov