Informe de seguridad alimentaria: Ann's Bakery Inc, 2152-2158 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

2158 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de noviembre de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: se observaron bolsas de un solo uso que se utilizan para almacenar grasa en el congelador en el área de almacenamiento trasera. Se le indica que coloque los alimentos en recipientes o bolsas aptos para uso alimentario.

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: papelera observada sin tapa en el baño de empleados de arriba. Se le indica que proporcione una tapa o una cubierta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó grasa derramada en áreas separadas del piso debajo del equipo de cocina de la cocina. Se le indica que limpie y mantenga.

Fuente: chicago.gov