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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ashe, 8505 S Ingleside, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
8505 South Ingleside Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de mayo de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó en el lugar ningún administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago, mientras se preparaba y servía el control de tiempo y temperatura de los alimentos seguros (leche). Se le indicó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago debe estar presente en el lugar con el certificado original de gerente del servicio de alimentos colocado en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos. Infracción de fundamento prioritario 7-38-012, citación emitida
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-202. 12 (a) Comentarios del inspector: no se observó agua corriente caliente en el lavabo para lavarse las manos del baño de la puerta de entrada principal, ocupado por los manipuladores de alimentos. La temperatura de dicho fregadero para lavarse las manos era de 64, 0f. El agua caliente en el baño para niños y niñas del segundo piso no cumplía con las normas, las temperaturas oscilaban entre 55, 4 y 57, 9 °F. Se le indica que haga funcionar agua caliente (100 °F) y fría en todos los lavabos para lavarse las manos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), no se emitió ninguna citación.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103. 12 observaron el agua corriente en los lavabos para lavarse las manos del baño de niñas del segundo piso, bajo presión. Instruyó al gerente que se debe proporcionar una presión de agua adecuada a todos los accesorios, equipos y equipos no alimentarios que se requieran para usar agua. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), no se emitió ninguna citación.
Fuente: chicago.gov
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