Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ashe, 8505 S Ingleside, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
8505 South Ingleside Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 17 mai 20232. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place avec le certificat original de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago, alors que le contrôle de l'heure et de la température pour les aliments sûrs (lait) était préparé et servi. Il est indiqué qu'un responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago doit être sur place et que le certificat de directeur du service alimentaire original doit être affiché à tout moment pendant la préparation et le service des aliments. Violation de priorité de la fondation 7-38-012, citation émise
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) Commentaires de l'inspecteur : aucune eau courante chaude n'a été observée dans le lavabo pour le lavage des mains des toilettes situées près de la porte d'entrée principale, occupé par les préposés à la manipulation des aliments. La température dudit évier pour le lavage des mains était de 64,0 °F. L'eau chaude des toilettes pour garçons et filles au deuxième étage n'était pas conforme aux normes ; les températures oscillaient entre 55, 4 et 57, 9 °F. Il est recommandé de faire fonctionner tous les lavabos à main à chaud (100 °F) et à froid. Violation de priorité 7-38-030 (c), aucune citation émise.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : 5-103. 12 ont observé l'eau courante sous pression dans les lavabos pour le lavage des mains des toilettes des filles au deuxième étage. A indiqué au responsable qu'une pression d'eau adéquate doit être fournie à tous les appareils, équipements et équipements non alimentaires nécessaires à l'utilisation de l'eau. Violation de priorité 7-38-030 (c), aucune citation émise.
Une source : chicago.gov
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